Ви любите гостру їжу? Ви коли-небудь запитували, чилі насправді корисний чи ні? Виявилося, що за своїм невеликим розміром і гострим смаком, який викликає звикання, а також кривляння, чилі має багато переваг, знаєте! Давайте подивимося на повний огляд нижче, щоб дізнатися, які поживні властивості та переваги чилі.
Вміст поживних речовин в чилі
Чилі — це харчовий інгредієнт, який все ще належить до тієї ж родини, що й перець і помідори, точніше до роду стручковий перець.
Мабуть, чилі і рослини в роду стручковий перець інші потрапляють в категорію фруктів, а не овочів.
Існує кілька видів чилі, які ми зазвичай зустрічаємо в Індонезії, а саме кайенский перець і червоний чилі.
Хоча форма не велика, як кажуть «маленькі перці чилі», виявляється, що чилі містить різноманітні вітаміни та мінерали.
Крім того, є вуглеводи, білок і трохи жиру, які також доповнюють харчування чилі.
Нижче наведено харчовий вміст у 100 грамах (г) свіжого червоного чилі:
- Вода: 90,9 г
- Енергія: 36 калорій (кал)
- Білки: 1 г
- Жири: 0,3 г
- Вуглеводи: 7,3 г
- Клітковина: 1,4 г
- Кальцій: 29 міліграмів (мг)
- Фосфор: 24 мг
- Залізо: 0,5 мг
- Натрій: 23 мг
- Калій: 272 мг
- Цинк: 0,2 мг
- Бета-каротин: 5800 мкг (мкг)
- Ніацин: 3 мг
- Вітамін С: 18 мг
Різна користь чилі для здоров'я
Побачивши такий різноманітний харчовий вміст, настав час дізнатися, чим корисний чилі.
Не тільки гострі та смачні, ось переваги, які ви можете отримати від вживання чилі:
1. Зняти біль
Вивільнення ендорфінів в організмі, що стимулюється чилі, може діяти як природний знеболюючий засіб.
Потім речовина капсаїцин працює з больовими рецепторами. Далі з’являється гаряче відчуття від чилі, яке допомагає нервовим закінченням перестати посилати сигнали болю.
Не дивно, що в даний час існують також місцеві або кремові препарати, які містять капсаїцин, щоб їх можна було використовувати для лікування болю в суглобах і травм.
2. Користь чилі для схуднення
Наступною перевагою чилі є те, що він допомагає схуднути.
Так, якщо ви плануєте сісти на дієту, не забудьте включити в щоденне меню перець чилі. Це пояснюється тим, що речовина капсаїцин, що міститься в чилі, швидше спалює жир і енергію організму.
Крім того, дослідження журналу Апетит показали, що споживання 2 міліграмів капсаїцину на день протягом 12 тижнів може допомогти зменшити окружність талії.
3. Підтримуйте здоров'я травлення
Люди думають, що вживання чилі не корисно для травлення. Насправді, якщо його не споживати в надмірних кількостях, чилі має користь для здоров’я травлення, знаєте!
Коли капсаїцин потрапляє в травний тракт, нерви в травному тракті виробляють анандамід.
Анандамід – це хімічна сполука, яка допомагає зменшити запалення, у тому числі ті, які часто виникають через виразку шлунка та хворобу Крона.
4. Користь чилі для підтримки рівня цукру в крові
Для тих із вас, хто страждає на цукровий діабет, чилі також забезпечує переваги у вигляді підтримки рівня цукру в крові.
Знову ж таки, це завдяки вмісту капсаїцину в перці чилі. Дослідження Журнал сільськогосподарської та харчової хімії показав, що капсаїцин здатний знижувати рівень цукру в крові.
Мало того, капсаїцин є протидіабетичним і, як вважають, має позитивний ефект при вживанні пацієнтами з цукровим діабетом 1 типу.
5. Знижує ризик захворювань серця і судин
Завдяки вмісту в чилі вітаміну В6, фолієвої кислоти, калію та бета-каротину можна уникнути серцевих нападів.
Вітаміни групи В також можуть знижувати рівень гомоцистеїну. Високий рівень гомоцистеїну може пошкодити кровоносні судини і збільшити ризик інсульту та інфаркту.
6. Знижує ризик раку
Наступна користь чилі, яку ви можете отримати, - це зниження ризику раку.
Це пов’язано з високим вмістом антиоксидантів у перці чилі, деякими з яких є вітамін С, лютеїн та бета-каротин.
Було показано, що антиоксиданти захищають клітини від пошкодження вільними радикалами. Ну, одним із тригерів раку є надмірний вплив вільних радикалів.
7. Плавне дихання
Чилі може допомогти розширити дихальні шляхи в легенях, тому він корисний для тих із вас, хто страждає на астму.
Вітамін А в чилі також може знизити ризик пневмонії, яка виникає через куріння. Це тому, що сигаретний дим містить бензопірен, який руйнує вітамін А в організмі.
8. Користь чилі для здоров’я очей
Ще одна перевага, яка не менш цікава, ніж чилі, полягає в підтримці здоров’я очей.
Це завдяки вмісту лютеїну в перці чилі, особливо в зеленому чилі, з яким ви часто стикаєтеся, вживаючи смажену їжу.
Ну, лютеїн в чилі корисний для запобігання пошкодженню очей через старіння, таким як катаракта і дегенерація жовтої плями.
Це 8 переваг чилі для здоров’я вашого організму. Тим із вас, хто не любить гостру їжу, не потрібно змушувати себе їсти чилі.
Дійсно, не всі можуть і можуть їсти чилі. Ви також можете знайти поживний вміст чилі в інших продуктах харчування, таких як перець або помідори.
