Користь солодкої картоплі для здоров’я не обмежується лише тим, що вона допомагає наповнити шлунок. Виявляється, що солодка картопля містить поживні речовини, які можуть допомогти задовольнити ваші щоденні потреби в їжі. Мало того, солодка картопля також містить більше натурального цукру, ніж картопля, але з меншою кількістю калорій. Ну, у цій статті ми обговоримо поживний вміст і користь для здоров’я, яку ви можете отримати від солодкої картоплі. Слухай, давай!
Харчова цінність солодкої картоплі
Солодка картопля - одна з улюблених страв індонезійців. Причина в тому, що, крім солодкого смаку, солодка картопля – це продукти, які легко обробляються. Не дивно, що існує багато видів обробленої солодкої картоплі, які ви можете споживати. Ну а в 100 грамах солодкої картоплі можна знайти наступну поживність:
- Вода 61,9 грам
- Енергетична цінність: 151 калорія
- Білки: 1,6 г
- Жири: 0,3 г
- Вуглеводи: 35,4 г
- Клітковина: 0,7 грам
- Кальцій: 29 грам
- Фосфор: 74 г
- Залізо: 0,7 грам
- Натрій: 92 міліграма (мг)
- Калій: 565,6 мг
- Мідь: 0,30 мг
- Цинк: 0,5 мг
- Загальний каротин: 1208 мкг (мкг)
- Тіамін (вітамін В1): 0,13 мг
- Рибофлавін (вітамін В2): 0,08 мг
- Ніацин: 0,7 мг
- Аскорбінова кислота (вітамін С): 11 мг
Користь для здоров’я від вживання солодкої картоплі
Завдяки різноманітному поживному вмісту, що міститься в солодкій картоплі, ви можете отримати такі переваги для здоров’я, як:
1. Контролюйте рівень цукру в крові
Солодка картопля є одним із продуктів харчування, які мають низький глікемічний індекс. Це означає, що швидкість перетворення цукру в крові солодкої картоплі не надто висока, що означає, що вона корисна для здоров’я. Крім того, дослідження показало зниження стійкості цукру в крові до інсуліну у діабетиків.
Мало того, вміст клітковини, що міститься в солодкій картоплі, також важливий для подолання цукрового діабету. Це пояснюється тим, що дослідження 2018 року показало, що люди, які вживають клітковину, мають менший ризик розвитку діабету 2 типу.
Тому дорослим, яким виповнилося 19 років, фахівці радять щодня споживати 22,4-33,6 грама клітковини. Вживаючи солодку картоплю, ви можете допомогти задовольнити потребу в клітковині для подолання цього діабету.
2. Контролювати артеріальний тиск
Зниження споживання натрію дуже важливо для зниження артеріального тиску. Насправді, Американська асоціація серця радить уникати їжі з високим вмістом солі. Насправді, вживання в їжу продуктів з високим вмістом калію може сприяти контролю артеріального тиску.
Тому вживання солодкої картоплі допомагає вам контролювати рівень цукру в крові. Причина в тому, що солодка картопля середнього розміру містить 542 міліграма (мг) калію. Таким чином, їх споживання може допомогти вам задовольнити 5% щоденної потреби в калії.
Тим часом експерти рекомендують дорослим споживати приблизно 4700 міліграмів калію щодня, щоб отримати користь. Крім того, високе споживання калію також може допомогти знизити ризик смерті на 20% від різних причин або проблем зі здоров’ям.
3. Знижує ризик розвитку раку
Солодка картопля багата антиоксидантами, які є поживними речовинами, які можуть захистити організм від різних видів раку. Дослідження 2018 року показало, що антоціани, один із типів антиоксидантів, які можна знайти в солодкій картоплі, можуть уповільнити ріст ракових клітин.
Не дивно, що вживання солодкої картоплі може знизити ризик розвитку раку передміхурової залози, раку товстої кишки та молочної залози. Крім того, екстракт шкірки солодкої картоплі також володіє протипухлинними властивостями, які ще більше збагачують користь для здоров’я, яку ви можете отримати при його споживанні.
Мало того, антиоксиданти, присутні в солодкій картоплі, можуть допомогти запобігти пошкодженню клітин через занадто багато вільних радикалів в організмі. Оскільки надто велика кількість вільних радикалів в організмі може викликати пошкодження клітин і викликати різні проблеми зі здоров’ям, включаючи рак.
4. Зміцнюйте імунну систему
Чи знаєте ви, що одна солодка картопля містить до половини вашої добової потреби у вітаміні С? Вітамін С є одним із видів антиоксидантів, які можуть допомогти зміцнити імунну систему.
Не дивно, що вживання солодкої картоплі сприяє зниженню ризику запалення та ожиріння. Крім того, вміст вітамінів А і Е в цих продуктах також підтримує імунну систему, завдяки чому вона зміцнює здатність організму боротися з хворобами.
Мало того, вміст антиоксидантів, пов’язаних з пігментом у солодкій картоплі, має протизапальні властивості, які корисні для загального здоров’я.
5. Поліпшити здоров'я травної системи
Мабуть, вміст антиоксидантів у солодкій картоплі має багато переваг для здоров’я. Доказ того, що антиоксиданти в солодкій картоплі не тільки захищають організм від ризику раку та запобігають запаленням, але й корисні для травлення.
Це пояснюється тим, що дослідження 2018 року довело, що багато антиоксидантів, які містяться в солодкій картоплі, збільшують ріст корисних для кишечника бактерій. Чим вище кількість цих бактерій у вашому кишечнику, тим нижче ризик розвитку синдром подразненого кишечника (СРК) і діарея.
Крім того, вміст клітковини в солодкій картоплі також корисний для покращення здоров’я вашої травної системи. Продукти, багаті клітковиною, такі як солодка картопля, можуть допомогти знизити ризик раку товстої кишки і покращити роботу кишечника, тим самим запобігаючи розладам травлення, таким як запор.
6. Поліпшити здоров'я очей
Солодка картопля - це один з видів їжі, багатий бета-каротином. Насправді, шкірка солодкої картоплі містить у сім разів більше добової потреби бета-каротину для дорослих. При споживанні бета-каротину організм перетворює його на вітамін А, який утворює рецептори для виявлення світла в органах очей.
Вітамін А відіграє важливу роль для здоров'я ваших очей. Причина в тому, що нестача цього вітаміну може призвести до сліпоти. Тому вживання в їжу продуктів, багатих бета-каротином, може забезпечити профілактику різних проблем з очима.
Крім того, вміст антоціану в солодкій картоплі може захистити клітини очей від пошкодження. Не дивно, що солодка картопля має властивості покращувати загальне здоров’я очей.
