Харчування

7 переваг Таро, які часто стають смачною закускою |

Можливо, ви вже знайомі з різними способами приготування таро, від тортів до чіпсів. Хоча вміст таро не настільки популярний, як інші бульби, він пропонує безліч переваг для здоров’я. Перегляньте його огляд у наступній статті.

Зміст Таро

Таро ( Colocasia esculenta ) — це тип кореневої бульби, яка виникла в Південно-Східній Азії та Індії, але зараз доступна у всьому світі. Ця цибулина має різноманітні кольори залежно від того, де вона росте, наприклад, фіолетовий, червоний, білий.

Таро часто порівнюють з іншими крохмалистими травами, такими як корінь коньяку або глюкоманнан. Відомий як джерело енергії, нижче наведено поживний вміст, необхідний організму в 100 грамах таро.

  • Енергія: 108 кал
  • Білки: 1,4 г
  • Жири: 0,4 г
  • Вуглеводи: 25 г
  • Клітковина: 0,9 г
  • Кальцій: 47 мг
  • Фосфор: 67 мг
  • Залізо: 0,7 мг
  • Натрій: 10 мг
  • Калій: 448 мг
  • Мідь: 0,2 мг
  • Цинк: 0,7 мг
  • Тіамін (вітамін В1): 0,06 мг
  • Рибофлавін (вітамін В2): 0,07 мг
  • Ніацин: 1 мг
  • Вітамін С: 4 мг

Різні переваги бульб таро

Окрім пікантного та чудового смаку, таро також поживне для здоров’я організму. Ось низка переваг таро, які, безумовно, можна отримати для більш здорового життя.

1. Підтримуйте здоров'я травлення

Однією з переваг таро, яку ви можете отримати, є підтримка здоров’я травлення. Подивіться, таро — це один із бульб зі стійким крохмалем, який корисний для здоров’я кишечника.

Стійкий крохмаль може покращити здоров’я кишечника, оскільки бродіння товстої кишки виробляє більше корисних бактерій. Здорові кишкові бактерії можуть запобігти запорам і метеоризму.

Як ні, цей крохмаль ферментується повільно, викликаючи менше газу, ніж інші волокна. Ось чому вміст крохмалю в таро дуже корисний при проблемах травлення, таких як:

  • запор (запор),
  • діарея, і
  • шлункові спазми.

2. Допомагають схуднути

Завдяки вмісту клітковини в таро ви також можете схуднути, включивши ці бульби в свій раціон. Це доведено дослідженням, опублікованим в Аннали внутрішньої медицини .

Дослідження показують, що щоденне вживання 30 грамів клітковини може допомогти вам схуднути. Цей простий метод може бути не таким хорошим, як інші складні дієти, але він може задовольнити ваші щоденні потреби в клітковині.

Крім того, вміст клітковини в таро також змушує вас довше відчувати ситість. Незважаючи на це, вміст калорій у таро досить високий, тому вам може знадобитися бути обережним при його споживанні, щоб запобігти набору ваги.

4 простих способи задовольнити щоденну потребу в клітковині

3. Покращує здоров'я серця

Таро є одним із джерел клітковини, яка корисна для здоров’я серця. Споживання клітковини не тільки пов’язане зі зниженням ризику серцевих захворювань, але також сприяє зниженню артеріального тиску та рівня холестерину.

Наприклад, споживана розчинна клітковина здатна знижувати рівень ЛПНЩ (поганого холестерину), хоча й незначно. Виявилося, що ці результати перевищують рівні, досягнуті при дієті з низьким вмістом насичених жирів і холестерину.

Між тим, нерозчинна клітковина також може пригнічувати розвиток серцево-судинних захворювань у людей, які входять до групи високого ризику. Насправді, вміст антиоксидантів у таро також допомагає боротися з пошкодженням вільних радикалів і захищає організм від хвороб.

Тому споживання продуктів, багатих клітковиною та антиоксидантами, таких як таро, може зменшити стрес і окислювальне запалення.

4. Контролюйте артеріальний тиск

Чи знаєте ви, що 100 грамів таро насправді містять близько 448 грамів калію, який впливає на кров’яний тиск?

Ні для кого не секрет, що калій – це електроліт, необхідний організму для контролю артеріального тиску. Причина в тому, що калій сприяє розслабленню стінок кровоносних судин і знижує артеріальний тиск.

Як повідомляє Harvard Health, низьке споживання калію також пов’язане з підвищенням артеріального тиску та ризиком інсульту. Тим часом, гіпертонік може знизити систолічний артеріальний тиск, вживаючи продукти з високим вмістом калію.

Враховуючи, що багатьом людям з гіпертонією радять схуднути, подумайте про продукти з високим вмістом калію, але з низьким вмістом калорій і вуглеводів.

5. Контролюйте рівень цукру в крові

Як згадувалося раніше, таро — це бульба з корінням, що містить стійкий крохмаль і багатий клітковиною. Обидва поживні речовини в таро мають переваги у вигляді контролю рівня цукру в крові.

Це доведено дослідженням від Журнал Американської ради сімейної медицини . Дослідження показало, що дієта з високим вмістом клітковини може допомогти знизити рівень цукру в крові натще і гемоглобіну A1C.

Тобто обидва фактори можуть бути хорошою ознакою тривалого контролю цукру в крові. Більше того, було показано, що стійкий крохмаль підвищує чутливість гормону інсуліну, який відповідає за транспортування цукру з кровотоку до клітин.

Підвищена чутливість до інсуліну може допомогти організму покращити контроль цукру в крові, тим самим знижуючи ризик діабету.

15 страв і напоїв для діабету, а також меню!

6. Багатий антиоксидантами

Листя та коріння таро є хорошими джерелами антиоксидантів. Декілька типів антиоксидантів пов’язані зі зниженням ризику хронічних захворювань. У деяких випадках рослинний пігмент таро має властивості, пропонуючи протизапальні та противірусні властивості.

Одним із видів антиоксидантів є кверцетин. Кверцетин - це поліфенол, який надає таро фіолетового кольору, а також бореться з раком.

Цікаво, що дослідження in vitro о Протиракові препарати виявили, що екстракт таро ефективний у зменшенні росту та поширення раку молочної залози та раку простати.

Це може бути пов’язано з сильними антиоксидантними властивостями кверцетину в таро. Однак необхідні подальші дослідження, щоб визначити, чи таро все ще дає ті самі переваги, коли споживається як здорова їжа.

7. Сприяє задоволенню потреби в цинку

Хоча організм не потребує великого споживання цинку (цинку), майже 100 ферментів в організмі вимагають цього одного мінералу. На щастя, вміст цинку в таро може задовольнити щоденні харчові потреби для правильного функціонування вашого організму.

Крім того, вживання таро може знизити ризик дефіциту цинку. Дефіцит цинку є досить рідкісним станом, але він може викликати ряд серйозних проблем зі здоров’ям, включаючи:

  • втрата волосся,
  • діарея,
  • імпотенція,
  • гіпогонадизм,
  • ураження очей і шкіри,
  • гальмується загоєння ран, і
  • втрата ваги.

Однак, ви також повинні бути обережними при споживанні таро. Причина в тому, що надмірне споживання цинку також не корисно для організму, тому зверніть увагу на те, скільки цинку вам потрібно відповідно до вашого стану.

Поради щодо обробки таро

Є багато переваг, які можна отримати від таро. Ви можете максимально отримати користь від цих бульб, якщо правильно їх обробляти. Поради щодо обробки таро, щоб отримати збалансоване харчування, включають:

  • приготувати молочний чай з таро boba ,
  • пікантні чіпси таро,
  • додавання таро в супи або рагу, або
  • насолоджуйтеся таро як заміною сендвіч.

Якщо у вас є додаткові запитання, зверніться до дієтолога (дієтолога), щоб зрозуміти правильне рішення.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found