Використання свічки як прянощі часто зустрічається в різних індонезійських кухнях. Його наявність робить смак страви більш пікантним і смачним. Не тільки смачна їжа, горіх свічка також надає багато переваг для здоров’я.
Свічка з першого погляду
Свічковий горіх — це насіння рослини, що належить до сімейства Молочайні (Euphorbiaceae).. Одна з улюблених спецій в індонезійській кухні має латинську назву Aleurites molluccanus.
Дерево процвітає в теплих і вологих тропічних і субтропічних районах, таких як Індонезія, Малайзія та частина Австралії. Довжина дерева може бути від 10 до 47 метрів. Зазвичай свічкові дерева можна зустріти на берегах річок або пляжів.
Між тим, самі насіння свічки мають розмір близько 2,5 сантиметрів. Насіння горіхів свічок покриті вмістом горючої олії, наприклад воском. Ось чому candlenut англійською називається свічки.
Коли воно дозріло або дозріло, біла оболонка насіння може почорніти.
Користь фундука для здоров’я
Запускаючи індонезійські дані про склад їжі, горіх свічки містить білок, жир, клітковину, а також вітаміни та мінерали, такі як вітамін В, вітамін С, калій і фосфор.
Цей різноманітний поживний вміст може бути корисним для вашого здоров’я. Ознайомтеся з перевагами candlenut нижче.
1. Допомагають підтримувати здоров'я серця
Хто б міг подумати, що свічка також може допомогти запобігти серцевим захворюванням? Виявляється, Candlenut здатний підвищити рівень хорошого холестерину або ЛПВЩ, що може знизити рівень поганого холестерину або ЛПНЩ.
Крім того, один з інгредієнтів горіха свічки, а саме мінерал калій, славиться своєю здатністю знижувати високий кров’яний тиск.
Калій діє, надаючи розслаблюючу дію на стінки кровоносних судин, так що згодом він забезпечує більш плавний потік крові по клітинах вашого тіла. Таким чином, робота серця стає легшою.
2. Рівне травлення
Наступною перевагою свічки є те, що вона сприяє полегшенню процесу перетравлення їжі в шлунку. Це може статися, якщо врахувати, що свічка містить клітковину. Крім того, олія в горіхах свічки може діяти як легке проносне.
Регулярне вживання в їжу свічок може допомогти зробити випорожнення (BAB) більш гладкими і регулярними. Харчові волокна збільшать вагу і розмір стільця, щоб кал легше відходив.
Candlenut також володіє антимікробними властивостями, які, безсумнівно, будуть корисні для запобігання діареї, спричиненої харчовим отруєнням та водою, яка була забруднена бактеріями.
3. Підтримуйте здорову шкіру
Переваги цієї свічки завдяки вмісту лінолевої кислоти. По суті, ця речовина є природним компонентом ліпідного бар’єру шкіри, який захищає її від впливу зовнішнього середовища, тим самим підтримуючи загальне здоров’я шкіри.
Без цього шкірний бар’єр може бути пошкоджений і зробити його вразливим до впливу шкідливих речовин, таких як алергени та бактерії. Це може викликати сухість, свербіж і почервоніння шкіри. Не рідко дефіцит призводить до шкірних захворювань, таких як акне або екзема.
Ну а щоб подолати це, можна застосувати лінолеву кислоту, щоб знову утворити захисну мережу на шкірі. Один з них - нанесення свічки на шкіру природним способом.
4. Допомагають підтримувати імунну систему
Як і більшість спецій, свічка також містить антиоксиданти, які можуть захистити вас від ризику різних хронічних захворювань, спричинених вільними радикалами.
Вільні радикали можна отримати із зовнішнього середовища, такого як забруднене повітря та сигаретний дим. Коли в організмі занадто багато вільних радикалів, вільні радикали можуть викликати окислювальний стрес і почати атакувати здорові клітини організму.
Щоб бути більш нейтральним за своєю природою, організму потрібні антиоксиданти, один з яких надходить з горіха свічки. Антиоксиданти також можуть захистити вас від інфекційних захворювань, таких як грип.
5. Підтримуйте здорове волосся
Ви, мабуть, часто чули про властивості свічкової олії сприяти росту волосся. Знову ж таки, ви можете отримати цю перевагу, оскільки в свічці є лінолева кислота.
Лінолева кислота допомагає підтримувати здорові клітинні мембрани шкіри голови, покращує харчування, а також сприяє формуванню та метаболізму клітин волосся.
Лінолева кислота також полегшує поглинання шкірою голови інших інгредієнтів, що містяться в продуктах для догляду за волоссям, завдяки чому отримані результати є більш оптимальними.
Незважаючи на те, що він приносить користь, свічковий горіх не слід вживати в сирому вигляді. Candlenut може бути токсичним і викликати побічні ефекти, такі як нудота, блювота та задишка. Тому переконайтеся, що орехи пекан, які ви споживаєте, були ретельно приготовані.
