Стверджується, що на додаток до приготування їжі, кокосова олія надає безліч переваг для здоров’я. Перевірте, який вміст і переваги кокосової олії як суперпродукту нижче.
Вміст кокосової олії
Кокосова олія - це тип рослинної олії, яку можна використовувати в різних речах, від приготування їжі до складу кави, до інгредієнтів шампуню.
Останнім часом кокосова олія досить популярна, оскільки вважається поживною для здоров’я організму.
Стверджується, що завдяки вмісту в ньому ця рослинна олія здатна усувати жир на животі, щоб знизити ризик серцевих захворювань.
Насичені жирні кислоти
В основному, кокосова олія містить 100% жиру, 80-90 відсотків якого становлять насичені жири. Саме завдяки цьому кокосова олія має більш міцну текстуру при холодній або кімнатній температурі.
У кокосовій олії є ряд різних типів насичених жирних кислот, у тому числі:
- лауринова кислота,
- міристинова кислота і
- пальмітат.
Було показано, що ці три жирні кислоти підвищують шкідливий рівень ЛПНЩ. Однак кількість цієї жирної кислоти в кокосовій олії досить мала.
Ненасичені жирні кислоти
На додаток до насичених жирних кислот, кокосова олія містить ненасичені жирні кислоти, які пропонують безліч переваг для здоров’я.
Хоча ці інгредієнти присутні в невеликих кількостях, вони роблять кокосове масло досить популярним.
Тим часом кокосова олія не містить холестерину, клітковини і лише кілька вітамінів, мінералів і рослинних стеринів.
Рослинні стерини мають хімічну структуру, подібну до холестерину крові. Це може допомогти пригнічувати всмоктування холестерину.
Однак вміст стеролу, що міститься в кількох столових ложках кокосової олії, досить малий, щоб не сприяти зниженню надлишкового рівня холестерину.
Переваги кокосової олії
Використання кокосової олії в даний час є у всьому світі. Не тільки в тропічних країнах, такі країни, як Сполучені Штати, Канада та Австралія, також користуються перевагами кокосової олії.
Ось різні переваги кокосової олії, які роблять його досить популярним у всьому світі.
1. Підвищити рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ)
Однією з переваг кокосової олії є те, що вона може підвищити рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Це можна отримати завдяки вмісту середньоланцюгових тригліцеридів (MCT) у кокосовій олії.
Було показано, що сполуки кокосової олії сприяють підвищенню рівня хорошого холестерину. Однак ця ефективність була виявлена лише в невеликих дослідженнях.
Незважаючи на це, деякі експерти також бачать вплив кокосової олії extra virgin проти холестерину, ймовірно, те саме, що і оливкова олія.
Однак експертам все ще потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи є переваги кокосової олії для підвищення рівня ЛПВЩ.
2. Керуйте стресом
Окрім підвищення рівня холестерину ЛПВЩ, ви можете отримати інші переваги кокосової олії, щоб допомогти впоратися зі стресом.
Проте стрес, про який тут йдеться, пов’язаний зі стресом від фізичних вправ. Це пояснюється тим, що вважається, що кокосова олія першого віджиму має антиоксидантні властивості.
Тим часом, стресу, який виникає через вільні радикали, можна подолати за допомогою антиоксидантів у кокосовій олії.
Ці висновки були обговорені під час дослідження гризунів Експериментальна та терапевтична медицина .
Це попереднє дослідження свідчить про те, що можливо, що кокосова олія незавершеного виробництва ефективна при лікуванні деяких типів депресії.
3. Допомагає зменшити відчуття голоду
Для тих із вас, хто хоче схуднути, зменшивши порції їжі, кокосова олія може стати рішенням.
Переваги кокосової олії в цьому досягаються завдяки вмісту в ньому MCT. Вважається, що спосіб роботи MCT пов’язаний із тим, як організм проходить процеси жирового обміну.
Причина в тому, що кетони можуть знижувати апетит людини.
Однак необхідні подальші дослідження, враховуючи, що деякі з досліджень, про які повідомляється, є невеликими за масштабом і проводяться за короткий час.
Якщо ці переваги тривають, є ймовірність, що вони допоможуть вам схуднути.
4. Підтримуйте здорову шкіру
Не тільки як інгредієнт для приготування їжі, деякі косметичні продукти насправді використовують кокосове масло як основний інгредієнт.
Деякі виробники вважають, що застосування екстракту кокосової олії може покращити захисну функцію шкіри.
Крім того, кокосова олія має протизапальну дію, яка, безумовно, може допомогти зберегти здорову шкіру.
Однак майте на увазі, що ця властивість стосується лише засобів місцевого застосування, також нанесених на шкіру.
Використання кокосової олії під час приготування їжі не виявилося корисним для покращення здоров’я шкіри.
5. Профілактика захворювань печінки
Існують різні способи підтримки здоров’я печінки, і один з них – використання кокосової олії.
Про це навіть повідомляється в дослідженні, опублікованому в Журнал Science Food and Agriculture .
У цьому дослідженні мишей із захворюванням печінки тестували на дієті з високим вмістом глюкози. Дієти поділяються на дві категорії з кокосовою олією і без.
В результаті миші, які споживали кокосове масло, мали кращий стан печінки через 4 тижні, ніж ті, хто цього не робив.
Це демонструє потенційну користь кокосової олії для захисту здоров’я печінки.
6. Корисно для здоров'я зубів
Чи знаєте ви, що кокосова олія завжди використовувалася як натуральний засіб для полоскання рота для підтримки здоров’я зубів?
Ну, є те, що називається технікою витягування масла ( витягування масла ). Ця техніка може запобігти карієсу та збалансувати бактерії ротової порожнини.
Спосіб його дії схожий на сучасні ополіскувачі для рота. Ви можете нанести масло навколо ротової порожнини і полоскати горло кілька секунд, щоб отримати переваги.
Ця перевага пов’язана з використанням кокосової олії як додаткового захисту для схильних до захворювань ясен і зубів.
7. Поліпшити когнітивну функцію
Ще одна не менш корисна перевага кокосової олії – покращення когнітивних функцій, щоб знизити ризик хвороби Альцгеймера.
Кілька досліджень показали, що використання кокосової олії може покращити когнітивні здібності пацієнтів з хворобою Альцгеймера, особливо в мовній категорії.
Насправді, експерти також повідомляють, що кокосова олія є хорошим джерелом кетонів для пам’яті.
На жаль, їм все ще потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи дійсно ці рослинні олії покращують роботу мозку.
Поради щодо вибору кокосової олії
Вміст жиру в кокосовій олії має користь для здоров’я.
Однак вживати його все одно потрібно в міру. Якщо можливо, виберіть кокосове масло з маркуванням extra virgin .
Є також кілька порад щодо вибору, зберігання та використання кокосової олії, зокрема:
- Уникайте частково гідрогенізованої кокосової олії.
- Зберігайте кокосове масло в прохолодному темному місці.
- Для випічки використовуйте кокосове масло.
- Замінник вершкового масла і корисний для веганських рецептів.
Якщо у вас є додаткові запитання, зверніться до лікаря або дієтолога, щоб зрозуміти правильне рішення.
