Вітаміни - це поживні речовини, необхідні організму для оптимальної роботи. Принаймні шість вітамінів необхідно організму, а саме A, B, C, D, E і K. Кожен поділяється на дві різні групи: водорозчинні і жиророзчинні вітаміни.
Вітамін В і вітамін С є водорозчинними вітамінами. Тим часом вітамін А, вітамін D, вітамін Е і вітамін К входять до групи жиророзчинних вітамінів. Всі вони повинні вживатися в потрібній кількості. Отже, яка різниця?
Яка різниця між водорозчинними вітамінами та жиророзчинними вітамінами?
З точки зору розчинника
З назви вже можна зрозуміти, що розчинники цих двох груп вітамінів різні. Але чому вітаміни повинні розчинятися в організмі?
Без розчинення різні види вітамінів, які надходять, не можуть використовуватися організмом належним чином. Різні типи розчинників обробляють вітаміни по-різному, тому ви можете відчути переваги вітамінів.
Жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K) - це вітаміни, які переробляються з жиром. При обробці в травній системі ці вітаміни пройдуть через лімфатичну систему (систему, яка відіграє роль у імунітеті організму).
Після цього жиророзчинні вітаміни циркулюють у кровообігу. Якщо в організмі недостатньо жиру, порушується засвоєння вітамінів А, D, Е, К.
Водорозчинні вітаміни – це вітаміни, які обробляються водою. Цей вид вітамінів легше переробляється. Організм негайно засвоїть вітаміни В і С у кровообіг. Крім того, вони миттєво вільно циркулюють у крові.
Як зберігати
Після всмоктування в організмі вітаміни A, D, E і K будуть зберігатися в жирових клітинах і печінці. Цей вітамін може зберігатися протягом тривалого часу як запас для організму, який буде використаний у разі потреби пізніше.
З іншого боку, водорозчинні вітаміни не можуть накопичуватися в організмі. Оскільки вони не в змозі зберігати свої запаси, більша ймовірність виникнення дефіциту водорозчинних вітамінів. Щоб запобігти цьому, цей тип вітамінів необхідно вживати щодня за допомогою їжі або вітамінних добавок.
Як вивести його з організму
З організму виводиться дуже мало жиророзчинних вітамінів. Цей тип вітаміну зберігається в жирі і печінці як резерв і буде використовуватися тільки в разі потреби.
На відміну від водорозчинних вітамінів, які вільно циркулюють у крові, їх легше видалити. Цей вітамін виводиться з організму шляхом фільтрації в нирках. Нирки виводять надлишок вітамінів із сечею.
Токсичні властивості
Жиророзчинні вітаміни зберігаються в організмі тривалий час. При надмірному споживанні ці рівні можуть накопичуватися і завдавати шкоди організму. Виникає надлишок вітамінів може викликати токсичні або токсичні ефекти.
Надлишок вітаміну А, наприклад, може викликати різні порушення в організмі. Починаючи від головного болю, запаморочення, нудоти, болю в шлунку, роздратування та розладів зору, сухості у роті, болю та/або слабкості кісток до анорексії.
З іншого боку, надлишок водорозчинних вітамінів рідко потрапляє в небезпеку. Це пояснюється тим, що будь-який надлишок водорозчинних вітамінів виводиться із сечею та потом. Організм також не здатний накопичувати велику кількість водорозчинних вітамінів.
