Здоров'я

Як відрізнити справжній та підроблений мед манука •

Ви чули про мед Манука? Цей мед, який може коштувати в десятки разів дорожче звичайного меду, дійсно відомий як мед, який є досить «чарівним». Давайте, дізнайтеся більше про цей мед Манука.

Звідки береться мед Манука?

Мед манука вперше прийшов з Нової Зеландії. Мед Манука, отриманий від бджіл, які запилюють кущі мануки, має унікальні переваги серед інших видів меду.

Поживні речовини в меді манука

Мед Манука відрізняється від інших видів меду поживними речовинами, які містяться в меді Манука. У звичайному меді є багато корисних речовин, які чудово підвищують імунну систему, зокрема:

  • Амінокислоти
  • Вітаміни групи В (В6, В1, В3, В2 і В5)
  • кальцій
  • Мідний
  • Залізо
  • магній
  • Марганець
  • люмінофор
  • Калій
  • натрію
  • Цинк

Ну а в меді Манука цих інгредієнтів може бути в 4 рази більше, ніж у звичайному меді. Це те, що називається Унікальний фактор Манука (UMF).

Що таке унікальний фактор Манука (UMF)?

У 1981 році дослідники з Новозеландського університету Вайкато виявили, що мед манука містить більшу концентрацію ферментів, ніж звичайний мед. Ці ферменти природно виробляють перекис водню, який можна використовувати як антибактеріальний засіб. У деяких медах з Нової Зеландії зазвичай багато перекису водню, метилгліоксалю і дигідроксиацетону. Три інгредієнти, згадані вище, можна використовувати для лікування деяких захворювань.

Отже, з трьох вищенаведених інгредієнтів виник так званий UMF, який є глобальним стандартом для визначення та вимірювання антибактеріальної сили меду Манука. Цей UMF служить для того, щоб мед, що продається, мав інгредієнти, які можна використовувати для лікування. Цей UMF міститься не у всьому нектарі з квітки Манука. Іншими словами, Манука зазвичай містить лише антибактеріальний перекис водню, який також міститься в інших медах.

Що відрізняє UMF Manuka від звичайного Manuka, так це те, що цей сорт UMF Manuka має природний перекис водню, а також антибактеріальний склад UMF, який може підвищити ефективність меду Manuka. Інгредієнти в UMF Manuka дуже стабільні, і на відміну від перекису водню в більшості існуючих медів, перекис водню в UMF Manuka нелегко пошкоджується теплом, світлом і ферментами вашого тіла.

Як дізнатися, справжній мед UMF Manuka чи підробка?

Рейтинг Мінімальна кількість меду Манука становить 5 UMF. Однак мед UMF Manuka не вважається корисним, якщо він не містить антибактеріальну активність UMF10+. UMF Manuka, який містить антибактеріальну активність від UMF10 до UMF15, вважається медом, який має високі переваги. Якщо UMF Manuka містить до UMF16, то вважається, що мед має чудові переваги.

Оригінальний UMF Manuka має такі 4 характеристики:

  • На упаковці є етикетка UMF
  • Цей мед надходить від компанії в Новій Зеландії, яка має ліцензію та маркування в Новій Зеландії
  • На етикетці є назва компанії UMF та номер ліцензії
  • існує рейтинг UMF на упаковці. Розмір Рейтинг UMF від 5-16+.

За даними асоціації UMF, рейтинг UMF зазвичай оцінюється за антибактеріальною активністю меду в порівнянні з дезінфікуючим засобом (фенолом). Асоціація Active Manuka Honey Association (AMHA) — це асоціація, яка тестує ці меди.

Коли показник UMF досягає 20+, антибактеріальна сила меду еквівалентна концентрації рідкого фенолу 20%. Ідеальний рейтинг UMF залежить від ваших потреб. Дослідження в лабораторії показують, що мед Манука, який має рейтинг UMF UMF 12-UMF15, ефективний проти широкого спектру високорезистентних бактерій.

Нижче наведено пояснення рейтингу UMF:

  • 0-4 → не для терапії
  • 4-9 → мають той самий вміст або використання, що й звичайний мед
  • 10-14 → може допомогти як ліки від деяких захворювань і збалансувати бактерії в організмі
  • 15+ → містить чудовий фенол, який можна використовувати в якості терапії деяких захворювань. Однак не можна вживати більше 1 столової ложки за раз.

Як вживати мед манука

Щоб отримати максимальну користь, рекомендується вживати 1-2 столові ложки меду манука щодня. Найпростіший спосіб - з'їсти його відразу, але якщо вам здасться, що він занадто солодкий, ви можете змішати мед манука з трав'яним чаєм, йогуртом або намазати його на цільнозерновий хліб.

Якщо ви хочете підвищити імунітет або вилікувати біль у горлі, ви можете додати 1 чайну ложку кориці. Дослідники виявили, що антибактеріальна активність кориці та меду Манука дуже сильна, що може допомогти вам дуже швидко одужати після хвороби.

Побічні ефекти меду Манука

Ось деякі з побічних ефектів меду Манука:

  • Алергія, особливо для людей з алергією на бджіл
  • Ризик підвищення рівня цукру в крові
  • Можлива взаємодія меду Манука з деякими хіміотерапевтичними препаратами
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found