Яблука – поширений фрукт, який зустрічається у всьому світі. У всьому світі існує близько 7500 видів яблук. Коли ви робите покупки на ринку чи в супермаркеті, ми можемо побачити широкий асортимент яблук, які можна купити. Деякі зелені, а деякі червоні. За смаком червоні яблука і зелені яблука відрізняються. Червоні яблука солодші. Зелені яблука мають поєднання кисло-солодкого смаку.
Крім різниці в смаку червоних яблук і зелених яблук, чи є різниця в харчовому вмісті? Чи є більш здоровий вид яблук? Перегляньте огляд нижче, давай.
Користь яблук для здоров’я
Одне яблуко містить менше 100 калорій. Яблуко — це фрукт, який не містить жирів, натрію та холестерину. Яблука також є чудовим джерелом пектинової клітковини (яблуко містить 4-5 грам пектину). Пектин – це клітковина, яка зв’язує холестерин і уповільнює всмоктування глюкози.
Споживаючи яблуко середнього розміру, можна задовольнити 14 відсотків добової потреби у вітаміні С. Яблука містять антиоксиданти та фітохімічні речовини, які можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера, рак легенів, хвороби серця, рак молочної залози, діабет та інші.
Що корисніше, червоні чи зелені яблука?
Виявилося, що цей різний колір шкірки яблука впливає на його користь для здоров’я. І зелені, і червоні яблука містять однакову кількість клітковини і вітаміну С.
Однак червоні яблука мають більший вміст бета-каротину, ніж зелені яблука на 50 відсотків. Це пов'язано з червоним кольором. Вміст бета-каротину функціонує як антиоксидант. Однак деякі інші джерела стверджують, що різниця в змісті не настільки різка.
Антиоксиданти в червоних яблуках також містяться в пігментах антоціанів, які надають шкірі червоний колір. Крім дії антиоксидантів і боротьби з вільними радикалами, антоціани відіграють роль у протизапальній, противірусній і, як вважають, відіграють роль у протипухлинних процесах.
Проте було виявлено, що зелені яблука мають на 10 відсотків менший рівень калорій і вуглеводів порівняно з червоними яблуками. Зелені яблука також містять порфеноли, які діють як антиоксиданти. Дослідження 2014 року показало, що поліфеноли та клітковина в зелених яблуках можуть збільшити кількість корисних бактерій у кишечнику, які зменшуються у людей з ожирінням. Відсутність корисних бактерій у людей з ожирінням підвищує ризик порушення обміну речовин і запалення у людей з ожирінням. Сподіваємося, що завдяки регулярному вживанню зелених яблук ці негативні наслідки можна запобігти.
Так який сорт яблук вибрати?
Обидва яблука мають свої переваги. Споживання підлаштовується під те, чого ви хочете досягти для себе. Якщо ваша мета — схуднути та підтримувати рівень цукру в крові, то зелені яблука — правильний вибір для споживання.
Якщо ваша мета — збільшити вміст антиоксидантів і запобігти старінню, то червоні яблука — хороша альтернатива. Обидва яблука добре впливають на здоров’я. Отже, немає нічого поганого в тому, щоб змінити типи яблук, які ви споживаєте, щоб поживні речовини та користь також відрізнялися.
