В даний час існує багато дієтичних програм і типів харчових моделей, які ви можете жити, одна з яких вегетаріанська. Яка взагалі вегетаріанська дієта? Перегляньте наступну інформацію про вегетаріанців.
Що таке вегетаріанці?
Вегетаріанство - це дієта, яка зосереджена на споживанні продуктів, виготовлених з рослин.
Зазвичай люди, які дотримуються цієї дієти, уникають продуктів тваринного походження, таких як яловичина, птиця, свинина та морепродукти. Однак обмеження в цій дієті можуть відрізнятися від людини до людини.
Потрібно знати, що існує кілька типів вегетаріанців з різними умовами. Нижче наведено список.
- Лакто-вегетаріанці: Такий тип дієти робить табу на м’ясо тварин і яйця, але ви все одно можете вживати молочні продукти. Люди, які дотримуються цієї схеми, все ще їдять сир, масло, йогурт або морозиво.
- Ово-вегетаріанський: люди, які її живуть, не їдять м'ясо і молочні продукти, але все одно їдять яйця.
- Лактоово-вегетаріанці: Ця дієта являє собою суміш лакто-вегетаріанців і ово-вегетаріанців. Під час цієї дієти можна їсти молочні та яєчні продукти, але не м’ясо.
- Пескатаріанці: Ця модель не споживає червоне м’ясо, курку, молочні та яєчні продукти, але все одно дозволяє споживати морепродукти, такі як риба та іншу морську біоту.
- вегани: які дійсно не їдять всі продукти тваринного походження, варто їсти тільки овочі. Не можна їсти червоне м’ясо, курку, морепродукти та продукти, що їх містять. До них відносяться мед, желатин і ластівчине гніздо.
Крім того, існує також флекситаріанська дієта, яка являє собою дієту, яка дозволяє споживати продукти тваринного походження в певний час або період.
Однак цей тип зазвичай роблять люди, які нещодавно перейшли на вегетаріанську дієту, або пацієнти, які мають певні проблеми зі здоров’ям.
Чи здоровіше бути вегетаріанцем?
Насправді, багато факторів змушують людину вирішити стати вегетаріанцем.
З точки зору здоров’я, рослинна дієта вважається способом зниження ризику багатьох хронічних захворювань, таких як рак передміхурової залози, рак товстої кишки, діабет 2 типу та високий кров’яний тиск.
Сама рослинна їжа містить багато високоякісних поживних речовин. Якщо ви зробите це правильно, то ця дієта може мати вплив у вигляді поліпшення загального здоров’я.
Ще одна перевага: вегетаріанці можуть допомогти контролювати свою вагу. Це, безумовно, гарна новина для тих із вас, хто прагне досягти своєї ідеальної ваги.
Мало того, деякі люди приймають рослинну дієту, тому що хочуть зробити свій внесок у благо довкілля.
Важливо відзначити, що тваринництво може збільшити викиди парникових газів, які впливають на глобальне потепління та впливають на зміну клімату, потреби у воді та енергії та скорочення природних ресурсів у великих кількостях.
Інші обирають такий спосіб життя як форму поваги до інших живих істот, щоб створити більш турботливий і гуманний світ.
Ризики дотримання рослинної дієти
Хоча вегетаріанська дієта, як правило, є розумним вибором для здоров’я, ви також повинні враховувати деякі наслідки відмови від їжі тваринного походження.
Однією з них є нестача різних важливих поживних речовин, які, на жаль, ви можете знайти лише в м’ясі або в дуже малих кількостях в рослинних джерелах їжі.
Більшість вегетаріанців страждають від дефіциту поживних речовин, які включають:
- дефіцит заліза,
- дефіцит кальцію,
- дефіцит вітаміну D,
- дефіцит вітаміну В12,
- дефіцит білка і
- дефіцит омега-3 жирних кислот.
Вегетаріанці можуть заповнити свої потреби в харчуванні, приймаючи харчові добавки. Крім того, вам також потрібно подумати та подумати, щоб обійти обмежені джерела їжі.
Не дозволяйте, оскільки ви не можете їсти тваринну їжу, ви не змінюєте свій щоденний раціон і хочете їсти лише одне і те ж.
Крім того, вегетаріанцям зазвичай доводиться витрачати більше часу на коригування свого раціону. Це тому, що вони повинні готувати їжу та бути обережними у визначенні меню та купівлі інгредієнтів.
Щоб не недоїдати, живучи вегетаріанським зразком
Джерело: Cooking Light Щоб отримати максимальні результати, вибирайте різноманітну корисну рослинну їжу та примножуйте різноманітність.
Багато видів їжі, які ви можете вибрати для переробки у свій раціон. Деякі варіанти – фрукти та зелені овочі, бобові, горіхи та цільні зерна.
Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського режиму, це означає, що ви також зменшите споживання важливих поживних речовин, які містяться в багатьох продуктах тваринного походження.
Тому ви повинні приділяти більше уваги споживаним поживним речовинам, таким як вітамін D, вітамін B12, білок, омега-3 кислоти та мінерали цинк (цинк), кальцій і залізо.
Вибирайте рослини з високим вмістом цих поживних речовин. Наприклад, якщо ви зазвичай отримуєте кальцій з молочних продуктів, ви можете замінити його овочами.
Деякі овочі, такі як капуста, брокколі або фруктові соки та збагачене рослинне молоко, можуть бути хорошим джерелом кальцію. Щоб замінити омега-3 жирні кислоти з риби та яєць, ви можете вибрати такі джерела, як масло авокадо або каноли.
Якщо необхідно, прийом добавок може стати рішенням для задоволення певних поживних речовин, якщо ви турбуєтеся про дефіцит. Але знову ж таки, перед вибором і прийомом добавок спочатку слід проконсультуватися з лікарем.
Для тих із вас, хто початківець у вегетаріанській дієті, робота з дієтологом для визначення щоденного раціону також може бути дуже необхідною, якщо ви хочете, щоб вегетаріанська дієта була більш ефективною.
