Риба є джерелом легкозасвоюваного тваринного білка. Ця тварина містить повноцінні амінокислоти, які може споживати кожен. Одним з видів риб є вугор. Перегляньте пояснення щодо харчового вмісту та переваг наступних вугрів.
Поживний вміст вугрів
вугор ( Anguilla rostrata ) — це вид риби у формі змії, яку легко знайти в прісних водах. Крім чудового смаку, вугор також містить безліч харчових цінностей, необхідних організму, таких як білок і вітамін А.
Нижче наведено харчовий вміст, яким володіють вугри.
- Білок
- Вуглеводний
- Жир
- Повноцінні амінокислоти
- люмінофор
- Цинк
- Залізо
- магній
- кальцій
- Ретинол (вітамін А)
- Тіамін (вітамін В1)
- ніацин (вітамін В3)
- Вітамін В12
- Вітамін Е
Безліч корисних властивостей вугрів
Відомий як унагі В Японії вугор є досить популярним продуктом харчування, оскільки він пропонує безліч переваг для організму. Як ні, поживність риби, яка налічує 20 видів, досить висока.
Тому багато людей не хочуть втрачати переваги тварин, яких часто прирівнюють до вугрів. Ось деякі з переваг, які ви можете отримати від вугрів.
1. Підтримуйте здоров'я кісток
Чи знаєте ви, що до вугрів відноситься риба з високим вмістом фосфору? Фосфор в цій рибі дуже корисний для здоров’я кісток.
Фосфор – це мінерал, який становить 1 відсоток вашої загальної маси тіла і є одним з найпоширеніших мінералів в організмі. Причина в тому, що кожна клітина тіла містить фосфор, і більша його частина міститься в кістках і зубах.
Цей мінерал відіграє важливу роль у формуванні кісток і зубів. Крім того, фосфор також допомагає організму переробляти вуглеводи і жири, щоб його можна було використовувати для росту і відновлення клітин і тканин.
Ось чому вживання продуктів, багатих фосфором, таких як вугри, може допомогти зберегти здоров’я кісток.
2. Поліпшити здоров'я шкіри
Крім кісток, інші переваги вугра полягають у покращенні здоров’я шкіри завдяки вітаміну Е в ньому. Вітамін Е використовується вже більше 50 років у світі дерматології.
Вітамін Е є важливим антиоксидантом, який часто зустрічається в косметичних продуктах. Причина в тому, що цей вітамін забезпечує захисну дію на шкіру від впливу УФ-променів. Крім того, є кілька інших переваг вітаміну Е для здоров’я шкіри, а саме:
- запобігання запаленням, викликаним перебуванням на сонці,
- сприяє зволоженню шкіри, а також
- сприяє уповільненню процесу старіння шкіри.
Хоча ефективність вітаміну Е корисна для шкіри, немає жодного дослідження, яке б довело, чи також споживання вугра має такий самий ефект. Це пояснюється тим, що переваги цього вітаміну отримують у вигляді добавок або кремів.
Незважаючи на це, ніколи не завадить спробувати вугра та інші джерела вітаміну Е, які корисні для здоров’я шкіри.
Це ознаки, якщо вашому організму не вистачає вітаміну Е
3. Користь вугрів для зниження ризику інсульту
Деякі з вас можуть не знати, що вміст калію (калію) у вуграх має властивості знижувати ризик інсульту. Як це могло бути?
Як повідомляє Harvard Health, є дослідження в журналі Stroke, яке доводить, що споживання продуктів з високим вмістом калію може знизити ризик інсульту.
Експерти в цьому дослідженні взяли участь близько 90 000 жінок у постменопаузі у віці 50-70 років. Дослідження, яке тривало 11 років, попросило деяких учасників додати калій у свій раціон.
В результаті жінки, які споживали більше калію, мали на 16 відсотків знижений ризик ішемічного інсульту. Це в порівнянні з жінками, які споживають менше калійних продуктів.
Цей стан може виникнути тому, що продукти з високим вмістом калію, такі як вугор, з більшою ймовірністю знижують кров’яний тиск, що може спровокувати ішемічний інсульт. Однак те, скільки споживання калію безпосередньо не знижує ризик інсульту.
4. Профілактика анемії
Одним із інгредієнтів вугра, який забезпечує користь у вигляді запобігання анемії, є вітамін В12. Розумієте, вітамін В12 відіграє важливу роль у допомозі організму виробляти еритроцити (еритроцити).
Коли рівень вітаміну B12 в організмі занадто низький, утворення червоних кров’яних тілець пригнічується і не дає їм правильно розвиватися.
У нормі червоні кров’яні тільця невеликі і круглі. При дефіциті вітаміну В12 еритроцити стають більшими і мають овальну форму.
В результаті еритроцити не здатні переносити кисень до органів, які цього потребують. Це викликає симптоми анемії у вигляді відчуття втоми та слабкості.
Ось чому для запобігання розвитку анемії важливо задовольняти потреби організму у вітаміні B12, в тому числі за рахунок вживання вугря.
5. Допомагає покращити концентрацію
Чи ви коли-небудь були на роботі менш зосередженими або вам важко думати, щоб знайти рішення серед наявних проблем? Якщо так, можливо, у вас дефіцит заліза.
Дефіцит заліза часто викликає когнітивні розлади, такі як зниження концентрації, уваги та когнітивних функцій. Причина в тому, що зниження рівня заліза може вплинути на концентрацію та рівень уваги.
Тому, щоб підвищити концентрацію уваги, необхідно задовольнити потреби організму в залізі. На щастя, вміст заліза в вуграх забезпечує необхідні переваги.
8 найлегше розпізнаних ознак, коли у вашому тілі дефіцит заліза
6. Користь вугрів на травну систему
Для тих із вас, хто має труднощі з дефекацією або запорами, ви можете спробувати вугор, щоб розгладити травний тракт.
Завдяки вмісту магнію в вуграх ця риба, яку можна зустріти і в морських водах, корисна для травної системи. Це пояснюється тим, що було показано, що магній сприяє збільшенню кількості води в кишечнику.
Коли кількість води в кишечнику збільшується, випорожнення стає більш плавним. Тому магній, що міститься в вуграх, має властивості проносного.
Незважаючи на це, зверніть увагу, що це доведено лише в добавках магнію. Подальші дослідження все ще необхідні, чи вплив вугрів на травну систему такий самий, як і добавки магнію.
7. Підвищуйте імунітет
Імунна система є важливою частиною захисту організму від інфекції. Існує багато способів, які можна зробити, щоб підвищити імунну систему, і один з них — задовольнити потреби в їжі, наприклад, їсти вугрів.
Як пояснювалося раніше, вугри мають високий вміст поживних речовин і є хорошим джерелом тваринного білка для здоров’я. Одним з поживних речовин вугрів, які забезпечують користь для імунної системи, є цинк.
Цинк або цинк є сполукою, яка відіграє важливу роль у підтримці імунних клітин. Дефіцит цинку може спровокувати зниження реакції імунної системи.
Згідно з дослідженнями від Королівське медичне товариство , приблизно 80-92 мг цинку в день можуть полегшити симптоми грипу на 33 відсотки. Насправді, добавки цинку також допомагають покращити імунну відповідь у літніх людей.
Є багато переваг, які вугри пропонують для вашого здоров’я, але кров вугра не рекомендується вживати. Це пов’язано з тим, що кров вугра містить ртуть, токсичну для людського організму сполуку.
Якщо у вас є додаткові запитання, будь ласка, обговоріть зі своїм лікарем або дієтологом ефективність і побічні ефекти вугрів.
