Куачі часто використовують як легку закуску, оскільки викликає звикання. Причина в тому, що, крім невеликого розміру, вживання куаці, посипаного спеціями, робить цю їжу ще смачнішою. Чи знаєте ви про користь куачі або соняшникового насіння для здоров’я організму? Давайте, подивіться, яка користь для здоров’я від насіння куачі або соняшнику.
Вміст поживних речовин у куаці
Джерело: Healthline Куачі - це насіння соняшнику або які мають інші назви Helianthus annuus.
З головки соняшнику збирають насіння. Зазвичай одна головка соняшнику містить близько 2000 насінин.
Вміст вуглеводів, білків, жирів, вітамінів і мінералів, що містяться в 100 грамах (г) насіння соняшнику, включає:
- Вода: 1,2 г
- Енергія: 582 калорії (кал)
- Білки: 19,33 г
- Жири: 49,8 г
- Вуглеводи: 24,07 г
- Клітковина: 11,1 г
- Кальцій: 70 міліграмів (мг)
- Залізо: 3,8 мг
- Магній: 129 мг
- Селен: 79,3 мкг
- Фосфор: 1155 мг
- Калій: 850 мг
- Натрій: 3 мг
- Цинк: 5,29 мг
- Вітамін С: 1,4 мг
- Тіамін (вітамін В1): 0,106 мг
- Рибофлавін (вітамін В2): 0,246 мг
- Ніацин: 7,04 мг
- Вітамін Е: 26,1 мг
- Фолієва кислота: 237 мкг
- Бета-каротин: 5 мкг (мкг)
Користь куачі для здоров'я
Джерело: Healthline Якщо дивитися на поживний вміст, що міститься в ньому, цей тип зернових закусок пропонує чудові переваги для здоров’я, щоб задовольнити ваші потреби в харчуванні.
Ось огляд користі насіння соняшнику куачі для організму:
1. Допомагають запобігти раку
Однією з переваг куачі є контроль пошкодження клітин, щоб він відігравав важливу роль у запобіганні нападам раку.
Це тому, що куачі містить селен, який є головним ворогом ракових клітин.
Було показано, що селен запускає відновлення та синтез ДНК в пошкоджених клітинах. Крім того, селен здатний пригнічувати ріст і вбивати ракові клітини.
Мало того, вміст вітаміну Е в насінні куаці або соняшнику відіграє важливу роль у захисті клітин організму від пошкоджень, викликаних вільними радикалами.
Це пошкодження клітин ризикує викликати рак.
2. Закуски безпечні для ваги
Хочу перекусити не турбуючись про набір ваги? Ви повинні спробувати куачі як щоденну закуску.
Дослідження, опубліковане в журналі Поживні речовини за участю 50 учасників з ожирінням.
Учасникам було запропоновано вживати екстракт насіння соняшнику протягом 12 тижнів.
В результаті відбулося значне зниження маси тіла, індексу маси тіла (ІМТ) та окружності талії після вживання екстракту соняшнику.
3. Зменшити стрес
Kuaci, який також відомий як їжа для хом’яків, має переваги для зняття стресу і навіть зниження ризику нападів тривоги.
Це завдяки високому вмісту магнію в насінні соняшнику.
Дослідження з журналів Нейрофармакологія показали, що магній позитивно впливає на роботу мозку, зменшуючи стрес і тривогу.
Вважається, що магній діє безпосередньо на гіпоталамус, частину мозку, яка відіграє роль у регуляції реакції на стрес.
4. Здорова шкіра
Безсумнівно, що в куачі міститься багато вітаміну Е. Ну, високий вміст вітаміну Е в куачі може принести користь вашій шкірі.
Вітамін Е, що міститься в куачі, також здатний живити і захищати шкіру від впливу ультрафіолетових променів сонця.
З іншого боку, високий вміст антиоксидантів у куачі також сприяє швидшому загоєнню ран на шкірі.
5. Знижує рівень цукру в крові
Якщо у вас цукровий діабет і ви хочете перекусити, не турбуючись про підвищення рівня цукру в крові, ви можете вибрати насіння соняшнику, або куачі.
Ви можете отримати ці переваги, регулярно споживаючи куачі щодня.
Імовірно, це пов’язано з тим, що насіння соняшнику містять хлорогенову кислоту, яка, як вважають, здатна знижувати рівень цукру в крові.
6. Корисно для серця та судин
Kuaci містить ненасичені жирні кислоти, особливо лінолеву кислоту.
Що ж, вміст лінолевої кислоти в цьому куаці сприяє підтримці здоров’я серця і кровоносних судин.
Згідно зі статтею від Журнал харчової біохіміїлінолева кислота допомагає організму виробляти сполуки, які можуть розслабити кровоносні судини.
В результаті кровотік стає більш гладким і артеріальний тиск знижується. Регулярно підтримуючи артеріальний тиск, ви уникнете ризику серцевих захворювань.
7. Рівне травлення
Відомо, що продукти, багаті клітковиною, сприяють роботі травної системи.
Ви також можете отримати цю користь від насіння куаці або соняшнику, оскільки вони мають досить високий вміст клітковини.
Клітковина може допомогти полегшити випорожнення, регулюючи всмоктування їжі та метаболізм організму.
Це може допомогти вам уникнути ризику запору або запору, діареї та болю під час випорожнення.
8. Зниження рівня холестерину
Наступною перевагою куачі є зниження рівня холестерину в організмі. Це пояснюється тим, що куачі містить високий вміст вітаміну Е.
Цей вітамін Е функціонує як антиоксидант для організму, який, як вважають, здатний позбутися поганого холестерину на стінках артерій, щоб зменшити ризик передчасної смерті від серцевих захворювань.
Це підтверджується в дослідженні журналу ISRN Харчування яка була здійснена у 2012 році.
На основі результатів дослідження було виявлено, що учасники, які регулярно їли куачі протягом 3 тижнів, відчули зниження рівня поганого холестерину на 9% і тригліцеридів на 12%.
Ну, це низка переваг насіння соняшнику, або куачі, для здоров’я організму.
Незважаючи на те, що він має багато хороших переваг, не варто споживати занадто багато насіння соняшнику в день.
