Можливо, ви часто чули про тенденцію вживати вівсянку для схуднення. Вівсяна або пшенична каша дійсно може бути заміною основних продуктів, таких як рис або картопля. Однак деякі люди насправді набирають вагу після регулярного вживання вівсяної каші. Тобто дієта з вівсяною кашою менш ефективна, чи не так? Почекай хвилинку. Щоб відповісти на загадку про те, чи вівсянка товстіє, розглянемо наступне пояснення.
Чи вівсянка товстіє?
Перш ніж відповісти, чи вівсянка товстіє, ви повинні спочатку зрозуміти, що таке вівсянка насправді. Вівсянка виготовляється з цільного зерна, яке багате клітковиною і не містить насичених жирів. Ряд досліджень довели, що дієта, багата клітковиною і з мінімальною кількістю насичених жирів, ефективна для запобігання зайвої ваги. Тому вівсянка – хороший вибір для тих із вас, хто сидить на дієті.
Однак це не означає, що вживання вівсяної каші може миттєво схуднути. Дослідження, опубліковане в журналі Physiology & Behavior у 2010 році, показало, що вівсянка дійсно може зробити вас товстішими. За словами експерта з психології споживачів із Корнельського університету, який ініціював дослідження, Брайана Вансінка, доктора філософії, товстіють не сама каша. Але як їсти вівсянку щодня. Якщо у вас неправильна стратегія, ви, звичайно, можете набрати вагу.
Помилки вживання вівсянки, які товстіють
Незважаючи на те, що є ті, хто набирає вагу, вам не доведеться турбуватися про вживання вівсяної каші для дієти. Поки ви не робите наступних помилок, вівсяний сніданок не змусить вас набрати вагу.
1. Порція велика
Протягом цього часу ви можете їсти більше вівсяних пластівців із занадто великими порціями. Сухі вівсяні пластівці у вашій мисці виглядають трохи і не дають ситості. Тоді як пізніше, коли її варять або заварюють, вівсянка розшириться, а текстура стане дуже щільною.
За словами клінічного дієтолога зі Сполучених Штатів, доктора філософії Дженніфер Бауерс, хитрість полягає в тому, щоб їсти в маленьких мисках. Таким чином, ви не насипете занадто багато сухого вівса і ваша миска буде виглядати повнішою. Це може обдурити мозок, ніби ви з’їли достатньо.
2. Використовуйте шкідливі для здоров’я начинки
Цільна пшениця корисна для здоров’я, але якщо їсти її з нездоровою начинкою, то впливу на організм не буде відчуватися. Наприклад, якщо ви використовуєте арахісове масло з високим вмістом цукру або смажені гарніри, такі як нагетси або солонина.
Пам’ятайте, це не означає, що те, що ви з’їли вівсянку, означає, що ви можете їсти необережно. Вибирайте начинки, які підтримують вашу дієту, наприклад, багаті білком яйця або свіжі фрукти. Якщо ви хочете додати певний аромат, ви можете використовувати мед або корицю з низьким вмістом цукру.
3. Ви їсте готові до вживання вівсяні пластівці
Готову до вживання вівсяну кашу (миттєвого приготування) дійсно простіше готувати, особливо вранці. Ви просто заваріть його гарячою водою. Однак вівсянка фаст-фуду містить набагато більше цукру, ніж вівсяна каша, яку спочатку потрібно зварити або відварити. Чим вище вміст цукру, тим організм буде запасати більше жирових запасів, ніж він спалює для отримання енергії. Це, звичайно, може призвести до збільшення ваги.
4. Занадто багато добавок
Якщо ви не звикли їсти вівсянку або не любите її м’який смак, ви можете додати такі інгредієнти, як молоко, цукор, какао-порошок (шоколад) або сіль. Насправді, без вашого відома, додавання різних інгредієнтів може значно збільшити вміст жиру.
Замість цього варіть вівсяну кашу тільки на воді. Згодом ви звикнете до смаку та текстури, тому вам більше не потрібно додавати. Вам не потрібно турбуватися про те, що вівсяна каша зробить вас жиром.
