Перець халапеньо (jalapeños) є одним з найгостріших перців чилі в світі з рейтингом гостроти 2500-8000 за шкалою Сковілла. Цей чилі має форму, схожу на кайєнський перець, але більше за розміром. Вам важливо знати, що за пряним смаком виявляється, що халапеньо має багато хороших властивостей. Що-небудь, га?
Переваги чилі халапеньо для підтримки здоров’я організму
1. Багатий на харчування
За поживністю халапеньо не поступається іншим овочам і фруктам. З’ївши один халапеньо, ви, безумовно, отримаєте різноманітні поживні речовини, включаючи вітамін В6, вітамін К, фолат, марганець, клітковину та калорії.
Мало того, халапеньо також містить багато вітаміну С і вітаміну А. Вітамін С діє як антиоксидант, який бореться з пошкодженням вільних радикалів, тоді як вітамін А важливий для підтримки здоров’я очей і сприяє розвитку нових клітин в організмі.
Однією з найбільш унікальних сполук халапеньо є капсаїцин, екстракт алкалоїду з чилі, який надає йому характерний пряний смак. Капсаїцин також сприяє різноманітним перевагам для здоров’я.
2. Схуднути
Для тих із вас, хто планує схуднути, є хороші новини зачепили гостра їжа.
Згідно з дослідженням, опублікованим в Журнал біологічної хіміїКапсаїцин, що міститься в перці халапеньо, може допомогти вам схуднути за рахунок прискорення метаболізму, спалювання жиру та зниження апетиту.
Цей висновок також підкріплюється дослідженнями від Журнал харчової науки та вітамінології, який виявив, що капсаїцин та інші подібні сполуки, які називаються капсаїноїдом, можуть підвищити метаболізм, що потенційно може призвести до полегшення втрати ваги.
Крім підвищення метаболізму, добавки, що містять капсаїноїд, також зменшують жир на животі та зменшують апетит.
3. Знімає біль у животі
Як правило, всі види чилі можуть викликати або навіть посилити біль у шлунку.
Однак дослідження від Американський журнал гастроентерології стверджується, що капсаїцин може мати хороший ефект у зменшенні запалення шлунка, особливо спричиненого бактеріальною інфекцією Helicobacter.
Крім того, чилі також може допомогти зменшити пошкодження шлунка, спричинене надмірним вживанням НПЗЗ знеболюючих та алкоголю.
Незважаючи на це, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи доведено, що кількість капсаїцину в халапеньо ефективна для полегшення болю в шлунку.
4. Подолання харчового забруднення
Різні дослідження довели ефективність сполук, що містяться в чилі, уповільнювати ріст бактерій і дріжджів у їжі.
Вважається, що навіть екстракт чилі здатний зупинити розвиток токсинів, що виробляються бактеріями холери в їжі, щоб зменшити можливість несприятливих наслідків харчових захворювань, які можуть атакувати організм людини.
Важливо відзначити, що в дослідженні не використовувалися цілі перці чилі. Але все ж використовується екстракт чилі, який тестується в пробірках і тест присвячений їжі.
5. Підтримуйте рівень цукру в організмі
Дослідження, яке підтверджує це, стверджує, що вживання 5 грамів чилі перед їжею з високим вмістом вуглеводів може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові та запобігти стрибкам цукру в крові після їжі.
6. Зміцнюйте імунну систему
Один халапеньо може забезпечити близько 66 відсотків вашої щоденної потреби у вітаміні С. Вважається, що ця велика кількість вітаміну С допомагає зменшити пошкодження клітин організму, спричинене атаками вільних радикалів.
Крім того, перець халапеньо може навіть підвищити імунну систему, збільшуючи виробництво білих кров’яних тілець для запобігання захворювання.
