Овочевий салат досі залишається основою для людей, які сидять на дієті для схуднення. Крім низької калорійності, салати з овочів також містять багато клітковини, завдяки чому ви довше відчуваєте ситість.
Однак зробити салат виявляється легко і складно. Правильне поєднання інгредієнтів дійсно може допомогти вам схуднути, але неправильні інгредієнти можуть завадити вам досягти ідеальної ваги.
Отже, які матеріали слід використовувати?
Вибір інгредієнтів для салату
Салат складається з основних інгредієнтів, овочів, а також харчових джерел білка і жиру. Крім цих основних інгредієнтів, деякі люди також люблять додавати спеції і перев'язувальних матеріалів збагатити смак цієї їжі.
Для початку ви можете використовувати наступні інгредієнти, готуючи овочевий салат для свого дієтичного харчування.
1. Шпинат і листя салату
Основними інгредієнтами салатів, як правило, є зелені листові овочі, макарони, квасоля або картопля. Якщо ваша мета – схуднути, найкраще вибрати зелені листові овочі з високим вмістом клітковини і низьким вмістом калорій.
Серед зелених овочів з найбільшою кількістю поживних речовин – шпинат, салат ромен, капуста і крес-салат. Щоб отримати більш хрусткий і щільний салат, спробуйте додати овочі з низьким вмістом клітковини, наприклад, салат або капусту. Нарізати розмірами за смаком.
2. Перець та інші різнокольорові овочі
Корисний овочевий салат для дієти – це той, який має різноманітні кольори. Кожен вид різнокольорового овоча містить власні вітаміни, мінерали та фітохімічні сполуки, тому користь відрізняється.
Спробуйте приготувати різноманітні салати з кожного різнокольорового овоча. Додайте до салату нарізані, нарізані або натерті будь-які з наступних інгредієнтів.
- Червоні овочі: червоний перець, помідори, редис, цибуля і буряк.
- Жовтий і білий: кукурудза, жовті помідори, жовтий перець і гриби.
- Помаранчевий: морква, помаранчевий перець, помаранчеві помідори і червона солодка картопля.
- Зелень: цибуля цибуля, зелені помідори, брокколі, огірки і селера.
- Синій і фіолетовий: фіолетова капуста, баклажани і фіолетовий перець.
3. Арахіс
Салати для дієти повинні бути не тільки з овочів, але і джерел білка і корисних жирів. Причина в тому, що їжа, яка складається лише з овочів, може бути недостатньою для задоволення ваших щоденних енергетичних потреб.
Існує багато різних видів горіхів, які ви можете використовувати, наприклад, мигдаль, кешью або арахіс. Як ілюстрація, жменя арахісу (5 грамів) може додати до вашого салату 28 калорій, 1,3 грама білка і 2,5 грама жиру.
4. Вимийте
Багато ресторанів використовують насіння чіа, лляне або гарбузове насіння начинки салат. Якщо ви хочете використовувати дешевший інгредієнт, який легко знайти, спробуйте насіння соняшнику, він же куачі.
Одна столова ложка 5 грамів куачі містить 8 калорій, 0,7 грама жиру і невелику кількість білка. Додаючи куачі в овочеві салати, ви можете задовольнити добову потребу в харчуванні.
5. Оливкова олія або лимонний сік
Більшість з заправка для салату Ті, що представлені на ринку, містять багато калорій, жирів і цукру. Якщо ви використовуєте перев'язувальних матеріалів Таким чином, салати шкідливі для здоров’я і можуть навіть зіпсувати вашу дієту.
Просто трохи посоліть і поперчіть, а потім додайте в салат ложку оливкової олії. Якщо у вас немає оливкової олії, просто додайте трохи оцту або лимона, щоб додати салату аромату.
Рецепт овочевого салату для дієтичного харчування
Ось кілька прикладів рецептів салатів, які ви можете спробувати.
1. Зелений салат з кешью
Цей салат містить вуглеводи, білки та жири, необхідні під час дієти. Вам також не доведеться турбуватися про збільшення ваги, оскільки одна порція цього салату містить лише 250 калорій.
Інгредієнти для салату:
- 1 середня миска крес-салата або вашої улюбленої зелені
- помідори середнього розміру, дрібно нарізані
- 15 грам варених кешью, крупно нарізаних
- червоної цибулі, тонко нарізаної
- Перець за смаком
Інгредієнти для перев'язувальних матеріалів :
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка оцту
- 1 чайна ложка варених кешью, дрібно нарізаних
- 1 столова ложка меду
- чайна ложка гірчиці
- червоної цибулі, тонко нарізаної
- Сіль за смаком
Як зробити:
- Всі інгредієнти перетерти в пюре перев'язувальних матеріалів в блендері або кухонний комбайн . зберегти перев'язувальних матеріалів в холодильнику, поки не прийде час використовувати.
- Помістіть зелень, кешью, помідори та цибулю в миску. Залити перев'язувальних матеріалів , потім все перемішати до однорідності.
- Трохи посоліть, поперчіть і подавайте.
2. Салат з авокадо і цукіні
Ви також можете додати фрукти в овочевий салат для дієти. Авокадо є одним із правильних фруктів, оскільки вони містять корисні жири, які допомагають підтримувати вагу.
Використані матеріали:
- головка крес-салата
- 1 столова ложка куачі
- авокадо, очищеного і нарізаного шматочками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
- зубчик часнику, дрібно нарізаний
- чайна ложка майонезу
- Сіль і перець за смаком
Як зробити:
- Збийте оливкову олію, бальзамічний оцет, часник і майонез до однорідності. Додайте сіль і перець за смаком.
- Додайте овочі, промийте їх у мисці. Залити перев'язувальних матеріалів , потім все перемішати до однорідності.
- Додайте нарізаний авокадо, потім подавайте.
Інгредієнти салатів, які ви готуєте, можуть вплинути на успіх вашої дієти. Отже, почніть дивитися на види овочів, білок, до вибору заправок для салатів, які ви використовуєте.
Коли ви звикнете, приготувати корисний овочевий салат для вашого раціону стане легкою справою.
