Здоров'я

Фермент каталаза, важлива сполука в процесі обміну речовин в організмі

Організм людини складається з багатьох складних компонентів, які взаємопов’язані один з одним. Однією з важливих частин, які забезпечують безперебійний обмін речовин у вашому організмі, є фермент каталаза. Хоча цей фермент менш популярний, виявляється, що він відіграє дуже важливу роль для вашого організму. Давай , Дізнайтеся про функцію та роль ферменту каталази тут.

Що таке фермент каталаза?

Фермент каталаза - це молекула, утворена з білка, основна функція якої - каталізатор. Каталізатор — це процес для прискорення реакцій різних хімічних процесів в організмі.

Цей фермент можна знайти майже у всіх живих істотах на землі, будь то тварини, рослини та люди. У людини цей фермент міститься в печінці.

Фермент каталаза розщеплює перекис водню на воду і кисень. Цей фермент запобігає накопиченню перекису водню в організмі та захищає органели та клітинні тканини від вільних радикалів.

Перекис водню - це хімічна сполука, яка безперервно виробляється в результаті різних метаболічних реакцій в організмі. Накопичення перекису водню може завдати шкоди організму, оскільки ця хімічна речовина може атакувати важливі біохімічні речовини, такі як білки та ДНК.

Які функції виконує фермент каталаза?

1. Бореться з вільними радикалами

Ваше тіло може піддаватися впливу вільних радикалів з навколишнього середовища, таких як сонячне світло, радіація, озон, сигаретний дим, випари транспортних засобів, забруднене повітря, промислові хімікати, навіть їжа, яку ви їсте та п’єте. Мало того, насправді ваше тіло також виробляє вільні радикали в результаті обмінних процесів в організмі, наприклад, під час дихання, фізичних вправ і перетравлення їжі.

Вільні радикали - це хімічні молекули, які є нестабільними та високореактивними. Ця молекула здатна атакувати різні інші молекули в організмі, такі як ліпіди, нуклеїнові кислоти та білки як головну мішень. Якщо їх не контролювати, вільні радикали можуть викликати незворотні пошкодження клітин, білків і ДНК, що призведе до порушення балансу в організмі. Накопичення вільних радикалів зробить вас більш сприйнятливими до інфекцій, захворювань суглобів, серцево-судинних захворювань і психічних розладів. Вільні радикали також сприяють передчасному старінню.

Ну, тут потрібна роль ферменту каталази. Фермент каталаза відіграє роль у боротьбі з впливом вільних радикалів в організмі. Цей фермент перетворює шкідливі супероксидні радикали в перекис водню, який потім розкладається на кисень і воду, корисні для організму.

2. Змішайте харчові інгредієнти

Крім того, що вони корисні для організму, синтетичні або штучні ферменти каталази також широко використовуються в харчовій промисловості. Поєднання ферменту каталази з іншими хімічними сполуками може видалити з’єднання перекису водню, що утворюється молоком, тому його можна використовувати для виробництва різних молочних продуктів, наприклад, сиру.

Мало того, каталазу також можна використовувати в упаковці харчових продуктів, щоб запобігти процесу окислення в упакованій їжі.

3. Рідина для очищення контактних лінз

Каталаза також іноді використовується в засобах для очищення контактних лінз. Кілька типів контактних лінз, які вільно продаються на ринку, були очищені за допомогою розчину перекису водню.

Після очищення контактну лінзу промивають розчином, що містить фермент каталазу, щоб з’єднання перекису водню, приєднане до контактної лінзи, можна було розкласти (розкласти) перед повторним використанням.

4. Змішайте в масках для обличчя продукти

Крім того, що вони використовуються як засіб для чищення контактних лінз, ферменти каталази також використовуються у світі краси. Ця хімічна сполука часто використовується як суміш інгредієнтів у кількох продуктах маски для обличчя.

Використання ферментів каталази в деяких продуктах маски для обличчя відіграє важливу роль у збільшенні оксигенації клітин у найвищому шарі шкіри обличчя (епідермісі). Функція оксигенації прискорює регенерацію клітин шкіри обличчя, завдяки чому шкіра обличчя стає яскравішою, а не тьмяною.

Стан здоров’я, на який впливає фермент каталаза

1. Акаталаземія

Акаталаземія - це стан, викликаний занадто низьким рівнем ферменту каталази в організмі. Ген CAT відповідає за надання інструкцій для утворення ферменту каталази, коли в гені CAT відбувається мутація, утворення ферменту зменшується, і його рівень в організмі стає низьким. В результаті перекис водню накопичується в організмі і викликає різні пошкодження тканин або клітин.

Деякі люди з цим захворюванням мають відкриті виразки в ротовій порожнині, які викликають загибель м’яких тканин (гангрена). На жаль, більшість людей не усвідомлюють, що у них акаталаземія, оскільки вона, як правило, не викликає значних симптомів. Іноді симптоми схожі з іншими захворюваннями.

Дослідження показують, що люди з акаталаземією мають більш високий ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто не має цього захворювання. Дослідники підозрюють, що цей стан також може бути фактором ризику інших хронічних захворювань.

Однак ускладнення від акаталамії трапляються рідко, оскільки в більшості випадків стан можна керувати, підтримуючи гарне здоров’я порожнини рота.

2. Поява сивини

Знаєте, сиве волосся, або біле волосся, з’являється не тільки через процес старіння. Насправді, ріст сивого волосся може бути спровокований через низький запас ферменту каталази в організмі.

Дослідження показують, що сиве волосся викликане біохімічною реакцією у волоскових клітинах. Цей процес сивини може бути запущений, коли в організмі знижується рівень ферменту каталази. Нестача цього ферменту каталази призводить до того, що сполуки перекису водню у волоссі не можуть розщеплюватися.

Перекис водню природним чином виробляється в організмі людини і є потужним окислювачем і відбілюючим засобом. Що ж, скупчення перекису водню в організмі є причиною того, що волосся біліє зсередини.

Отже, сивиною володіють не тільки люди похилого віку. Дорослі, підлітки і навіть діти можуть мати сиве волосся, якщо постачання ферменту каталази в організмі зменшується. Крім того, підлітки та діти також частіше мають сивину, якщо вони мають генетичні або спадкові фактори. Ці фактори незворотні, тому сиве волосся може з’явитися в молодому віці.

3. Хронічне неврологічне захворювання

Накопичення вільних радикалів в організмі через зниження ферменту каталази та інших антиоксидантних ферментів може призвести до пошкодження клітинних структур, включаючи компоненти ліпідів (жирів), білків і ДНК. Цей стан впливає на мітохондрії клітини, які є частинами клітини, що утворюють енергію.

В результаті біохімічні компоненти мітохондрій, такі як білки, ліпіди та ДНК, піддадуться процесу окислення. Ну, цей стан називається окислювальним стресом.

Фахівці підозрюють, що виникнення окисного стресу в організмі може спровокувати різні хронічні неврологічні захворювання, такі як хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера, Хантінгтона та інсульт.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found