Харчування

Переваги яєчного білка, не менше жовтого |

Крім того, що смачно їдять окремо, яйця можуть бути супутником або доповненням до інших продуктів. Однак яєчні жовтки часто є «примадонами» через їх смак і поживність. Насправді яєчні білки мають не менш корисний вміст і користь.

Вміст поживних речовин в яєчному білку

Перш ніж дізнаватися про користь, спочатку дізнайтеся, які поживні речовини містяться в яєчних білках. Нижче наведено різноманітні поживні властивості в одному яєчному білку.

  • білки: 4 грами
  • жир: 0,05 грам
  • кальцій: 2,3 міліграма
  • магній: 3,6 міліграм
  • калій: 53,8 міліграм
  • Енергія: 16 калорій
  • Вітамін В2: 0,145 міліграм

Яєчний білок корисний для здоров’я

Якщо порівнювати з яєчними жовтками, кількість поживних речовин, що містяться в яєчних білках, не надто велика. Проте яєчні білки також пропонують різноманітні переваги, які корисні для організму.

1. Допоможіть схуднути

Варені яєчні білки часто є меню сніданку для людей, які сидять на дієті. Це пояснюється тим, що яєчні білки мають низьку калорійність. Кількість невелика, якщо порівняти з одним жовтком, який досягає 55 калорій.

Крім того, яєчні білки містять вищий білок. Білок може допомогти зменшити переїдання, завдяки чому ви довше відчуваєте ситість. Він може підтримувати поточний процес схуднення.

2. Переваги яєчних білків для нарощування м’язової маси

Не тільки люди, які сидять на дієті, яєчні білки також є їжею, яку широко вживають бодібілдери, щоб допомогти підтримувати м’язи в тілі.

Знову ж таки, ви можете отримати ці властивості завдяки вмісту білка. Хоча різниця в білку між жовтком і білком яйця не надто велика, проте білок в яєчному білку є високоякісним білком.

За результатами тестів, проведених Продовольчою і сільськогосподарською організацією (FAO), яєчний білок PDCAAS був найвищим – 1,0. PDCAAS – це тест, який порівнює амінокислотний склад білка. Цей тест проводиться для вимірювання якості білка.

Амінокислоти необхідні для росту клітинної тканини організму і підтримки здорових функцій. Ця речовина також відіграє важливу роль у нарощуванні м’язів, підтримці їх пружності та забезпеченні організму енергією.

3. Допомагає підтримувати рівень холестерину

Багато людей пов’язують споживання яєць з підвищенням рівня холестерину. Насправді, фактичний вміст холестерину в яйцях не викличе проблем, якщо їх не вживати в надмірній кількості.

Однак у деяких людей є перебільшена реакція на продукти, що містять холестерин. Він характеризується генами, які впливають на цю відповідь, одним з яких є ген ApoE4. У цьому стані навіть найменше споживання холестерину може підвищити артеріальний тиск.

Тому, якщо ви належите до них або маєте занепокоєння з приводу можливості, споживати більше яєчних білків може бути варіантом.

4. Допомагає запобігти високому кров'яному тиску (гіпертонії)

Яєчні білки містять різні типи мінералів, одним з яких є калій. Калій відомий своєю здатністю контролювати кров’яний тиск.

Ця речовина може розслабити стінки кровоносних судин, що знизить артеріальний тиск і захистить організм від м’язових судом. Багато досліджень також показують, що дефіцит калію тісно пов’язаний з підвищеним ризиком гіпертонії або інсульту.

5. Користь яєчних білків для очей

Антиоксидант в яєчних білках, а саме рибофлавін (вітамін В2), вважається поживною речовиною, яка запобігає проблемам з дегенерацією очей через старіння та катаракту. У більшості пацієнтів з катарактою в організмі відсутній рівень рибофлавіну.

Можливо, вміст користі в яєчних білках не у великих кількостях. Незважаючи на це, його споживання може збільшити потребу в споживанні рибофлавіну.

Крім різноманітних переваг, яєчні білки і жовтки однаково корисні, особливо якщо їх вживати разом. Не забувайте їсти яйця невеликими порціями.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found