Бура - це хімічна речовина, що міститься в побутових продуктах, таких як миючі засоби, пластмаси, дерев'яні меблі та косметика. Хоча ця хімічна речовина має багато застосувань у промисловому світі, її неправильне використання може бути дуже небезпечним для здоров’я. Особливо, якщо він потрапляє в організм через їжу.
Яку функцію виконує бура?
Джерело: ThoughtCo Бура має інші назви тетраборат натрію і тетраборат натрію. Цей консервант також відомий у спільноті під назвою «бленг».
Бура являє собою білий порошок, що складається з безбарвних кристалів і легко розчинний у воді. Бура містить сполуки бору, які отримують природним шляхом в результаті процесу кристалізації випаровуванням соляних шахт або грязьових кратерів. Крім того, що вони зустрічаються в природі, ці хімічні речовини також можуть бути отримані штучно з різних колекцій сполук бору.
У промисловому світі бура має багато застосувань. Бура часто використовується для виготовлення мийних сумішей, глазурі для штучної зубної емалі, пластмас, антисептиків, засобів від комах, шкіряних мазей і консервантів для деревини.
Цю хімічну речовину також можна використовувати для відділення золота від руди, щоб замінити використання ртуті або жорсткої води. Насправді, ця хімічна речовина також може використовуватися як емульгатор (змішувач) або консервант для зволожуючих продуктів, кремів, шампунів, гелів, лосьйонів, мила для ванн, скрабів і солей для ванн.
Заборона використання бури в їжу
Ця хімічна речовина фактично використовується з 1870 року як консервант для пригнічення росту мікроорганізмів, особливо дріжджів (грибів). Однак використання бури в той час було ще в безпечних межах.
Зараз використання бури як добавки в їжу заборонено законом у багатьох країнах. У тому числі в Індонезії. BPOM заборонив використання цих хімічних речовин для додавання в їжу.
Тому що при незаконному застосуванні з надмірними дозами бура зберігає небезпеку для здоров’я, яку не слід недооцінювати. Бура є небезпечною хімічною речовиною, яку не можна додавати в їжу.
На жаль, все ще є багато недобросовісних торговців, які таємно змішують ці хімікати як харчові консерванти, щоб вони не зіпсувалися. Бура також зазвичай використовується, щоб зробити текстуру їжі більш жувальною та хрусткою.
Деякі приклади продуктів, які часто додають до бури, — фрикадельки, локшина, смажені продукти, крекери, кетупат, рисовий пиріг, цимол тощо.
Небезпека бури в їжі
При надходженні всередину бура у великих дозах може отруїти всі клітини організму і викликати пошкодження кишечника, печінки, нирок і мозку. Нирки і печінка - це два органи, які найбільше страждають від вживання їжі, що містить буру.
POM RI також сказав те саме. Як цитується зі сторінки POM RI, довгострокові наслідки, які люди відчують, якщо вони їдять продукти, що містять буру, є ураженням печінки і навіть раком.
В одному дослідженні, проведеному на тваринах, вчені виявили, що самці щурів, які вводили цю хімічну речовину, відчували скорочення тканини яєчок, тоді як його вплив на самок щурів може вплинути на репродуктивну систему, спричиняючи проблеми з фертильністю.
У вагітних мишей вплив цих хімічних речовин може потрапити в плаценту, що, в свою чергу, перешкоджає розвитку плода в утробі матері. Відомо, що навіть вплив цієї однієї хімічної речовини викликає низьку вагу плодів при народженні від вагітних матерів-щурів.
Вплив навіть невеликої кількості бури у чутливої людини може викликати ряд симптомів. Деякі з симптомів, які можуть бути викликані, якщо людина піддається впливу бури:
- головний біль
- Лихоманка
- Погане самопочуття (непочуття)
- Постійна нудота або блювота
- Сильний біль у верхній частині живота
- діарея
- Слабкий, млявий і безсилий
- Кровотеча в кишечнику або шлунку, що супроводжується блювотою кров'ю
У важких випадках ці хімічні речовини можуть навіть призвести до смерті.
Характеристика продуктів, що містять буру
Як пояснювалося вище, однією з основних цілей використання бури в їжу є продовження терміну зберігання продукту. Це тому, що ця хімічна речовина діє як консервант і запобігає розмноженню грибків і бактерій. Крім того, що вони є консервантом, ці хімічні речовини також можуть зробити їжу більш привабливою та апетитною.
Тож, щоб не потрапити на хитрощі неслухняних торговців, потрібно бути обережним, перш ніж нарешті купувати продукти харчування на ринку. Це непросто, якщо ви бачите це лише неозброєним оком, але є деякі характеристики продуктів, що містять буру, які ви можете спостерігати. Загалом, деякі характеристики продуктів, які містять буру:
- Текстура дуже жувальна, легко не кришиться або дуже хрустка.
- Колір дуже вражає оригіналу.
- Має підозрілий різкий запах, навіть такі тварини, як мухи, неохоче до нього прилипають.
- Не пошкоджений або гнилий, навіть якщо зберігався більше трьох днів при кімнатній температурі.
Покупцям варто бути уважнішими
Бура є однією з хімічних речовин, які легко знайти на ринку, оскільки ціна відносно дешева. Тому не дивуйтеся, якщо багато шахрайських трейдерів додадуть цю одну хімію, щоб отримати якомога більше прибутку з мінімальним діловим капіталом.
Тому покупцям слід бути уважнішими та ретельнішими щоразу, коли вони купують продукти харчування на ринку. Переконайтеся, що харчові продукти, які ви купуєте, не містять бури або навіть інших не менш небезпечних хімікатів.
Якщо ви хочете купити м’ясо, вибирайте м’ясо, яке ще червоне і свіже. При необхідності переконайтеся, що куплене м’ясо свіже. Уникайте купувати продукти, які мають яскравий колір і неприємний запах.
Пам’ятайте, не судіть про харчовий продукт лише за його апетитним зовнішнім виглядом. Завжди звертайте увагу на спосіб виготовлення та безпеку кожного харчового продукту, який ви купуєте та споживаєте.
