Їсти саго має бути нормальним, а як же їсти гусениць саго? Гусениця саго — типова їжа жителів східної Індонезії. Хоча більшість людей відчуває огиду до цієї їжі, гусениця саго вважається багатою поживними речовинами, ви знаєте. Яка користь від вживання в їжу гусениць саго? Давайте дізнаємося більше про харчування та переваги наступних гусениць саго.
Різні корми з гусениць саго
Коли саго або пальма починає гнити, жуки саго відкладають яйця навколо стовбура дерева. Після того, як яйця вилупляться, з’являться жирні білі гусениці, відомі як гусениці саго. Ця гусениця має латинську назву Rhynchophorus ferrugineus або також відомий як червоний пальмовий довгоносик.
Джерело: Комахи-шкідники Що ж, після того, як з яєць жуків вилуплюються гусениці, жителі Північної Суматри, Східного Калімантану, Південного Сулавесі та Папуа беруть гусениць на переробку як їжу. Іноді вони їдять його сирим, подають як гарнір до пікантного рису або роблять гусениць саго.
Насправді, з цих гусениць часто також роблять закуски для дітей. Наприклад, скотель, омлетні рулети, тости, фарширований тофу, кульки з солодкої картоплі, крокети, банановий торт, лемпер, а також панади.
Користь вживання в їжу гусениць саго для здоров’я організму
Згідно з дослідженнями, проведеними MSc Nirmala IR, та його колегами, гусениці саго містять білок, вуглеводи, жирні кислоти омега 3, 6 і 9, а також амінокислоти.
Хоча поглиблених досліджень щодо переваг гусениць саго не проводилося, виходячи з його харчування, ви можете отримати кілька переваг, таких як:
1. Нарощуйте м'язи
Гусениці саго мають високий вміст білка. Білок є важливим компонентом, який відіграє роль у побудові та відновленні клітин і тканин організму, таких як кістки, м’язи та шкіра.
Крім того, білок також сприяє процесу утворення ферментів, гормонів та інших хімічних сполук. Організм не виробляє білок природним шляхом. Отже, вам потрібно надходження білка з їжею, наприклад цієї гусениці саго.
2. Профілактика різних захворювань
Гусениці саго також містять ряд корисних жирних кислот, таких як олеїнова кислота, омега 3, омега 6 і омега 9.
Вважається, що вміст жирних кислот зменшує запалення в організмі, тим самим зменшуючи ризик хвороби Альцгеймера, депресії, астми та ревматизму.
Жирні кислоти також широко використовуються як добавки для зниження високих рівнів тригліцеридів, які викликають серцеві захворювання.
3. Підвищити настрій і спортивну працездатність
Гусениці саго містять різні типи амінокислот, такі як ізолейцин, лейцин, гістидин і фенілаланін. Ці амінокислоти допомагають виробляти серотонін, хімічну речовину мозку, яка покращує ваш настрій і цикл сну.
Крім того, ці жирні кислоти можуть також швидше відновити пошкоджені м’язи та зменшити біль у м’язах після тренування.
