Риба є доступним джерелом білка, і існує багато видів, одним з яких є скумбрія. Крім м’якого м’яса, скумбрія також багата поживними речовинами, тому люди вірять, якщо їсти її регулярно, звичайно, буде користь для організму. Однак які, так, переваги?
Харчовий вміст скумбрії
Канагурта Растреллігера це наукова назва скумбрії. Риба, яка живе в морі, все ще пов’язана зі скумбрією, тунцем і тунцем. Ви можете обробляти скумбрію різними способами, від смаження до гострої. Це справді смачно, чи не так?
За чудовим смаком риба скумбрії багата поживними речовинами, які надають користь для здоров’я організму. У 100 грамах скумбрії містяться різні поживні речовини, серед яких:
- Білки: 21,3 г.
- Жири: 3,4 г
- Вуглеводи: 2,2 г.
- Кальцій: 136 мг.
- Фосфор: 69 мг.
- Залізо: 0,8 мг.
- Натрій: 214 мг.
- Калій: 245,0 мг.
- Мідь: 0,20 мг.
- Цинк: 1,1 мг.
- Тіамін (вітамін В1): 0,26 мг.
- Рибофлавін (вітамін В2): 0,03 мг
- Ніацин (вітамін В3): 0,2 мг.
Користь скумбрії для здоров'я
Виходячи з харчового вмісту, нижче наведено переваги скумбрії, які ви можете отримати, якщо споживати її регулярно.
1. Має потенціал для запобігання запалення
Запалення є природною реакцією організму на виявлення чужорідних речовин, які можуть інфікувати. Хоча це є частиною процесу захисту від хвороб і розладів, запалення в довгостроковій перспективі може призвести до різних хронічних захворювань, таких як хвороби серця та рак.
Одним із способів запобігання запалення в організмі є збільшення споживання продуктів, багатих антиоксидантами. Крім фруктів, продукти з високим вмістом антиоксидантів містяться в рибі, наприклад, скумбрії.
Що ж, вміст антиоксидантів у скумбрії сприяє захисту клітин організму від запалення, спричиненого вільними радикалами. Антиоксидантні властивості скумбрії перераховані в дослідженні про Пакистанський журнал фармацевтичних наук у 2014 році.
2. Допомагають схуднути
Якщо ви сидите на дієті, щоб схуднути, скумбрія може бути одним із найкращих продуктів. Чому? По-перше, скумбрія багата білком, який сприяє прискоренню обміну речовин в організмі. Чим швидше в організмі відбувається метаболізм, тим більше калорій буде спалено. Ну і вплив ваги також зменшиться.
По-друге, ще одна причина, чому білок важливий для дієти, а саме тому, що білок забезпечує організм енергією. Звичайно, ваше тіло залишиться енергійним для виконання діяльності, навіть якщо ви сидите на дієті.
3. Здорові кістки
Щоб кістки були здоровими і міцними, вам необхідно достатнє споживання кальцію. Ви можете знайти кальцій у багатьох продуктах, включаючи скумбрію.
Вміст кальцію в скумбрії ефективний для підтримки міцності ваших кісток і зубів. Особливо для літніх людей роль кальцію дуже важлива, а саме запобігання остеопорозу та переломів.
Однак, щоб мати можливість отримати користь від цієї скумбрії, вам також потрібно отримувати достатню кількість вітаміну D. Оскільки вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій з їжі. Ну, ви можете легко отримати вітамін D від ранкового сонця або молочних продуктів.
Крім кальцію, скумбрія також містить фосфор, мідь і цинк, які також відіграють важливу роль у підтримці здоров’я кісток.
4. Підтримуйте здорові м’язи та нерви
Крім здорових кісток, регулярне вживання скумбрії також сприяє здоров’ю м’язів і нервів. Це тому, що молочна риба багата калієм і натрієм.
Ці два мінерали потрібні організму для правильної роботи м’язів і нервів. Низький рівень калію або натрію в організмі підвищує ризик виникнення слабкості, втоми або м’язового болю (міалгії).
Крім того, калій також відповідає за підтримання балансу натрію в організмі. Мета, рівень натрію не буде занадто високим і не викликати підвищення артеріального тиску.
Поради щодо безпечного вживання скумбрії
Дуже багато чи не користь скумбрії для здоров'я? Якщо ви хочете отримати ці властивості, ви можете додати скумбрію як сімейну їжу.
Зазвичай скумбрію подають так, щоб вона була смачнішою. На жаль, смаження риби може збільшити вміст жиру, а також видалити амінокислоти, які вона містить.
Ось чому рибу краще відварювати, готувати на пару або грилі, ніж смажити. Крім того, щоб звернути увагу на те, як її обробляти, потрібно також уважно підходити до вибору риби. Вибирайте свіжу рибу, яка не має запаху, а м’ясо не м’яке і не водянисте.
