цукровий діабет

6 видів закусок для діабетиків, які є здоровими та поживними

Хто сказав, що діабетики не можуть? перекусити? Намагатися підтримувати рівень цукру в нормі є обов’язковим, але перестати їсти закуски і вирішити придушити голод насправді неправильно. Причина в тому, що поживні закуски також корисні для доповнення щоденного споживання їжі. Потрібно лише правильно підібрати перекуси для діабетиків.

Важливість перекусів для хворих на цукровий діабет

Перекус або закуски — перекус після сніданку, обіду чи вечері. Зазвичай закуски споживають, щоб затримати відчуття голоду і підвищити енергію. Не тільки здорові люди, закуски Це також важливо для діабетиків.

У людей з цукровим діабетом (цукровим діабетом) рівень цукру в крові може підвищуватися після їжі і може знижуватися, коли не їсти. Хоча діабетики мають проблеми з регуляцією рівня цукру в крові, це не означає, що перекуси є табу для діабету.

точно, перекусити це важливо для діабетиків, особливо людей з цукровим діабетом 1. Головне, вибирати закуски, безпечні для діабету. Уникайте перекусів, які містять багато цукру або мають високий глікемічний індекс.

Причина в тому, що обидва типи закусок можуть швидко підвищити рівень цукру в крові. Крім типу, важливо також регулювати кількість споживання.

Хорошим перекусом для діабетиків є той, що містить менше 20-30 грамів вуглеводів.

Рекомендовані корисні перекуси для діабетиків

Вибір здорових закусок для діабетиків є частиною запоруки здорового життя. Щоб ви не зробили неправильний вибір, давайте по черзі розберемо, які продукти підходять для вживання закуски для цукрового діабету.

1. Одне або два зварених круто яйця

Джерело: Одного разу шеф-кухар

Смажені продукти, такі як бакван або картопля фрі, дуже смачні в якості закусок. На жаль, ці продукти можуть підвищити ризик високого рівня холестерину та серцевих захворювань.

Замість смажених, діабетикам краще вибрати для перекусу варені яйця. Це пояснюється тим, що одне яйце містить півграма вуглеводів, що є досить низьким, тому вважається, що яйця не підвищать рівень цукру в крові у людей з діабетом.

Яйця також містять білок, який довше перетворюється на цукор в крові. Тобто рівень цукру в крові не підвищиться раптово, якщо ви їсте варені яйця.

Дослідження, опубліковане в Британський журнал харчування Спостерігається споживання яєць у хворих на цукровий діабет. Загалом 65 пацієнтів з цукровим діабетом 2 типу просили їсти по два яйця щодня протягом 12 тижнів.

Результати показали, що у пацієнтів знижений рівень цукру в крові натще і HbA1c. Обидва є показниками для довгострокового вимірювання цукру в крові.

Хоча це нормально і добре, людям з діабетом слід обмежити споживання цілих яєць до 3 разів на тиждень. Однак, якщо ви їсте лише білки яєць, ви можете з’їсти більше.

2. Соєві боби

Занадто багато солодкої їжі може впливати на роботу інсуліну, гормону, який контролює рівень цукру в крові і викликає симптоми діабету.

Замість того, щоб підтримувати рівень цукру в крові на стабільному рівні, надмірне вживання солодких закусок при діабеті може фактично призвести до неконтрольованого підвищення рівня цукру в крові.

Замість цього ви можете вибрати такі закуски, як соєві боби для діабету. Дослідження, проведене Університетом медичних наук Ахваза Джундішапура, розглядало вплив споживання сої на хворих на цукровий діабет.

Результати показали, що споживання сої до 8 грамів протягом 8 тижнів може знизити рівень HbA1c (гемоглобіну, зв’язаного з глюкозою), загального холестерину та інсулінорезистентності.

Крім того, відомо, що соєві боби мають низький глікемічний індекс, а також багаті клітковиною. Тобто вживання соєвих бобів як перекусу не призведе до різкого підвищення цукру в крові. Ви також можете бути ситі довше, щоб контролювати свій апетит.

3. Свіжі фрукти

Фрукти завжди є правильним вибором для здорового перекусу, в тому числі для діабетиків. Незважаючи на те, що він містить цукор, якщо вживати його в правильній порції, він не матиме поганого впливу на діабетиків.

Фрукти в якості закуски дають багато переваг для діабетиків. Переваги вживання фруктів включають допомогу в задоволенні потреб у вітамінах, мінералах, клітковині, а також захист клітин організму через вміст антиоксидантів.

Фрукти для закуски Найкращий діабет - це свіжий стан. Консервовані сушені фрукти, як правило, мають високий вміст цукру і насправді можуть погано впливати на рівень цукру в крові.

Незважаючи на здоров’я, ви все одно повинні звернути увагу на порцію, якщо ви хочете зробити фрукти як закуску в дієті для діабету.

Як повідомляє сторінка Mayo Clinic, д-р. Регіна Кастро, фахівець-ендокринолог, каже, що порція фруктів при цукровому діабеті повинна містити 15 грамів вуглеводів, наприклад:

  • 1 банан або середнє яблуко
  • 1 склянка нарізаної кубиками дині (160 грам)
  • 1¼ склянки цілої полуниці (180 грам)

4. Мигдаль

Люди з цукровим діабетом 2 типу мають високий ризик розвитку ускладнень цукрового діабету, таких як серцеві захворювання та інсульт. Ну, мигдаль є одним з хороших перекусів для діабетиків, при цьому знижується ризик цих ускладнень.

Горіхи містять мінерал марганець, вітаміни групи В, магній, білок, корисні жири та клітковину.

Дослідження, опубліковані в журналах Метаболічний синдром і пов'язані з ним розлади показав потенціал мигдалю для підтримки рівня цукру в крові. Загалом 58 людей попросили їсти мигдаль щодня протягом 24 тижнів.

Результати показали, що довгостроковий рівень цукру в крові знизився на 3 відсотки. Ця закуска не тільки підтримує стабільний рівень цукру в крові, але й може знизити рівень холестерину.

Не просто смачний, мигдаль має безліч продуктів для діабетиків, знаєте!

Однак потрібно ретельно вибирати мигдаль в якості перекусу для діабетиків. Уникайте упакованого мигдалю з додаванням підсолоджувачів або солі. Крім мигдалю, інші горіхи, які також можна вживати як закуски для діабету є:

  • горіх кешью
  • фісташкові горіхи
  • арахіс

Слід зазначити, що горіхи також мають високу калорійність. Якщо їх занадто багато, горіхи також можуть викликати збільшення ваги. Збільшення ваги є однією з причин цукрового діабету. Споживання арахісу становить максимум 1 столова ложка арахісового масла на 1 склянку хліба на день.

5. Стакан кефіру

Ви також можете вживати чашку йогурту (148 грам) як перекус при цукровому діабеті.

Найбільш рекомендований йогурт в якості перекусу для діабетиків звичайний грецький йогурт. Цей вид йогурту багатий білком, тому він може підтримувати стабільний рівень цукру в крові і підходить як перекус. закуски для цукрового діабету.

Ви можете додати начинки, наприклад, горіхи, полуниця або порошок кориці. Однак не занадто багато, достатньо лише як підсилювача смаку.

6. Попкорн

Попкорн також може бути закуски здоровий при цукровому діабеті. Попкорн виготовлений з кукурудзи, яка багата клітковиною, низькокалорійна і поживна. Ця закуска для діабету містить 40 калорій, 5,8 грама (2%) вуглеводів, 1 грам харчових волокон (4%) і 0,1 грама цукру на одну чашку. попкорн.

Попкорн Як закуску для діабетиків найкраще готувати на плиті в оливковій або каноли без додавання масла або ароматизаторів. Також не рекомендується готувати попкорн надто довго .

Після приготування можна посипати чверть чайної ложки солі, чверть чайної ложки часникового порошку, столову ложку тертого сиру.

Рекомендовані перекуси при цукровому діабеті відповідно до кількості вуглеводів

Виходячи з споживання вуглеводів, деякі з цих меню закусок для діабетиків можна використовувати як щоденне натхнення:

1. Закуски з менш ніж 5 грамами вуглеводів

  • 15 мигдалю
  • 3 палички селери + 1 столова ложка арахісового масла
  • 5 морквин
  • 5 помідорів + 1 столова ложка соусу ранчо
  • 1 варене яйце
  • 1 склянка скибочок огірка + 1 столова ложка соусу ранчо
  • чашка свіжої чорниці
  • 1 склянка зелені салату + 1/2 склянки нарізаного кубиками огірка + оцет і оливкова олія
  • 1 фруктове мороженое без цукру
  • 1 миска попкорну
  • 2 штуки сухарики солоний

2. Перекус при цукровому діабеті з вуглеводами близько 10-20 грам

  • чашка фруктово-горіхової суміші
  • 1 склянка курячого супу, томатного супу (приготованого на воді) або овочевого супу
  • 1 невелике яблуко або апельсин
  • 3 миски легкого попкорну
  • 2 рисові коржі (4 дюйми в діаметрі) + 1 столова ложка арахісового масла
  • чашка салату з тунця + 4 шт сухарики солоний

3. Перекус з вуглеводами близько 30 грам (перед тренуванням)

  • сендвіч з арахісовим маслом (1 цільнозерновий хліб + 1 столова ложка арахісового масла) + 1 склянка молока
  • 3/4 склянки грецького йогурту + чашка ягід (чорниці, ожини, малини або їх комбінації)
  • 1 мафін + 1 чайна ложка нежирного маргарину
  • 3/4 склянки вівса, каш + склянка нежирного молока
  • 1 середній банан + 1 столова ложка арахісового масла

Якщо ви все ще не впевнені у виборі здорових закусок для діабетиків, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом, щоб визначити порцію та графік перекусів відповідно до здорової дієти при діабеті.

Чи живете ви чи ваша родина з цукровим діабетом?

Ти не самотній. Приєднуйтесь до спільноти пацієнтів з цукровим діабетом і знайдіть корисні історії від інших пацієнтів. Зареєструватися зараз!

‌ ‌

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found