Деякі люди думають, що шоколад – це їжа, від якої вони повинні триматися подалі, оскільки він ризикує збільшити вагу та рівень цукру. Дійсно, шоколад має досить високу калорійність, але цей продукт також містить необхідні організму поживні речовини. Ось переваги, властивості та поживний вміст у шоколаді, які корисні для здоров’я.
Поживний вміст у шоколаді
Існують різні види шоколаду, наприклад молочний шоколад ( молочний шоколад ), білий шоколад ( білий шоколад ), і темний шоколад (темний шоколад).
з трьох, темний шоколад має найбільшу користь для здоров'я.
Згідно з інформацією з індонезійських даних про склад харчових продуктів, 100 грамів шоколаду мають наступну поживну цінність.
- Вода: 2,3 мл
- Енергетична цінність: 615 калорій
- Білки: 5,5 грам
- Жири: 42,6 г
- Вуглеводи: 29,2 г
- Клітковина: 10,8 грам
- Кальцій: 98 міліграм
- Фосфор: 446 міліграм
- Залізо: 4,4 міліграма
- Натрій: 20 міліграм
- Калій: 708,3 міліграма
Незважаючи на те, що він має багато переваг для здоров’я, темний шоколад є висококалорійною їжею. Це змушує споживати його з розумом, щоб не переборщити.
Безліч переваг шоколаду для здоров’я організму
Чи знаєте ви, що чорний шоколад корисний для здоров’я серця, запобігаючи вільним радикалам?
Це повне пояснення користі та ефективності шоколаду для здоров’я організму.
1. Високий вміст антиоксидантів
Хімічний центральний журнал опубліковано дослідження, що пояснює вміст антиоксидантів у шоколаді. Навіть вміст антиоксидантів у шоколаді вище, ніж у чорниці та ягодах асаї.
Дослідження показують, що шоколад містить два типи антиоксидантів, а саме поліфеноли та флавоноїди.
Обидва типи антиоксидантів, які мають переваги для захисту від вільних радикалів, які викликають захворювання та передчасне старіння.
Тіло може піддаватися впливу вільних радикалів з навколишнього середовища, таких як сонячна радіація, сигаретний дим, випари транспортних засобів, до їжі, яку ви споживаєте щодня.
Вільні радикали можуть викликати мутації ДНК, які викликають різні захворювання.
Починаючи від артриту, хвороб серця, атеросклерозу, інсульту, гіпертонії, виразки шлунка, хвороби Альцгеймера та Паркінсона, до раку.
2. Зниження артеріального тиску
Основні переваги та ефективність шоколаду обумовлені вмістом флавоноїдів. В організмі флавоноїди активують гени в клітинах для вироблення оксиду азоту.
Оксид азоту розширює кровоносні судини, тому кровотік стає більш гладким, а кров’яний тиск знижується.
Американський журнал клінічного харчування опубліковане дослідження про взаємозв'язок шоколаду може знизити кров'яний тиск.
В результаті, регулярно споживаючи одну плитку темного шоколаду ( темний шоколад) протягом 18 тижнів знизили артеріальний тиск до 18 відсотків у людей з гіпертонією.
3. Знизити ризик серцевого нападу
Користь шоколаду, який може знизити ризик серцевого нападу, пов’язана зі зниженням артеріального тиску.
Знижуючи кров’яний тиск через вживання темного шоколаду, допомагаючи захистити вас від ризику інсульту та інших серцевих захворювань.
Журнал Клінічне харчування опубліковано дослідження про властивості шоколаду, які можуть знизити ризик серцевого нападу.
Дослідження показало, що вживання шоколаду двічі на тиждень зменшує бляшки в артеріях на 32 відсотки.
Крім того, споживаючи темний шоколад п'ять разів на тиждень можна зменшити серцеві захворювання на 57 відсотків.
Як це працює, флавоноїди в шоколаді, які виробляють оксид азоту, можуть знижувати кров’яний тиск, а потім окислювати поганий холестерин (ЛПНЩ).
4. Загострити роботу мозку
Ще однією перевагою шоколаду є покращення когнітивної функції мозку, включаючи загострення пам’яті та навичок логічного мислення. Все це завдяки високому вмісту флавоноїдів.
Американська асоціація серця провела дослідження в 2012 році, щоб визначити вплив шоколаду на роботу мозку.
Його дослідження показують, що темний шоколад може покращити когнітивну функцію у літніх людей, які мають знижену функцію.
Споживання шоколаду з високим вмістом флавоноїдів може допомогти збільшити приплив крові до мозку, щоб він працював більш гладко.
5. Знижує рівень холестерину
Дослідження Nutrition 2017 року повідомило, що споживання темного шоколаду протягом 15 днів може підвищити рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) у людей з ВІЛ.
Шоколад містить поліфеноли та теобромін, які можуть підвищити рівень холестерину ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ). Рівень холестерину ЛПВЩ також відомий як хороший холестерин.
Хоча є кілька досліджень, які пояснюють безліч переваг шоколаду, вам все одно потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб подолати симптоми, які ви відчуваєте. Тому що не існує певної дози шоколаду, яка б приносила користь.
