Як і риба в цілому, риба селар пропонує мільйон переваг для здоров’я організму завдяки вмісту в ній поживних речовин. Насправді кажуть, що риба, яка живе в морських водах, здатна запобігти різноманітним хронічним захворюванням. Перегляньте його огляд нижче.
Зміст риби селар
Джерело: Cleveland Clinic форель ( Selaroides leptolepis ) — вид морської риби, що має характеристику у вигляді жовтої лінії на лусці. Цю морську рибу часто порівнюють з лососем, оскільки вона містить необхідні організму поживні речовини.
Нижче наведено харчовий вміст сардин, який вам потрібно знати.
- Енергетична цінність: 100 ккал
- Білки: 18,8 г
- Жири: 2,2 г
- Кальцій: 40 мг
- Залізо: 0,5 мг
- Фосфор: 179 мг
- Натрій: 43 мг
- Калій: 392,6 мг
- Мідь: 0,10 мг
- Цинк: 0,3 мг
- Ретинол (вітамін А): 45 мкг
- Тіамін (вітамін В1): 0,37 мг
- Рибофлавін (вітамін В2): 0,2 мг
- Ніацин (вітамін В3): 3,4 мг
Користь риби селар
Вміст поживних речовин, особливо калію та вітаміну А, у рибі-селярі робить її однією з корисних для здоров’я риб. Тому дізнайтеся, які переваги має риба селар, яку ви точно не хочете пропустити нижче.
1. Підтримуйте здоров'я очей
Однією з переваг риби селар є підтримка здоров’я очей завдяки вмісту в ній вітаміну А. Кожні 100 грамів риби селара містить щонайменше 45 мікрограмів, чи не достатньо це число, щоб задовольнити потреби у вітамінах?
Вітамін А – це тип вітаміну, який важливий для організму. Це пояснюється тим, що вітамін, відомий як ретинол, допомагає перетворювати світло, яке вловлює око, в електричні імпульси до мозку.
Крім того, антиоксиданти у вітаміні А також корисні для вироблення фоторецепторів родопсину. Фоторецептори родопсину - це фотопігменти, розташовані в клітинах паличок сітківки і відповідають за нічний зір.
Тому одним із способів запобігти дефіциту вітаміну А є вживання в їжу риби селара. Це робиться для того, щоб здоров’я очей швидко не пошкодилося і збільшує ризик виникнення нічної сліпоти.
2. Поліпшити роботу мозку
В основному майже кожна риба містить високий вміст омега-3 жирних кислот, включаючи тунець. Ось чому ефективність інших риб, які ви можете отримати, полягає в покращенні функції мозку.
Омега-3 жирні кислоти - це поліненасичені жири, які можна знайти в їжі. Ця жирна кислота відіграє роль у побудові клітинних мембран у всьому тілі та мозку.
Як повідомляє Harvard Health, переваги омега-3 жирних кислот забезпечують протизапальну та антиоксидантну дію. Тобто вміст жирних кислот в цій рибі може збільшити клітини мозку і зменшити пошкодження мозку.
Для того, щоб отримати максимальну користь і поживність омега-3 з риби селар, ви можете насолоджуватися рибою селар, готуючи її на грилі.
5 поживних продуктів, корисних для здоров'я мозку
3. Підтримуйте здоров'я кісток
Виявляється, що вміст кальцію, вітаміну D і білка в сардинах відіграє важливу роль у розвитку кісток і здоров’я. Розумієте, риба селар багата олією, яка є джерелом вітаміну D і має кістки як джерело кальцію.
Вітамін D працює, допомагаючи організму засвоювати кальцій. Між тим, кальцій необхідний для формування міцних і здорових кісток. Без достатнього споживання вітаміну D і кальцію кістки можуть втрачати масу і слабшати.
В результаті кістки легко ламаються. Однак ці два види вітамінів і мінералів також повинні бути збалансовані. Якщо ви задовольняєте лише потреби в кальції, організм буде мати труднощі з поглинанням цього мінералу кістки через брак вітаміну D.
4. Зменшити ризик ожиріння
Здорове харчування, особливо для схуднення, зазвичай включає в раціон рибу. Це пояснюється тим, що однією з переваг сала є зниження ризику надмірної ваги або ожиріння.
Згідно з повідомленнями Британського фонду харчування, низка доказів показує, що довголанцюгові n-PUFA у форелі позитивно впливають на композицію тіла. Існує також кілька речей, які вміст цієї риби селар впливає на організм, зокрема:
- втратити вагу,
- зменшити окружність талії, і
- спалювати загальний жир.
Однак необхідні подальші дослідження, щоб визначити, чи мають сардини такий самий вплив на масу тіла.
5. Користь риби селар для серця
Користь морської риби, яка не поступається іншим видам морської риби, полягає в охороні здоров’я серця. Ці переваги отримані завдяки вмісту омега-3 жирних кислот в рибі селар.
Як уже пояснювалося, омега-3 є ненасиченим жиром, який може зменшити запалення в усьому тілі. Це запалення в організмі може пошкодити кровоносні судини і призвести до серцевих захворювань та інсульту.
Хороша новина полягає в тому, що омега-3 жирні кислоти пропонують переваги для здоров’я серця кількома способами, зокрема:
- знижують тригліцериди,
- зниження артеріального тиску,
- сприяє пригніченню процесу згортання крові, і
- підтримувати регулярний пульс.
Тому фахівці рекомендують їсти рибу принаймні двічі на тиждень, щоб знизити ризик серцевих захворювань.
8 найкращих джерел їжі, багатих омега-3 жирними кислотами
6. Збільшити м'язову масу
Для любителів спорту, які хочуть збільшити м’язову масу, форель може бути рішенням цього бажання. Це пов’язано з тим, що риба селар містить достатньо білка, але з низьким вмістом жиру.
Білок повинен становити від 10 до 35 відсотків загальної кількості калорій для дорослих. Коли ви займаєтеся спортом для набору м’язової маси, потреба в білку може бути вищою.
З іншого боку, для підтримки м’язової маси насправді потрібно менше білка. Спробуйте отримувати джерело білка з низьким вмістом жиру, наприклад, лосось, щоб отримати потрібну м’язову масу.
7. Подолання розладів сну
Чи були у вас проблеми зі сном вночі? Якщо так, ви можете використовувати властивості риби-селяра для подолання цього розладу сну.
Дослідження від Оксфордський університет давали 600 мг DHA протягом 16 тижнів 362 дітям. 40 відсотків учасників відчували порушення сну.
Потім експерти спостерігали за рівнем ненасичених жирних кислот (омега-3 і омега-6) у крові. Як результат, вищі рівні обох інгредієнтів у рибі були пов’язані з кращим сном, включаючи порушення сну та парасомнію.
Вчені в цьому дослідженні стверджували, що нижчі рівні DHA пов'язані з нижчим рівнем мелатоніну. Цей рівень мелатоніну відіграє важливу роль у сні, тому він може викликати проблеми зі сном.
В основному, ефективність риби-селяра мало чим відрізняється від користі від вживання риби в цілому. Причина полягає в тому, що вміст риби селар також дуже схожий на інші види риби, наприклад, протеїн, омега-3 і різні види вітамінів в ній.
Хоча це корисно, намагайтеся правильно споживати рибу селар. Вживання занадто великої кількості риби, безумовно, може викликати проблеми зі здоров’ям, які не можна ігнорувати.
