Фрукти не тільки свіжі та запобігають відчуття голоду, але й стануть здоровим перекусом для задоволення ваших щоденних потреб у харчуванні. Незважаючи на це, ви, напевно, знаєте, що більшість фруктів містять багато цукру. Незважаючи на те, що він містить природний цукор, рівень цукру в крові все одно може підвищитися. Тому, якщо у вас цукровий діабет або цукровий діабет, важливо вибрати правильний вид фруктів. Ось кілька списків фруктів, безпечних для діабетиків.
Фрукти, безпечні для діабету
Можливо, ви сказали, що людям з діабетом не слід їсти фрукти на перекус, оскільки більшість з них солодкі або містять багато цукру. Насправді фрукти є одним з найкращих продуктів для діабету.
Американська діабетична асоціація (ADA) стверджує, що діабетики (як люди з діабетом) можуть їсти будь-які фрукти надано Уважно відміряйте порцію і переконайтеся, що у вас немає алергії на фрукти.
Дослідження з Данії в Журнал харчування навіть повідомили, що вживання принаймні двох шматочків фруктів на день протягом 12 тижнів знижувало рівень глюкози в крові і втрачало вагу.
Однак, звичайно, не всі фрукти рекомендуються при цукровому діабеті. Фрукти, які вживаються, повинні мати низький глікемічний індекс, який становить близько 55. Глікемічний індекс (ГІ) — це показник швидкості, з якою їжа переробляється організмом на цукор крові.
Серед багатьох фруктів, які існують, є деякі фрукти, безпечні для діабету, зокрема:
1. Яблуко
Один із фруктів при цукровому діабеті, який найлегше знайти у фруктових магазинах, — яблука. Цей фрукт містить 21 грам вуглеводів і 77 калорій. Яблука також багаті клітковиною і є хорошим джерелом вітаміну С для організму.
Крім того, яблука також містять досить низький глікемічний індекс, який нижче 55. Насправді, яблука будуть ще більш корисними для діабету, якщо їх їсти разом зі шкіркою через більший вміст поживних речовин і антиоксидантів.
2. Апельсин
Апельсини також є хорошим фруктом при цукровому діабеті. Крім того, що вони багаті вітаміном С, апельсини входять до списку фруктів з низьким глікемічним індексом, який становить близько 55.
Крім того, апельсини також багаті фолієвою кислотою і калієм, які допомагають підтримувати кров’яний тиск. Крім апельсинів, ви також можете їсти безліч інших цитрусових, таких як лимони та грейпфрути.
3. Ківі
Ківі — це фрукт, який є хорошим джерелом калію, клітковини та вітаміну С для організму.
Ківі – один з фруктів, які необхідно вживати діабетикам. Поєднання клітковини, води та значень низького глікемічного індексу може уповільнити швидкість поглинання глюкози з інших продуктів.
Крім того, що цей фрукт безпечний для рівня цукру в крові, цей фрукт також є вибором для дієтичного меню для схуднення. Майте на увазі, що один великий плід ківі містить близько 56 калорій і 13 грамів вуглеводів.
4. Авокадо
Більшість людей вважають, що авокадо слід уникати діабетикам через високий вміст жиру. Насправді авокадо є безпечним для діабетиків фруктом.
Жир, що міститься в авокадо, є ненасиченим жиром, який насправді корисний для контролю рівня цукру в крові. Авокадо також корисний для людей з діабетом, оскільки вони можуть підвищити роботу гормону інсуліну, створюючи відчуття ситості після їжі.
Крім того, авокадо також корисний для зниження ризику метаболічного синдрому, який є основним тригером діабету. Спосіб подачі здорових фруктів для хворих на цукровий діабет також різниться. Ви можете їсти його прямо, приготувати салат, варення або начинку сендвіч.
5. Манго
Манго є одним із фруктів, які процвітають в Індонезії і безпечні для діабетиків. Цей фрукт з жовтою м’якоттю багатий вітаміном А і вітаміном С, які корисні для підтримки імунної системи хворих на цукровий діабет.
Мало того, манго також містить мангіферин, який може допомогти знизити рівень цукру в організмі. Манго також містить багато клітковини, тому воно може допомогти підтримувати функцію травлення, щоб вона працювала більш оптимально.
6. Полуниця
Полуниця також є хорошим фруктом для хворих на цукровий діабет. Це пов’язано з тим, що полуниця містить фізетин, який також міститься в яблуках і помідорах. Фізетин - це речовина, що надає колір, яка діє як антиоксидант.
Фізетин в полуниці не впливає на зниження рівня цукру в крові. Однак відомо, що фізетин допомагає знизити ризик набряку нирок.
Відомо, що активні сполуки в полуниці також корисні для зниження ризику ускладнень діабетичної ретинопатії та інших неврологічних розладів у діабетиків.
Хоча ці висновки необхідні для подальших досліджень, дослідники вважають, що полуниця є безпечним для споживання фруктом для діабету.
7. Груші
Відомо, що груші корисні для діабету, оскільки вони мають відносно низький глікемічний індекс, який становить 38.
Крім низького ГІ, цей фрукт корисний при діабеті, оскільки містить безліч важливих поживних речовин. Вважається, що вміст флавоноїдів у грушах є ключем до профілактики та лікування цукрового діабету.
Це підтверджується дослідженням Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), яке спостерігало понад 9600 дорослих у віці 25-74 років протягом приблизно 20 років. Дослідники виявили, що учасники, які їли п’ять порцій фруктів і овочів на день, мали значно нижчий ризик розвитку діабету.
Крім того, цей фрукт також містить досить багато клітковини і дуже підходить людям з цукровим діабетом. Вживання груш може забезпечити більше 20 відсотків рекомендованого щоденного споживання клітковини.
Клітковина в цьому фрукті покращує роботу травної системи і довше залишає вас ситими. В результаті бажання їсти занадто багато і рівень цукру в крові стає більш контрольованим.
8. Вишні
Крім полуниці, вишня також є хорошим фруктом при цукровому діабеті. Вишня багата калієм і антиоксидантами. Обидва, безумовно, корисні для вашої імунної системи. Є два види вишні, а саме черешня і вишня.
Рецензія на журнал Поживні речовини повідомили, що і солодка, і кисла вишня багаті поліфенолами і вітаміном С. Обидва поживні речовини ефективні для запобігання запалення та зменшення окисного стресу, який може спровокувати ускладнення діабету.
У той час як дослідження під назвою Дієтичні антоціани та інсулінорезистентність в тому ж журналі виявлено, що антоціани містяться в вишні і чорниці корисний для покращення чутливості до інсуліну у хворих на цукровий діабет.
Хоча користь від цього фрукта для діабетиків досить велика, порція не повинна бути надмірною. Його маленька форма іноді змушує людей сходити з розуму, з’їдаючи його.
З’їсти 14 вишень рівносильно з’їсти 2 ківі, 7 полуниць або 3 абрикоси. Замість того, щоб приносити користь, вживання занадто великої кількості вишень насправді може викликати підвищення рівня цукру в крові.
Поради щодо безпечного вживання фруктів для людей з цукровим діабетом
Хоча вони містять цукор, фрукти багаті вітамінами, мінералами та клітковиною. Доведено, що вміст клітковини в фруктах ефективно сповільнює засвоєння поживних речовин в організмі, завдяки чому рівень цукру в крові не підвищується раптово.
Фрукти також є прекрасним джерелом антиоксидантів. Самі антиоксиданти відіграють важливу роль, допомагаючи уникнути пошкодження клітин через окислювальний стрес, який часто асоціюється з різними ускладненнями діабету.
Є багато фруктів, які насправді безпечні для вживання людям з цукровим діабетом. Щоб споживані фрукти приносили оптимальну користь замість посилення симптомів діабету, зверніть увагу на наступні поради.
1. Забезпечте низький глікемічний індекс
Американська діабетична асоціація рекомендує вибирати фрукти з низьким глікемічним індексом для діабету. Загалом, фрукти з високим ГІ, як правило, викликають підвищення рівня цукру в крові швидше, ніж фрукти з низьким глікемічним індексом.
Важливо також зазначити, що ГІ продукту може відрізнятися при вживанні окремо або в поєднанні з іншими продуктами.
Наприклад, якщо ви їсте фрукти з високим ГІ, такі як диня, і змішаєте їх з їжею з низьким індексом ГІ, як-от нежирний сир, ефект насправді полягатиме в підтримці нормального рівня цукру в крові.
2. Уникайте сухофруктів
Найкращий фрукт при діабеті, коли стан ще свіжий. Однак на ринку є і фрукти, які консервують цукром, щоб вони були солодше на смак. Цей вид сухофруктів слід обмежити в споживанні, навіть продуктів, яких уникати при цукровому діабеті.
3. Уникайте фруктових соків
Низка досліджень показала, що вживання фруктів сприяє зниженню ризику цукрового діабету 2. Але насправді фруктовий сік – це напій, який може швидко підвищити рівень цукру в крові.
Цукрознижуючий ефект фруктів обумовлений вмістом клітковини. Однак обробка фруктів блендером або соковижималка він може зруйнувати структуру плодового волокна. В результаті втрачається більша частина клітковини, що призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові.
Крім того, сік також виготовляють, додаючи більше шматочків фруктів, щоб заповнити одну порцію. Наприклад, для приготування однієї чашки апельсинового соку (237 мл) вам знадобиться близько 2-3 цілих свіжих апельсинів.
Тоді як сам фрукт є джерелом вуглеводів у вигляді цукру-фруктози. Не кажучи вже про необхідність додавати підсолоджувачі, будь то цукровий пісок, цукровий сироп або молоко, щоб смак легше сприймався язиком.
Це означає, що ви насправді отримаєте більше цукру, ніж клітковину та інші поживні речовини фруктів. Ризик підвищення рівня цукру в крові після вживання фруктового соку також, як правило, високий. Тому фрукти для діабетиків краще їсти безпосередньо, а не подавати у вигляді соку. Однак, якщо діабетик хоче вживати фруктовий сік, обов’язково дотримуйтесь безпечних правил, наприклад, не додавайте цукор.
Чи живете ви чи ваша родина з цукровим діабетом?
Ти не самотній. Приєднуйтесь до спільноти пацієнтів з цукровим діабетом і знайдіть корисні історії від інших пацієнтів. Зареєструватися зараз!
