Харчування

Яєчну шкаралупу можна їсти, знаєте! Ось 3 переваги для здоров’я організму

Більшість людей зазвичай обробляють тільки білки та жовтки яєць для споживання. Яєчна шкаралупа опиняється на дні відро для сміття. Але, можливо, після прочитання цієї статті вам почне цікаво спробувати перекуси з яєчної шкаралупи. Знаєте, чи їстівна яєчна шкаралупа?

Звичайно! Тому не викидайте яєчну шкаралупу, що залишилася після приготування обіду. Також ознайомтеся з різними перевагами яєчної шкаралупи, які корисні для підтримки здоров’я організму.

Що знаходиться в яєчній шкаралупі?

Тверда текстура яєчної шкаралупи складається з карбонату кальцію, найпоширенішої форми кальцію. Кальцій сам по собі є одним із важливих мінералів, необхідних нам для нормального функціонування організму.

Одна яєчна шкаралупа містить близько 40 відсотків кальцію. Одна лише половина цієї яєчної шкаралупи може задовольнити добову потребу дорослої людини в кальції, яка становить 1000 мг на добу.

Крім кальцію, яєчна шкаралупа також містить інші мінерали, включаючи стронцій, фторид, магній, селен і протеїн. Всі ці поживні речовини також відіграють роль у підтримці здоров’я кісток.

Різноманітні переваги яєчної шкаралупи для здоров’я

1. Задовольняти добову потребу в кальції

Вміст кальцію в яєчній шкаралупі засвоюється організмом швидше, ніж добавки кальцію на ринку. Про це свідчать дослідження на щурах і свинях.

Крім підтримки міцних кісток і зубів, кальцій також потрібен, щоб допомогти серцю перекачувати кров по всьому тілу і зробити серцебиття більш регулярним. Кальцій також діє як природний заспокійливий засіб, який заспокоює нервову систему, зменшуючи біль, зупиняючи кровотечу, коли ми отримуємо травму.

2. Знижує ризик остеопорозу

Остеопороз - це стоншення кісток, що може збільшити ризик переломів. Остеопороз зазвичай спостерігається у літніх людей, але його розвиток може початися і в молодому віці. Ця втрата кісткової маси, як правило, викликана нестачею кальцію в щоденному раціоні. З віком природний рівень кальцію також починає знижуватися.

Дослідження, проведене на жінках у постменопаузі, показало, що порошок яєчної шкаралупи може зміцнити кістки при остеопорозі. В організмі яєчна шкаралупа зв’язує вітамін D і магній для збільшення мінеральної щільності кісток.

У тому ж дослідженні також повідомляється, що порошок яєчної шкаралупи може бути більш ефективним у зниженні ризику остеопорозу, ніж добавки кальцію.

3. Підтримуйте здоров’я суглобів

Якщо зазирнути всередину яєчної шкаралупи, ви побачите тонку прозору мембрану, що вистилає стінки. Ви також можете побачити це більш чітко, коли почистите круто зварене яйце. Ця мембрана зазвичай прикріплюється до внутрішньої сторони яєчної шкаралупи.

Кілька досліджень показали, що вітамінні добавки, що містять мембрани яєчної шкаралупи, можуть підтримувати ваші суглоби здоровими. Причина в тому, що оболонка яєчної шкаралупи складається з колагену, хондроїтину сульфату (складова хрящової тканини), глюкозаміну та інших поживних речовин.

Повідомляється, що сам колаген корисний для зменшення болю в суглобах через остеоартрит і ревматизм. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи дійсно добавки з яєчною шкаралупою ефективні в цьому відношенні.

Як його переробити для споживання?

Якщо вас цікавить користь яєчної шкаралупи, ви можете обробити її самостійно в домашніх умовах. Спочатку вимийте шкаралупи і прокип’ятіть їх кілька хвилин, щоб знищити бактерії та сторонні речовини, які прилипли (включаючи свинець, алюміній, кадмій і ртуть).

Потім розімніть або перемішайте яєчну шкаралупу до стану порошку. Обов’язково подрібніть його дуже дрібно. Гострі краї яєчної шкаралупи можуть поранити ваше горло або стравохід, якщо проковтнути цілою. Ви можете додати цей порошок яєчної шкаралупи до їжі або змішати з напоєм.

Більш безпечна альтернатива, ви можете купити добавки з яєчної шкаралупи в найближчому магазині здоров’я. Останнім часом порошок яєчної шкаралупи широко обробляється як природна добавка кальцію.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found