Деякі люди можуть відчувати нестачу зручно при вживанні рису без смажених гарнірів. Смажені гарніри справді привабливі, але часто вживання смаженої їжі шкідливо для здоров’я. Ось ще один спосіб приготувати без смаження.
Чому смажена їжа шкідлива для здоров’я?
Ви дійсно можете їсти смажену їжу, якщо вона в помірних кількостях. На жаль, деякі люди іноді не усвідомлюють, що їли смажену їжу багато разів на день.
Майте на увазі, що смажена їжа містить дуже велику кількість жиру і холестерину. Регулярне або надмірне споживання ставить вас під більший ризик виникнення різних проблем зі здоров’ям, перерахованих нижче.
1. Ожиріння
Один шматок смаженої їжі може поглинути до 5 мл олії. Надмірне вживання смаженої їжі неодмінно призведе до накопичення жиру і жиру в організмі. В результаті ви більш схильні до надмірної ваги та ожиріння.
2. Інсульт
Вживання смажених гарнірів кілька разів на тиждень може збільшити ризик інсульту. Причина в тому, що високий вміст насичених жирів і транс-жирів у смаженій їжі може підвищити рівень холестерину і викликати закупорку артерій.
3. Ішемічна хвороба серця
Вживання смаженої їжі з високим вмістом холестерину та насичених жирів може спровокувати утворення артеріальних бляшок, що є початком ішемічної хвороби серця. Обробляючи їжу без смаження, ви зменшуєте ризик розвитку цього захворювання.
4. Цукровий діабет
Діабет пов’язаний з дієтою з високим вмістом цукру і жирів. Трансжири, що містяться в смаженій їжі, можуть спричинити різке підвищення цукру в крові. Крім того, накопичений жир також ускладнює роботу гормону інсуліну в контролі рівня цукру в крові.
Ще один спосіб приготування без смаження
Джерело: Столова ложкаЯкщо вам здається, що ви занадто часто смажили їжу, настав час спробувати щось нове. Нижче наведено альтернативний спосіб приготування, а також корисні продукти без обсмажування в олії.
1. Пропарювання
Гарніри, приготовані на пару або на пару, такі як риба та курка, мають менший рівень жиру та холестерину. Крім того, приготування гарнірів на пару також може зробити гарнір на ваш вибір більш ароматним.
2. Зробіть пепес
Страви, приготовані з риби, грибів і тофу, все ще можуть бути смачними, не смаживши. Хитрість, якщо це їжа з травами і спеціями загорнута в бананове листя. Готуйте на пару кілька хвилин, поки риба не приготується до смачного пепесу.
3. Бацем
Ця типова страва Центральної Яви зазвичай використовує темпе або тофу. Посипте темпе або тофу травами, спеціями та коричневим цукром. Прокип’ятіть бацем протягом кількох хвилин, щоб аромати просочилися, а потім недовго пропаріть перед подачею.
4. Приготування рагу
Рагу може бути кращою альтернативою смаженій їжі. Подавайте яловичину, курку, яйце або тофу в солодкому рагу з соєвим соусом. Не забувайте додавати картоплю або овочі, щоб збільшити споживання клітковини і вітамінів.
5. Випічка
Вміст калорій і жиру в запечених гарнірах нижче, ніж у смажених. Тому спробуйте час від часу смажити курку, качку, яловичину або рибу в духовці. Додайте спеції з меду, чилі та лимона, щоб зробити його більш свіжим.
Чому запікання корисніше, ніж смаження?
6. Обсмажити
Ця техніка обробки їжі схожа на смаження, але без використання великої кількості олії. Готування шляхом обсмажування зазвичай також коротше, щоб зберегти якість поживного вмісту, аромату та смаку їжі.
7. Кип'ятіння
Ви можете використовувати техніку відварювання для різноманітних продуктів, наприклад, для приготування вранці на сніданок круто яйця. За допомогою цієї техніки можна готувати їжу без додавання насичених жирів і холестерину.
Смажене можна знайти де завгодно. Тому не дивно, що багатьом людям важко повністю відмовитися від цих продуктів. Більш того, смаження – практична і недорога техніка.
Єдиний спосіб, який ви найімовірніше, це обробка їжі різними методами. Таким чином, ви можете обмежити споживання холестерину та насичених жирів, повільно уникаючи смаженої їжі.
