Харчування

5 корисних рецептів майонезу, кращих за ті, що продаються в магазинах

Майонез – один із смачних і апетитних прикорму. Замість того, щоб купувати його на вулиці, давайте спробуємо зробити свій власний майонез вдома. Окрім того, щоб бути здоровішим, ви також можете налаштувати смак відповідно до свого смаку. Ось різноманітні рецепти корисного майонезу, які ви можете спробувати вдома.

Смачний і корисний рецепт майонезу

1. Корисний майонез

Джерело: Very Well Fit

Інгредієнти:

  • 4 яєчних жовтка при кімнатній температурі
  • 1 столова ложка лимонного соку або яблучного оцту
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • ч. л. перцю
  • ч. л. солі
  • 190 мл оливкової олії
  • 190 мл теплої кокосової олії

Як зробити:

  1. Помістіть жовтки в блендер.
  2. Додайте лимонний сік або оцет, гірчицю, сіль і перець. Потім добре перемішати.
  3. Повільно додавайте олію, зменшуючи швидкість блендера, починаючи з оливкової.
  4. Додавайте по краплях, поки все добре не перемішається.
  5. Помістіть майонез в герметичний контейнер і приберіть в холодильник для запасу. Майонез можна зберігати в холодильнику до тижня.

2. Солодкий майонез

Джерело: The Spruce Eats

Інгредієнти:

  • 4 скибочки білого хліба, видалити краю і нарізати невеликими шматочками
  • 300 мл води
  • 200 мл олії салату
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 2 столові ложки цукру
  • 1 ст.л. солі
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 2 столові ложки підсолодженого згущеного молока

Як зробити:

  1. Доведіть воду до кипіння і покладіть в неї нарізаний на невеликі шматочки хліб. Тушкуйте 5 хвилин, поки хліб не стане м’яким.
  2. Помістіть м’який хліб у блендер разом з усіма інгредієнтами, поки він добре не стане м’яким.
  3. Відставте і помістіть в закриту ємність, щоб майонез залишився неушкодженим.

3. Рецепт майонезу з авокадо без яєць

Джерело: Lheritier

Інгредієнти:

  • 2 свіжих авокадо
  • стакан оливкової олії
  • 1 чайна ложка соку лайма або яблучного оцту
  • ч. ложки часникового порошку
  • 1 ч. Л. солі
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • ч. ложки порошку чорного перцю

Як зробити:

  1. Очистіть авокадо і видаліть м’якоть.
  2. Помістіть авокадо і всі інгредієнти в блендер. Увімкніть середню швидкість, поки все добре не перемішається.
  3. Зберігати в закритій тарі. Такий майонез буде зберігатися в холодильнику дві доби.

4. Часниковий майонез

Джерело: Смак

Інгредієнти:

  • 2 зубчики часнику
  • 200 мл оливкової олії
  • ч. л. діжонської гірчиці
  • 3 яєчних жовтка
  • 1 столова ложка оцту
  • 2 ст.л. води
  • ч. ложки чорного меленого перцю
  • ч. л. солі

Як зробити:

  1. Помістіть 2 зубчики часнику в сковороду або тефлонову, наповнену оливковою олією, готуйте на середньому вогні 5 хвилин.
  2. Накрийте каструлю кришкою і зменшіть вогонь, потім знову смажте цибулю протягом 15 хвилин.
  3. Відкрийте кришку і переверніть часник, потім готуйте ще 20 хвилин.
  4. Вимкніть вогонь і дайте цибулі та олії охолонути.
  5. Після того, як цибуля охолоне, вийміть і наріжте кожен край, переконавшись, що знята вся шкірка.
  6. Нарізану цибулю покласти в блендер, пюрировать.
  7. Додайте жовтки, гірчицю, оцет і знову перемішайте в блендері.
  8. Повільно додайте в блендер масло, яке використовувалося для обсмажування цибулі.
  9. Додайте воду, сіль і перець. Знову перемішати.
  10. Покладіть майонез в закриту ємність, щоб він був міцним і його можна було їсти, коли захочете.

5. Рецепт гострого майонезу з кешью

Джерело: Detox Inista

Інгредієнти:

  • 1 склянку сирих горіхів кешью, замочити на 2 години і процідити
  • 6 столових ложок води
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • чайна ложка дрібної морської солі
  • 2 дати
  • 2 чайні ложки соусу чилі

Як зробити:

  1. Змішайте кешью, воду, лимонний сік і фініки у високошвидкісному блендері.
  2. Після того, як всі інгредієнти добре перемішані і розм’якшуються, помістіть його в ємність.
  3. Додайте соус чилі до майонезу і добре перемішайте.
  4. Поставте в холодильник за годину до подачі, щоб текстура стала густою, а смаки ретельно перемішалися.

Отже, який рецепт майонезу ви хочете спробувати в першу чергу?

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found