Чи чули ви чи бачили локшину ширатакі з різних видів локшини, що продаються на ринку? Вважається, що ця типова локшина ширатакі з трохи прозорим білим кольором може допомогти підтримати дієту для схуднення. Це так?
Які поживні речовини містить локшина Ширатакі?
Останнім часом престиж локшини ширатакі, здається, зростає. Причина в тому, що локшина Ширатакі, як повідомляється, корисна для тих із вас, хто сидить на дієті для схуднення. Але перш ніж дізнатися більше про це, ніколи не завадить вивчити поживний вміст цієї локшини.
Локшина Ширатакі — це тип локшини, виготовлений з кореня рослини коньяку (коньяку), або того, що часто називають волокном глюкоманану. Ось чому локшина ширатакі також відома як локшина конжак.
Конджак або конняку сам по собі є бульбовою рослиною, яка зазвичай росте в Японії, Китаї та деяких районах Південно-Східної Азії. Крім переробки на локшину, коріння рослини коньяк також часто використовуються як сировина для виготовлення тофу, закусок або у формі рису.
Однак перед переробкою на локшину ширатакі та кілька інших видів їжі коріння рослини коньяку спочатку переробляють на борошно. Після цього з отриманого борошна роблять різні види їжі, включаючи локшину ширатакі, яка, як кажуть, дієта.
Загалом, локшина ширатакі містить достатню кількість води та клітковини, але мало жиру, білка та калорій. Цікаво, що локшина ширатакі також містить мало вуглеводів, тому вона безпечна для запобігання підвищення рівня цукру в крові.
Бачачи різноманітний поживний вміст, ви можете задуматися про правду локшини ширатакі, яка, як кажуть, корисна для дієти.
Чи правда, що локшина ширатакі може допомогти при дієті?
Джерело: Кето-дієта Насправді, локшина ширатакі може бути одним із продуктів харчування для підтримки дієтичної програми при схудненні. Це пояснюється тим, що ширатакі має досить високий вміст клітковини, тому він може допомогти довше зберегти відчуття ситості.
В результаті порція і частота прийому їжі можуть бути меншими, як свідчать результати дослідження в журналі Obesity Review. Крім того, дослідження, опубліковане в журналі Diabetes Research and Clinical Practice, показало подібні результати.
Насправді, вживання в їжу продуктів, які містять клітковину глюкоманану, може допомогти знизити рівень гормону греліну. Гормон грелін - це гормон, який відповідає за посилення сигналів голоду в мозок, тим самим посилюючи апетит.
Але з іншого боку, дослідження в Journal of Obesity виявили протилежний результат. Дослідження, яке проводилося протягом 8 тижнів, не виявило жодної різниці у втраті ваги, навіть якщо вони обидва пили клітковину глюкоманану.
Чи то для людей із зайвою вагою, так і для людей, чия маса тіла ідеальна. Там, де ця глюкоманнанова клітковина є основним інгредієнтом локшини ширатакі, її часто їдять для дієти.
Вважається, що це пов’язано з глюкомананом, що приймається у формі таблеток-добавок, і може мати такий самий ефект, як і вживання локшини ширатакі. Загалом, існуючі дослідження включають лише подібні інгредієнти, які також містяться в локшині ширатакі.
Поки що не було жодного конкретного дослідження, яке б дійсно обговорювало, що ширатакі можна використовувати для дієт для схуднення.
Будьте обережні, занадто часте вживання в їжу з низьким вмістом вуглеводів також може бути шкідливим
Крім того, що ще не повністю науково доведено, є й інші речі, які слід враховувати, перш ніж їсти локшину ширатакі щодня. Як ви вже знаєте, локшина ширатакі часто використовується для важких дієт з низьким вмістом вуглеводів.
Коли надходження вуглеводів, отриманих організмом, надто мало, особливо щодня, рівень інсуліну в організмі може автоматично різко знизитися. Цей стан потім ініціює викид жиру як замінника джерел енергії.
В результаті організм виробляє багато жирних кислот, які називаються кетонами. В умовах голодування або нестачі споживання вуглеводів кетони можуть забезпечити деяку енергію для підтримки роботи мозку.
На жаль, якщо це триває протягом тривалого часу, ці кетони ризикують порушити функції організму. Це одна з причин, що змушує вас не рекомендувати занадто довго обмежувати кількість споживаних вуглеводів.
Якщо ви плануєте сісти на дієту, щоб схуднути, регулярно вживаючи локшину ширатакі, краще спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом.
