Чорниця - це один з видів ягід, які ви повинні спробувати, на додаток до більш популярної полуниці. Цей фрукт, схожий на виноград, але темно-синього кольору, багатий поживними речовинами і корисний для здоров’я. Хочете дізнатися, яка користь і вміст чорниці? Давайте, подивіться наступне пояснення.
Харчова цінність чорниці
Чорниця, яка має латинську назву Ціанокок зазвичай це друг, щоб їсти йогурт, начинки для тортів або пирогів з підсолоджувачами. Цей фрукт також можна вживати у вигляді соку або фруктового варення, смак якого псує язик.
Крім чудового смаку, чорниця багата поживними речовинами, які приносять користь організму. У 100 грамах чорниці містяться різні поживні речовини, такі як наступні.
- Білки: 0,7 г.
- Жири: 0,3 г.
- Вуглеводи: 14 грам.
- Клітковина: 2,4 грама.
- Натрій: 1 мг.
- Кальцій: 6 мг.
- Залізо: 0,28 мг.
- Калій: 77 мг.
- Фолієва кислота: 6 мкг.
- Тіамін або вітамін В1: 0,37 мкг.
- Рибофлавін або вітамін В2: 0,41 мкг.
- Ніацин або вітамін В3: 0,418 мкг.
- Пантотенова кислота або вітамін В5: 0,124 мкг.
- Піридоксин або вітамін В6: 0,052 мкг.
- Вітамін С: 9,7 грам.
- Вітамін Е: 0,57 мг.
- Також вітамін К: 19,3 мкг.
Користь чорниці для здоров’я
Виходячи з поживного вмісту, чорниця може бути корисною для здоров’я, зокрема:
1. Має потенціал для зниження ризику раку
Чорниця багата антиоксидантами, такими як вітамін С, лікопін, лютеїн і зеаксантин. Ці потужні антиоксиданти можуть захищати вільні радикали, які є молекулами, що містяться в сигаретному димі або забрудненні, які можуть викликати окислювальний стрес, що викликає запалення та пошкодження клітин.
Цей ефект також може спровокувати ріст ракових клітин у стравоході, легенях, підшлунковій залозі або кишечнику. Що ж, вживаючи цей багатий антиоксидантами фрукт, ви можете отримати переваги захисту від раку.
Вміст фолатів у чорниці також відіграє роль у синтезі та відновленні ДНК, що може запобігти утворенню ракових клітин через мутації ДНК.
2. Допомагає підтримувати здоров'я кісток
Крім антиоксидантів, виявляється, що вміст кальцію в чорниці має властивості підтримувати здоров’я кісток. Дослідження 2019 року Відкрита біографія FEBS показує, що харчування чорницею може сприяти формуванню кісток і боротися з окислювальним стресом.
Дослідження на тваринах також показують потенціал добавок чорниці для запобігання остеопорозу, який є втратою кісткової тканини, яка зазвичай виникає у літніх людей.
3. Підтримуйте здорову шкіру
Вплив вільних радикалів може негативно вплинути на здоров’я шкіри, один з яких викликає передчасне старіння. Чорниця багата антиоксидантами, такими як вітамін С, який може захищати від вільних радикалів.
Крім того, вітамін С в чорниці також забезпечує переваги колагену, який є речовиною, яка створює шкіру і кістки. Цей вітамін може стимулювати здатність колагену розгладжувати зморшки і підвищувати еластичність шкіри.
4. Зниження артеріального тиску
Як повідомляється на сторінці Гарвардської медичної школи, щоденне споживання 200 грамів чорниці (приблизно одна чашка) може покращити функцію кровоносних судин і знизити систолічний артеріальний тиск. Це означає, що вживання чорниці сприяє запобіганню гіпертонії (високого кров’яного тиску).
Користь чорниці походить від антоціанів, які є фітохімічними речовинами, які надають чорниці темний колір. Антоціани покращують функцію ендотеліальних клітин в організмі. Ці ендотеліальні клітини вистилають внутрішню поверхню кровоносних судин, допомагаючи кровотоку та регуляції артеріального тиску.
5. Профілактика захворювань серця
Користь чорниці для зниження артеріального тиску також впливає на ризик серцевих захворювань, який також зменшується. Тому що гіпертонія є фактором ризику серцевих захворювань. Підвищений кров’яний тиск може посилити роботу серця і в кінцевому підсумку призвести до серцевих захворювань.
Багата антиоксидантами чорниця також може запобігти подальшому запаленню кровоносних судин навколо серця. Антигіпертензивні та протизапальні властивості роблять чорницю дуже корисною для серця.
6. Підтримуйте здоров'я мозку
Здоров’я мозку з часом погіршиться. Хоча цьому не можна повністю запобігти, ви все одно можете уповільнити цей процес занепаду мозку. Ви робите це, збільшуючи споживання фруктів, наприклад, чорниці.
Причина в тому, що чорниця має антиоксидантні та протизапальні активні сполуки, які можуть зменшити окислювальний стрес і запалення в мозку. Таким чином, регулярне вживання чорниці та інших видів ягід сприяє відстроченню старіння когнітивних функцій до 2 років.
7. Підтримуйте здоров’я травлення та контролюйте вагу
Клітковина в чорниці сприяє згладженню травної системи. Клітковина може пом’якшити ваш стілець, таким чином не дозволяючи скаржитися на утруднене випорожнення кишечника.
Мало того, клітковина та вітамін С у чорниці також корисні для тих із вас, хто дотримується здорової дієти. Клітковина довше тримає ваш шлунок ситим, що допомагає придушити тягу.
Поради щодо безпечного вживання чорниці
Користь чорниці, звичайно, шкода, якщо ви її упустите, чи не так? Розслабтеся, ви можете отримати всі переваги цього фрукта, регулярно споживаючи чорницю. Ви можете насолоджуватися ним прямо, вичавити сік або змішати з йогуртом, вівсяною кашою або пудингом.
Незважаючи на здоров’я, ви повинні пам’ятати, що не споживати надмірно чорницю. Крім того, спочатку вимийте фрукти перед вживанням або обробкою. Краще вибирати свіжі фрукти, а не цукати, оскільки вміст цукру досить високий.
