Трав'яна та нетрадиційна медицина

Познайомтеся з Kluwek (Pucung), який має безліч переваг: використання, побічні ефекти, взаємодії |

Цінителі типової індонезійської кухні, безсумнівно, знайомі з клювеком. Інші назви - клавак, кепаянг і пукунг. Так, насіння цієї однієї рослини часто використовуються для приготування сирого страви з характерною чорною або темно-коричневою підливою. Ви знаєте, не лише як спеція на кухні, клювек має й інші переваги. Які переваги kluwek aka pucung? Давайте, дізнайтеся через наступний огляд.

Що таке kluwek?

Клувек - це тип насіння рослин, яке походить з дерева клювек, родом з Індонезії. Це дерево клювек відоме як багатоцільове дерево, тому що можна використовувати майже всі частини цієї рослини. Починаючи від листя, плодів, насіння, стебел, до кори.

Клювек насправді має багато назв, залежно від кожного регіону. Хтось називає це kluwak або keluak, хтось каже picung або pucung. Насправді, деякі навіть називають його закоханим, тому що різкий запах, який він виробляє, може зробити вас закоханим.

Насіння рослин, що мають латинську назву Pangium edule Зазвичай він від темно-коричневого до чорного кольору. Ось чому суп з сирого дерева або суп з конро дуже вирізняється темно-коричневим або чорним кольором, оскільки в ньому використовується клювек.

Різноманітні переваги клювека, які шкода упустити

Псевдонім Kluwek pucung зазвичай використовується як кухонна спеція. Крім того, що клювек робить смак і аромат їжі ще смачнішим, він також містить вітаміни та мінерали, необхідні організму.

Поживні речовини, що містяться в клювеку, включають залізо, вітамін С, вітамін В1, фосфор, калій і кальцій. Але будьте обережні, клювек також містить ціанідну кислоту, тип отрути, яка може загрожувати здоров’ю, якщо вживати її безпосередньо.

Найбільший вміст ціаніду міститься в м’якоті насіння клювеку. Тому перед переробкою в кулінарію його потрібно спочатку замочити, щоб видалити отруту.

Крім того, що клювек є спецією для приготування їжі, ви також можете використовувати клювек для багатьох речей. Деякі з переваг kluwek включають:

1. Консервування риби та м'яса

Користь цього клювека може бути більш знайома рибалкам. Kluwek вважається більш ефективним і економічним у використанні як консервант для риби та м’яса, ніж використання формаліну.

На це впливає вміст ціанідної кислоти в клювеку. Ціанідна кислота може пригнічувати ріст бактерій у рибі та м’ясі, тому вони можуть залишатися свіжими протягом тривалого часу.

Риба та м’ясо, консервовані з клювеком, зазвичай можуть зберігатися до шести днів. Процес виготовлення дуже простий і не займає багато часу.

2. Допомагає полегшити симптоми шкірних захворювань

Для тих із вас, у кого є захворювання шкіри, спробуйте використовувати kluwek. Згідно з дослідженням, проведеним Діа Іраваті Дві Аріні з Дослідницького інституту лісового господарства Манадо, користь клювека може бути використана для додаткової терапії при проказі та ряді інших шкірних захворювань.

Це пояснюється тим, що насіння клювеку містять два типи циклічних жирних кислот, а саме гіднокарпатну кислоту та кислоту хаульмограт. Ці два типи жирних кислот мають антибактеріальні властивості, які можуть допомогти в лікуванні різних шкірних захворювань. В основному викликані інфекцією.

3. Ліки від глистів і опіків

Окрім отримання користі клювеку з насіння, ви також можете отримати користь від листя клювеку. Свіже листя і сік листя клювека можна використовувати як ліки від глистів, протиотруту при харчових отруєннях, для очищення опіків.

Клювек або пукунг має антисептичні та дезінфікуючі властивості, які ефективні при лікуванні опіків. Kluwek також містить дубильні речовини, які є протимікробними речовинами, які можуть допомогти впоратися з гостриками, які заселяються у вашій травній системі.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found