Харчування

Їжте гостру їжу, маєте користь чи ні?

Недарма від звички їсти гостру їжу важко позбутися. Але ви повинні знати, що гостра їжа, вживана в надлишку, безумовно, погано позначиться на організмі, незважаючи на те, що вона корисна для здоров’я.

Чим корисна гостра їжа для здоров’я?

Часто кажуть, що гострена їжа, крім підвищення смаку та апетиту, робить ваше тіло здоровим. Пряний смак і відчуття гостроти, які створює перець чилі, насправді викликані активною хімічною сполукою в перці чилі, яка називається капсаїцином.

Гостра їжа не тільки збуджує ваші смакові рецептори, але й приносить користь вашому організму. Яка користь для здоров’я від гострої їжі?

1. Підвищити обмін речовин в організмі

Дослідження показало, що гаряче відчуття капсаїцину підвищує метаболічні показники організму на п’ять відсотків. Посилена робота метаболізму організму призведе до спалювання жиру до 16 відсотків.

Інші дослідження також показали, що капсаїцин має термогенний ефект, який може змусити організм спалювати зайві калорії протягом двадцяти хвилин після їжі.

2. Корисно для здоров'я серця

Гостра їжа може покращити здоров’я серця. Це пояснюється тим, що капсаїцин в чилі ефективний для зниження рівня поганого холестерину (ЛПНЩ) і підвищення рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ) в організмі.

Вітаміни А і С, що містяться в чилі, здатні зміцнювати стінки серцевого м’яза, відчуття тепла від капсаїцину може посилити кровообіг в організмі. Капсаїцин також може допомогти запобігти утворенню тромбів.

Дослідження показало, що люди, які вживали гостру їжу майже щодня, знижували ризик смерті на 14 відсотків.

Вживання гострої їжі двічі на тиждень знизило ризик смерті на 10 відсотків, порівняно з вживанням гострої їжі раз на тиждень. Це пов’язано з нижчою смертністю від раку, захворювань серця та респіраторних захворювань.

3. Допомога в лікуванні раку

За даними Американської асоціації з дослідження раку, вважають, що сполуки капсаїцину мають здатність уповільнювати кілька типів раку.

Дослідники також виявили, що капсаїцин здатний вбити 80 відсотків раку простати. Вважається, що капсаїцин також допомагає в лікуванні раку молочної залози, підшлункової залози та сечового міхура.

Однак не переїдайте гостру їжу

Ви коли-небудь випадково бризнули гостру фрикадельку або соус сото? Якщо так, то напевно ви розумієте, як болять очі. Це також може статися, якщо ви їсте занадто багато гострої їжі.

Як повідомляє Жіноче здоров'я , гостра їжа може викликати подразнення шкіри, особливо губ. Якщо ви їсте занадто багато гострої їжі, шкіра на ваших губах буде щипати.

Також важливо мити руки після приготування або вживання гострої їжі.

Мало того, вживання гострої їжі перед сном може спричинити розлад травлення, що майже напевно заважає вам добре спати.

Навіть соус чилі і гострі страви асоціюються з більш тривалим нічним пробудженням і тривалістю сну, тому що рівень капсаїцину впливає на режим сну, змінюючи температуру вашого тіла.

Що робити, якщо ти гострий?

Щоб позбутися цієї гостроти, дослідження в Інституті перцю Чилі Університету штату Нью-Мексико, повідомляє Медичний щоденник знайти швидкий спосіб, який можна зробити, а саме випити молоко.

У своєму дослідженні дослідники виявили, що білок в молоці може замінити хімічні сполуки, які роблять перець чилі гострим і викликають відчуття печіння і пекучого.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found