Користь імбиру не тільки як рослини, здатного зігрівати тіло. Імбир - рослина, що походить з Південно-Східної Азії. Ця рослина імбиру потім поширилася в різні країни. Відомий своїм характерним ароматом, імбир використовується як інгредієнт в кулінарії, а також у альтернативній медицині в Китаї, Індії та на Близькому Сході. Вибираючи імбир, особливо якщо ви хочете використовувати його для лікування, ви можете вибрати імбир, який ще свіжий, структура міцна, гладка і не запліснявіла. Чим корисний імбир для здоров’я?
Користь і користь імбиру
Свіжий імбир має сильніший смак у порівнянні з порошкоподібним імбиром, вміст гінгеролу, який корисний для здоров’я, також все ще широко міститься в користі свіжого імбиру. Щоб скористатися перевагами свіжого імбиру, ви можете змішувати імбир з такими стравами, як оброблені страви морепродукти , начинки для салатів і суміші смузі або ваш сік.
Але якщо ви вибираєте імбир у формі порошку, переконайтеся, що ви вибрали чистий порошок імбиру. Імбирні порошкові напої, які продаються на ринку, зазвичай вже містять доданий цукор. Зберігайте порошок імбиру в щільно закритому посуді і зберігайте в сухому, темному, не задушливому або гарячому місці.
Користь імбиру для здоров’я
1. Подолати проблеми з травленням
Імбир має довгу історію боротьби з проблемами, пов’язаними з травленням. Імбир, відомий з покоління в покоління, є одним з альтернативних інгредієнтів для полегшення роботи травної системи. Зміст фенольний в імбирі служить для полегшення симптомів роздратування шлунково-кишкового тракту, стимуляції виділення слини, запобігання скорочень в шлунку, полегшення руху їжі та напоїв під час травлення. Імбир також відомий як вітрогонна , речовина, яка може допомогти вивести зайвий газ у вашій травній системі. Проблеми з травленням, такі як коліки та диспепсія, можна лікувати за допомогою імбиру.
2. Зменшити нудоту
Переваги імбиру можуть полегшити нудоту, викликану ранковою нудотою, запамороченням і побічними ефектами лікування раку. Ви можете їсти імбир в сирому вигляді або робити з нього напій, імбир у вигляді цукерок також може добре працювати, особливо при боротьбі з нудотою, яку страждають вагітні жінки.
3. Зменшити біль
Дослідження, проведене в Університеті Джорджії, показало, що щоденне вживання імбирних добавок може зменшити біль у м’язах, викликаний фізичними вправами, на 25%. Користь імбиру також може зменшити біль через дисменорею, біль під час менструації. В одному дослідженні було зазначено, що 60% жінок відчували біль через зменшення менструації після вживання імбиру.
4. Сприяє процесу детоксикації та запобігає шкірним захворюванням
Імбир - це один із видів їжі, який називається потогінним, користь імбиру також може викликати потовиділення. Потовиділення корисно для вас, особливо якщо у вас гарячка або грип. Крім допомоги в процесі детоксикації, потовиділення також може захистити вас від мікроорганізмів, які можуть викликати інфекції шкіри. Фахівці вивчають тип білка, який називається дерміцидин , що виробляється в потових залозах і служить для захисту організму від бактерій, таких як кишкова паличка, золотистий стафілокок і грибки, які можуть викликати захворювання шкіри.
5. Захищає вас від раку
Одним із інгредієнтів корисних властивостей імбиру, які відіграють роль у запобіганні раку, є гінгерол, фітонутрієнт імбиру, який також надає імбиру його унікальний смак. Гінгерол може запобігти росту клітин раку товстої кишки. Університет Міннесоти провів експеримент на групі мишей, у групі, якій давали гінгерол, було 4 миші, у яких розвинулися пухлини товстої кишки, а в групі, якій не давали гінгерол, було 13 мишей, у яких виникло пухлинне зростання. До 49-го дня дослідження всім мишам, яким не вводили гінгерол, нарешті вводили мертвими, оскільки ріст пухлини був занадто великим, тоді як у мишей, яким вводили гінгерол, розмір пухлини був вдвічі меншим, ніж миші, які вводили ін’єкцію.
Потім ті ж дослідники перевірили, чи може гінгерол, крім запобігання утворенню пухлини, запобігати поширенню та зменшувати тяжкість пухлинних клітин. Дослідження дало позитивні результати. Вважається, що гінгерол здатний запобігти поширенню та погіршенню пухлинних клітин, які не піддаються операції.
6. Протизапальний
Гінгерол також мав протизапальну дію. Це пояснює, чому люди, які страждають на такі захворювання суглобів, як остеоартрит і ревматизм, повідомляють про менше болю після регулярного вживання імбиру. Вживання імбиру не тільки зменшує біль, але і зменшує набряк в ураженій області. Вважається, що імбир здатний пригнічувати компоненти, які відіграють роль у запальних процесах в організмі, такі як цитокіни, хемокіни, хондроцити та лейкоцити.
Корисні властивості імбиру для схуднення
У дослідженні, проведеному дослідниками з Інституту харчування людини при Колумбійському університеті, було виявлено, що вживання гарячого імбиру під час дієти може довше відчувати ситість. Як наслідок, у вас менше шансів їсти більше пізніше.
Мало того, це дослідження також показало, що імбир може допомогти придушити ваш апетит. Це відбувається тому, що імбир може підвищити швидкість метаболізму в організмі і спалювані калорії.
Інші дослідження також виявили подібні речі про імбир
Тим часом нове дослідження, опубліковане в Annals Нью-Йоркської академії наук, розглядає понад 60 результатів попередніх досліджень, проведених на культурах клітин, піддослідних тварин і людей. Загальні дослідження показують, що імбир і різні сполуки, що містяться в ньому, сприятливо впливають на ожиріння, діабет і серцеві захворювання.
Крім того, було показано, що імбир здатний пригнічувати окислювальний стрес (форму клітинного старіння), має протизапальні властивості, знижує рівень холестерину та кров’яний тиск. Насправді, імбир може зменшити атеросклероз, який є накопиченням шкідливих жирів в артеріях.
У дослідженні було пояснено, як імбирна пряність відіграє роль у спалюванні жиру, перетравленні вуглеводів та виробленні інсуліну. Було показано, що при згодовуванні мишей імбир значно зменшує масу тіла та системне запалення, знижує рівень холестерину та цукру в крові та захищає печінку від шкідливого впливу неалкогольної жирової хвороби печінки.
Незважаючи на це, до цих пір дослідники все ще не розуміють правильний склад і дозування, щоб отримати клінічні переваги імбиру для схуднення.
Також є не менш корисний вид червоного імбиру
Що таке червоний імбир? Червоний імбир належить до сімейства імбирних, але має відмінні характеристики від інших імбирів. Червоний імбир або Zingiber officinale var. rubrum має червонувату шкірку з рожевою або жовтою всередині, на відміну від звичайного імбиру. Розмір червоного імбиру також менше звичайного імбиру. Мало того, різний зміст і смак. Цей вид імбиру має більш гіркий і пікантний смак, ніж звичайний імбир.
Червоний імбир росте в Південно-Східній Азії, включаючи Індонезію. Багато людей використовують імбир як традиційну медицину для лікування різних захворювань. Високий вміст імбиру, такого як гінгероли, флавоноїди, антибактеріальні засоби, протизапальні засоби та інші, може мати позитивний вплив на здоров’я.
Чим корисний червоний імбир для здоров’я?
Вміст багатьох активних інгредієнтів у червоному імбирі робить червоний імбир корисним для вашого здоров’я. Деякі з переваг червоного імбиру:
1. Профілактика проблем з травленням
Екстракт олії червоного імбиру може захистити вашу травну систему від бактерій, тим самим запобігаючи проблеми з травленням, такі як розлад шлунка. Антибактеріальні речовини, присутні в імбирі, можуть боротися з шкідливими бактеріями, такими як кишкова паличка, сальмонела ентеридит і золотистий стафілокок.
При додаванні в їжу імбир можна використовувати як природний консервант і запобігти харчовому отруєнню, викликаному бактеріями. Мало того, тепло, яке забезпечує імбир, також може заспокоїти ваше травлення. Тепло, яке забезпечує імбир, також широко використовується для лікування застуди та грипу.
2. Допомагає подолати м’язове запалення
Також було проведено кілька досліджень, щоб довести вплив імбиру на запалення. Дослідження, проведене на атлетах із сепак такрау, показало, що 10-денний прийом екстракту імбиру може зменшити біль у м’язах у спортсменів сепак такрау. Інше дослідження, опубліковане Американським коледжем ревматології, також довело, що екстракт імбиру може допомогти зменшити симптоми остеоартриту, такі як біль у м’язах.
3. Сприяє підвищенню чоловічої фертильності
У дослідженні, проведеному на щурах, було показано, що введення екстракту імбиру в поєднанні з мінералом цинку самцям щурів-альбіносів може підвищити рівень тестостерону, кількість сперматозоїдів і якість сперми у щурів. Таким чином, він може покращити функцію яєчок у мишей. Незважаючи на це, для посилення цих висновків необхідні подальші дослідження.
Додайте імбир у свій раціон
Для тих з вас, хто сидить на дієті і тягу солодкої їжі, вам, безумовно, доведеться ламати голову, щоб придушити бажання їсти цукор. Не хвилюйтеся, ви можете замінити цукор у своєму раціоні імбиром.
Використовуючи імбир, ваше блюдо матиме сильний аромат, трохи солодкуватий смак і трохи гостротий. Використовуйте імбир в їжі, подрібнюючи, натираючи на тертці або смаживши його на грилі, перш ніж додавати його до приготування. Ви зацікавлені в додаванні імбиру до здорової їжі для свого раціону? Ось різні методи, які ви можете спробувати вдома.
- Пийте імбирний чай два-три рази на день, щоб покращити роботу травної системи.
- Пожуйте шматочки імбиру за кілька хвилин до їжі. Якщо ви не любите жувати імбир в сирому вигляді, ви можете змішати трохи тертого імбиру з лимонним соком і сіллю. Потім з’їжте щіпку суміші перед їжею. Крім полегшення роботи травної системи, вживання невеликої щіпки імбирної суміші перед їжею також може зменшити апетит, щоб не змусити вас їсти занадто багато.
- Пити два-три рази на день імбирний сік, змішаний з медом за смаком.
- Додавайте в їжу цю одну спецію якомога частіше.
Переваги імбиру для підвищення метаболізму дійсно можуть допомогти схуднути, включаючи жир у вашому тілі. Однак регулярні фізичні вправи та приділяючи увагу споживанню здорової їжі є найкращими способами спалювання жиру для схуднення.
Як приготувати імбирний напій для здоров’я?
Щоб отримати оптимальну користь від імбиру, вам слід вибрати свіжий імбир. Загальний спосіб приготування імбирної води в домашніх умовах полягає в наступному:
- Натерти 1,5 чайної ложки свіжого імбиру
- Закип’ятіть 4 склянки води
- Додайте імбир у воду
- Дайте імбиру настоятися приблизно 5-10 хвилин
- Процідіть воду, щоб відокремити тертий імбир
- Імбирну воду можна пити як гарячою, так і холодною.
Якщо смак занадто сильний, можна додати трохи лимонного соку. Причина в тому, що лимон широко використовується як один з природних інгредієнтів для схуднення, оскільки вважається, що він сприяє прискоренню обміну речовин в організмі. Чим швидше працює ваш метаболізм, тим швидше і більше жиру спалюється.
Крім того, лимон має природні сечогінні властивості, які можуть допомогти очистити кишечник від купи харчових відходів, які викликають запор. Логічно, що чим більше твердих відходів накопичується в кишечнику, тим більше ваги ви набираєте.
Інша теорія полягає в тому, що лимони є дуже низькокалорійним джерелом їжі, тому вони не викликають збільшення ваги, оскільки їх кислотна природа насправді допомагає придушити голод.
Так само з імбиром. У статті в British Journal of Nutrition повідомляється, що імбир може контролювати рівень цукру і холестерину в крові, а також спалювати жир, тим самим допомагаючи зменшити апетит. Доктор. Лен Кравіц у статті Biological and Pharmaceutical Bulletin стверджує, що імбир може пригнічувати вироблення гормону кортизолу.
Будьте обережні щодо побічних ефектів вживання імбирної води
Пити імбирну воду, щоб отримати переваги імбиру, як правило, безпечно. Однак при надмірному вживанні імбир може викликати біль у шлунку, гарячий метеоризм, печію та діарею. Не рекомендується споживати більше 4 грамів імбиру в день.
Споживання імбиру в будь-якій формі також може викликати небезпечні взаємодії, якщо ви приймаєте препарати, що розріджують кров. Тому, якщо ви один з них, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж пити імбирну воду.
Так само і для вагітних. Незважаючи на те, що вживання імбирної води не завдає шкоди і не збільшує ризику ускладнень вагітності, вам все одно слід проконсультуватися зі своїм акушером, перш ніж пити імбирну воду під час вагітності.
