Відомий як вітамін краси, вітамін Е зберігає більше користі для організму. Різні дослідження показали, що споживання харчових джерел вітаміну Е може знизити ризик серцевих захворювань, інсульту та раку.
Які продукти є джерелами цього вітаміну?
Продукти, що містять вітамін Е
Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін, який класифікується як мікроелемент. Цей вітамін потрібен вашому організму для виконання різних функцій, від підтримки здоров’я шкіри, підтримки здорових клітин до підвищення витривалості.
Дефіцит вітаміну Е є дуже рідкісним станом. Навіть якщо це відбувається, цей стан зазвичай викликаний порушенням обміну речовин або всмоктуванням жирів, а не дієтою з низьким вмістом вітаміну Е.
Ви можете задовольнити потреби у вітаміні Е, вживаючи продукти, наведені нижче.
1. Рослинна олія для приготування
Вітамін Е є поживною речовиною, яка дуже часто зустрічається в їжі. Однак цей вміст здебільшого міститься в рослинних оліях для приготування їжі. Процес виробництва здійснюється шляхом вилучення олії з горіхів або насіння.
Нижче наведено види рослинних олій, які містять найбільшу кількість вітаміну Е. Відсоток показує, скільки вітаміну Е ви отримуєте, споживаючи столову ложку олії. Значення відноситься до показника адекватності харчування (RDA).
- Олія зародків пшениці (135% RDA).
- Олія лісового горіха (43% RDA).
- Соняшникова олія (37% RDA).
- Мигдальна олія (36% RDA).
- Бавовняна олія (32% RDA).
- Сафлорова олія (31% RDA).
- Олія рисових висівок (29% RDA).
2. Мигдаль
Якщо ви шукаєте найкраще джерело вітаміну Е, мигдаль очолює список. Вміст вітаміну Е в цих горіхах дуже високий. Насправді, ви можете задовольнити близько 37% ваших потреб у вітаміні Е, просто з’ївши 20 мигдалів.
Мигдаль, мигдальне молоко і мигдальна олія багаті вітаміном Е. Однак краще їсти мигдаль з шкіркою, щоб отримати найкращі переваги. Шкірка мигдалю багата корисними поліфенолами.
3. Вимийте
Куачі насправді не насіннячко, а плід, взятий з головки цієї рослини. За чорно-білою шкіркою є коричневі «насіння» з дуже високим вмістом вітаміну Е.
Хто б міг подумати, що вживання чверті склянки сухого, неочищеного куаці може задовольнити 37% ваших потреб у вітаміні Е в день. Хоча цю здорову закуску трохи складно очистити, не пропустіть її переваги.
4. Фундук
Фундук є джерелом різноманітних вітамінів і мінералів, особливо вітаміну Е, марганцю та міді. Горіхи, які мають характерний аромат, також багаті жирними кислотами омега-6 і омега-9.
Споживання 20 лісових горіхів може задовольнити 21% ваших щоденних потреб у вітаміні Е. Багато досліджень показують, що вітамін Е в цих горіхах має ряд потенціалів для організму, включаючи зниження ризику раку та серцевих захворювань.
5. Авокадо
Половина авокадо забезпечує ваш організм 2 міліграмами вітаміну Е. Ця кількість може задовольнити приблизно 14% потреби у вітаміні Е в день. Крім того, авокадо містить безліч інших вітамінів і мінералів.
Крім вживання свіжого авокадо, ви також можете отримати переваги вітаміну Е, споживаючи масло авокадо. Ця олія не тільки забезпечує надходження вітамінів, але й сприяє засвоєнню антиоксидантів організмом.
6. Арахіс
Ще один вид горіхів, який є джерелом вітаміну Е, - це арахіс. Сто грамів арахісу містять 8,3 міліграма вітаміну Е, або близько 56% вашої добової потреби.
Як антиоксидант вітамін Е в арахісі допомагає захистити клітини організму від пошкодження вільними радикалами. Мало того, вживання арахісу корисно для підтримки здоров’я серця, цукру в крові та жовчі.
7. Брокколі
Смак брокколі майже ніколи не відсутня у списку здорових продуктів. Вживаючи півсклянки вареної брокколі, ви можете задовольнити приблизно 4% потреби у вітаміні Е в день.
Кількість може бути невеликою, але це не усуває користь вітаміну Е для вашого організму. Отже, якщо ви не знаєте, які продукти містять вітамін Е, спробуйте відварити кілька головок брокколі як вечерю.
Вітамін Е є поживною речовиною, яку легко знайти в їжі. Головне – їсти різноманітну їжу. Отже, якщо одна їжа задовольняє лише кілька відсотків ваших потреб у вітаміні Е, решту ви можете отримати від інших.
