Жирна їжа може здатися страшною для людей, які намагаються схуднути. Насправді, не всі продукти, що містять жир, шкідливі. Деякі продукти з високим вмістом жиру корисні для організму, якщо їх споживати в розумних кількостях.
Їжа з високим вмістом жиру, корисна для організму
Функції жиру дуже різноманітні для організму, включаючи забезпечення енергетичних запасів, захист органів тіла, формування гормонів і сприяння засвоєнню поживних речовин. Тому потрібно задовольняти добову потребу в жирі з їжі.
Однак існують різні види жиру, які мають власний вплив на здоров’я. Насичені жири, які накопичуються в організмі, можуть підвищити рівень «поганого» холестерину і зробити вас більш сприйнятливими до серцевих захворювань.
Тим часом ненасичені жири допомагають знизити рівень «поганого» холестерину, запобігають утворенню бляшок у кровоносних судинах і знижують ризик серцевих захворювань. Необхідно звернути увагу на продукти з високим вмістом ненасичених жирів.
Серед багатьох харчових джерел жиру, ось деякі з найкращих для вашого тіла.
1. Риба
Жирна риба, така як лосось, скумбрія, оселедець, сардини та тунець, є хорошим джерелом жиру. Причина в тому, що ці риби містять омега-3 жирні кислоти, які входять до групи ненасичених жирів.
Дослідження показують, що люди, які споживають омега-3 жирні кислоти, як правило, більш здорові. Ризик розвитку серцевих захворювань, депресії та деменції був нижчим, ніж у людей, які рідко їли рибу.
2. Авокадо
Авокадо є єдиною їжею з високим вмістом жиру, яка походить з групи фруктів. Ще краще, близько 70% загального жиру в авокадо становить ненасичені жири у вигляді олеїнової кислоти.
Ці жири корисні для здоров’я серця і можуть допомогти зменшити запалення, викликане захворюваннями, такими як остеоартрит. Крім того, споживання ненасичених жирів в авокадо сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину. (ЛПНЩ).
3. Зерно
Незважаючи на невеликий розмір, цільні зерна багаті корисними жирами. Насіння чіа та насіння льону, зокрема, містять значно вищий рівень омега-3 жирних кислот, ніж більшість цільних зерен.
Крім високого вмісту жиру, ви також отримаєте білок, клітковину та мінеральні речовини з цих продуктів. Використовувати його досить просто, а саме посипте в салат ложку улюблених зерен, смузі , або ваш обід.
4. Горіхи
Про їжу з високим вмістом жиру без горіхів і говорити. Насправді цю їжу часто переробляють на олію, оскільки вміст жиру досить високий. Жири в горіхах також класифікуються як здорові ненасичені жири.
Дослідження показують, що люди, які їдять горіхи, як правило, більш здорові й уникають серцевих захворювань та діабету 2 типу. Однак майте на увазі, що горіхи містять досить багато калорій. Тому їжте помірно.
5. Оливкова олія
Оливкова олія, особливо оливкова олія першого віджиму, є прекрасним джерелом омега-3 жирних кислот. Цей вміст жиру може підтримувати здоров’я серця, знижуючи рівень загального холестерину та кров’яний тиск.
Крім того, оливкова олія також багата вітаміном Е, вітаміном К і антиоксидантами. Попередні дослідження показали, що антиоксиданти можуть зменшити запалення та знизити ризик захворювання через високий рівень холестерину ЛПНЩ.
6. Яйця
Немає тих, хто уникає яєць, тому що вони думають, що ці продукти містять багато жиру і холестерину. Насправді холестерин в яєчних жовтках насправді не впливає на рівень холестерину в крові, доки ваш холестерин знаходиться під контролем.
Видаляючи яєчні жовтки, ви фактично втрачаєте ряд важливих поживних речовин, таких як омега-3 жирні кислоти. Цілі яйця також корисніші, оскільки вони можуть забезпечити організм білком і майже всіма видами вітамінів і мінералів.
7. Йогурт
Йогурт містить усі необхідні поживні речовини, що містяться в молоці, такі як вуглеводи, білки, жири та кальцій. Ще одна перевага йогурту полягає в тому, що ця їжа також містить пробіотичні бактерії, які корисні для травлення.
Дослідження 2014 року показало, що вживання йогурту покращує травлення та знижує ризик ожиріння та серцевих захворювань. Щоб отримати максимальну користь, вибирайте йогурт повна жирність який не містить багато цукру.
8. Сир
Ще одна не менш корисна їжа з високим вмістом жиру – сир. Зверніть увагу, що частина жиру в сирі є кон’югованою лінолевою кислотою (CLA). Дослідження показують, що ці жири можуть запобігти ожирінню та серцевим захворюванням.
На основі інших досліджень журналу Продукти харчування , молочні продукти високої жирності ( повна жирність ) також має кращий поживний вміст. Процес ферментації для виготовлення сиру збагатить поживними речовинами, щоб користь стала ще більшою.
9. Кокос і кокосове масло
Кокос і кокосове масло є харчовими джерелами насичених жирів. Насправді, близько 90% їхнього вмісту жиру знаходиться у формі насичених жирів. Незважаючи на це, кокосовий жир відрізняється від інших видів жиру, якщо дивитися на його хімічну структуру.
Кокосовий жир потрапляє безпосередньо в печінку для розщеплення на кетони. Цей процес може придушити ваш апетит, підвищити метаболізм і змусити вас їсти менше. Завдяки цьому ви зможете краще контролювати свою вагу.
Вживання їжі з високим вмістом жиру не обов’язково шкідливо для здоров’я, якщо ви виберете правильний тип жиру. Краще вибирати продукти з ненасиченими жирами, корисними для здоров’я.
Однак, звичайно, нелегко повністю уникати продуктів, які містять насичені жири, таких як червоне м’ясо та кокосова олія. Щоб зберегти здоров’я, ви завжди повинні обмежувати щоденне споживання.
