Плід ківі має освіжаюче поєднання кисло-солодкого смаку. Цей фрукт смачно споживається безпосередньо або переробляється в різні страви, починаючи від соків, фруктових салатів і закінчуючи пудингами. Крім того, ківі – це фрукт з великою кількістю поживних речовин. Ви можете отримати безліч користі для здоров’я від вживання ківі, включаючи профілактику ряду захворювань. Цікаво, в чому поживний вміст і користь ківі? Ось повна інформація.
Харчовий вміст фруктів ківі
Хоча ківі є типовим фруктом з Нової Зеландії, насправді ківі родом із материкової частини Китаю.
Цей фрукт із коричневою шкіркою багатий вуглеводами, білками та жирами, які можуть оптимізувати роботу різних органів тіла.
Мало того, що вміст вітамінів, мінералів та антиоксидантів також доповнює поживні речовини ківі.
З інформації про харчові продукти, знайденої в США. Міністерство сільського господарства, 100 грамів (г) плодів ківі мають наступну поживність:
- Енергія: 61 калорія (кал)
- Білки: 1,14 г
- Клітковина: 3 г
- Сахароза: 0,15 г
- Глюкоза: 4,11 г
- Фруктоза: 4,35 г
- Вітамін С: 92,7 міліграмів (мг)
- Калій: 312 мг
- Вітамін К: 40,3 мг
- Кальцій: 34 мг
- Вітамін Е: 1,46 мг
- Магній: 17 мг
Плід ківі славиться своїм свіжим зеленим кольором. Ця частина являє собою м’якоть фрукта, яка насправді покрита коричневою шкіркою з пухоподібною текстурою.
Шкірка може виглядати непридатною для вживання в їжу, тому люди часто їдять ківі, попередньо очищаючи від шкірки.
Насправді, шкірка ківі містить поживні речовини, яких не менше, ніж м’якоть фрукта.
Користь ківі для здоров’я
Завдяки високому вмісту поживних речовин ківі має різноманітні переваги для здоров’я організму.
Ось різні переваги, які ви можете отримати, вживаючи ківі:
1. Зміцнюйте імунну систему
У ківі дуже багато вітаміну С. Кількість вітаміну С в 1 склянці ківі достатньо навіть для забезпечення добової потреби у вітаміні С.
Вітамін С є живильною речовиною, яка відіграє важливу роль у зміцненні імунної системи, особливо в боротьбі з інфекційними захворюваннями, викликаними бактеріями та вірусами.
В опублікованих дослідженнях Канадське наукове видавництво, вживання ківі може зменшити тривалість грипоподібних захворювань у дітей та дорослих.
2. Подолання астми
Вміст вітаміну С у плодах ківі також забезпечує інші переваги для функції дихальної системи.
Вживання фруктів з високим вмістом вітаміну С може допомогти зменшити задишку або хрипи у дітей з астмою.
Це пояснюється в дослідницькому журналі Грудна клітка за участю 4100 дітей.
Без додаткового аналізу ефекту споживання інших продуктів, відомо, що спостерігається зниження частоти симптомів астми, якщо діти споживають 1-7 фруктів з високим вмістом вітаміну С протягом 1 тижня.
3. Підтримуйте артеріальний тиск
Плід ківі має високий вміст калію і низький вміст натрію, тому він корисний для кровообігу.
Дослідження від Кров'яний прес у 2015 році заявив, що споживання 3 плодів ківі може допомогти знизити рівень холестерину в крові.
Тому регулярне щоденне споживання ківі, зменшуючи споживання продуктів з високим вмістом солі, корисно для підтримки здоров’я вашої серцево-судинної системи.
10 фруктів, які можуть допомогти знизити рівень холестерину
4. Знижує ризик утворення тромбів
У цьому ж дослідженні також згадується здатність ківі знижувати рівень жиру в крові, що може допомогти зменшити ризик утворення тромбів.
Тобто ківі може допомогти запобігти таким захворюванням, як інсульт, інфаркт та інші закупорки кровоносних судин.
За оцінками, користь ківі еквівалентна щоденному прийому аспірину для оптимізації роботи серця.
5. Рівне травлення
Плід ківі є джерелом пребіотиків, тому він може збільшити кількість корисних бактерій, щоб допомогти процесу перетравлення їжі.
Користь ківі обумовлена вмістом ферментів актинідину, клітковини та фенольних компонентів.
Виходячи з цього, вживання ківі може запобігти різноманітним розладам травлення, таким як запор, діарея та нудота.
Фактично, фермент актинідин, присутній в ківі, дуже корисний для прискорення перетравлення білка.
6. Здорова шкіра
У ківі високий вміст вітаміну С також може збільшити вироблення колагену, який є складовою частиною клітин шкіри.
Колаген може покращити еластичність шкіри, зберегти її зволоженою та зменшити появу тонких зморшок.
Крім того, ківі також містить вітамін Е у вигляді токоферолів.
Вітамін Е є антиоксидантним компонентом, який може захищати клітини шкіри від шкідливих вільних радикалів і сонячних променів.
7. Зниження ризику вроджених вад у немовлят
Плід ківі містить фолат, який є поживною речовиною, яка відіграє важливу роль у розвитку плода.
Один ківі містить 17,2 мкг (мкг), що більше, ніж добова потреба фолієвої кислоти для дорослих.
Фолієва кислота може допомогти процесу поділу та утворення клітин у плода, щоб запобігти вродженим вадам.
Це робить плоди ківі корисними для вагітних жінок. Вагітні жінки можуть забезпечити щоденне споживання фолієвої кислоти, вживаючи фрукти ківі.
Фолієва кислота і фолієва кислота, в чому різниця? Що здоровіше?
8. Профілактика раку
Вміст антиоксидантів у ківі діє як природний захисник для здоров’я клітин в організмі, одним з яких є окислювальний стрес, який може пошкодити здорові клітини.
Споживання ківі може бути корисним для зниження ризику окислювального пошкодження клітин.
Що ж, цих антиоксидантів у шкірці міститься більше, ніж у м’якоті ківі.
Щоб безпечно їсти шкірку ківі, вам потрібно позбутися від дрібних волосків, що прикріплюються до шкіри.
9. Прискорити загоєння ран
Ця перевага полягає в тому, що в ківі міститься основний вміст мікроелементів, а саме вітамін С і вітамін К.
Обидва ці вітаміни відіграють важливу роль у процесі загоєння ран.
Вітамін С сприяє виробленню колагену, який є будівельним блоком клітин шкіри.
У той же час вітамін С також діє як антиоксидант, який може відновити пошкодження клітин.
Тим часом вітамін К може запобігти надмірній кровотечі та прискорити процес згортання крові.
Вітамін К у ківі також ефективний для підтримки опірності клітин організму.
10. Поліпшити якість сну
Вживання ківі має потенціал для подолання розладів сну у дорослих. Вважається, що ця властивість походить від антиоксидантів і серотоніну, що містяться в ківі.
Дослідження медичного університету Тайбея провели дослідження на дорослих у віці 20-55 років, які мали проблеми з нерегулярним сном.
Протягом 4 тижнів учасники повинні були споживати 2 ківі за годину до сну.
Відомо, що в кінці дослідження вживання ківі полегшує сон учасникам і збільшує тривалість сну.
11. Запобігання сліпоти
Крім уже згаданої харчової композиції, у ківі є й інші інгредієнти, корисні для підтримки здоров’я очей.
Зміст зеаксантин Плід ківі може знизити ризик дегенерації жовтої плями та порушення функції сітківки, що може призвести до сліпоти.
Однак, щоб отримати користь від ківі, вам потрібно споживати його разом з іншими фруктами та овочами, які багаті антиоксидантами каротиноїдного типу.
Ну, прочитавши пояснення вище, тепер ви краще розумієте, що є так багато користі, яку можна отримати від вживання ківі, чи не так?
Незважаючи на це, ви не повинні споживати ківі в надлишку і все одно пристосовуйте його до своїх щоденних харчових потреб.
Також пам’ятайте про можливість алергії на фрукти, викликану шкіркою ківі.
Алергія на фрукти може викликати у вас такі симптоми, як утруднення ковтання, набряк у роті та біль у горлі.
Якщо у вас або у когось із ваших близьких виявлені ознаки алергії на фрукти, постарайтеся не їсти шкіру та негайно зверніться до лікаря.
