Листя папайї часто переробляють на різноманітні страви, одним з яких є обсмажування в поєднанні з анчоусами. Однак чи чули ви коли-небудь про листя японської папайї чи чайю? Листя японської папайї також можна використовувати як меню страв з різними перевагами. Ось властивості та переваги поживного вмісту листя японської папайї для здоров’я організму.
Поживний вміст у листі японської папайї
Цитую зі сторінки Miracles In Action, листя японської папайї мають латинську назву Cnidoscolus aconitifolius (Чайя).
Унікально, що Чая не з Японії, а з Центральної Америки, точніше, з Мексики та Гватемали. Невідомо, чому в Індонезії Чаю називають листом японської папайї.
У Журналі досліджень лікарських рослин нижче наведено харчовий вміст листя японської папайї в 100 грамах.
- Вода: 85 мл
- Білки: 5,7 г
- Залізо: 11,4 мг
- Фосфор: 39 мг
- Кальцій: 199 мг
- Калій: 217 мг
- Вітамін С: 165 мг
Листя японської папайї, включаючи рослини, які процвітають у жарких місцях, навіть сухих і піщаних. Чая — рослина, стійка до комах і хвороб.
Чайя буде процвітати у вологих і тропічних районах, таких як Мексика, Гватемала та Індонезія. У високогір'ї, вище 1500 метрів, ця рослина розвиватиметься повільніше.
Корисні властивості листя японської папайї
Листя японської папайї відомі як суперїжа тому що в ньому багато поживних і поживних речовин, таких як антиоксиданти, клітковина або жирні кислоти.
Незважаючи на це, цитата з Каліфорнійського університету, немає чіткого визначення значення суперїжа який зараз дуже популярний.
Однак безперечно, що листя японської папайї мають багато переваг або властивостей для здоров’я організму.
Ось переваги та ефективність поживного вмісту листя японської папайї.
1. Допомагає нарощувати м'язи
Не багато овочів мають високий вміст білка. Одним з небагатьох овочів є листя японської папайї.
Зі 100 грам листя японської папайї міститься 5,7 грама білка. Вміст білка в листі японської папайї більше, ніж у крес-салаті, що становить 3,1 грама.
Переваги білка в листі японської папайї полягають у тому, щоб допомогти наростити м’язи, зміцнити тканини організму і довше наситити.
2. Використовується як народна медицина
На основі досліджень, написаних в Journal of Medicinal Plants Research, листя японської папайї часто виготовляють як традиційну медицину.
Листя японської папайї мають протидіабетичні, антиоксидантні та гепатопротекторні властивості.
Гепатопротектор – це з’єднання, яке має терапевтичний ефект при відновленні та лікуванні захворювань печінки.
3. Допомагають запобігти анемії
Листя японської папайї містять багато заліза, яке корисне для утворення еритроцитів.
Насправді вміст заліза в листі японської папайї вище, ніж у шпинаті.
Для порівняння, в 100 грамах листя японської папайї міститься 11,4 міліграма заліза.
Між тим, у 100 грамах шпинату залишається лише 3,5 міліграма заліза. Тому вміст заліза в листі японської папайї вдвічі більше, ніж у шпинаті.
Залізо відіграє роль у формуванні еритроцитів, знижує ризик розвитку анемії, підвищує концентрацію уваги.
4. Поліпшити здоров'я кісток
Крім високого вмісту заліза, листя японської папайї також багаті кальцієм в порівнянні з іншими овочами.
У 100 грамах листя японської папайї міститься 199 міліграмів кальцію і може задовольнити щоденні потреби.
Показник достатності харчування (RDA) за 2018 рік показує, що добова потреба в кальції для дорослих становить 1200 міліграмів на добу.
Листя японської папайї також корисні для здоров’я серця, щоб нерви могли нормально функціонувати.
5. Підвищити витривалість
У 100 грамах листя японської папайї міститься 165 міліграм вітаміну С, який сприяє підвищенню витривалості.
Вітамін С також відіграє роль у формуванні кровоносних судин, хрящів і колагену в кістках.
Мало того, вітамін С також може прискорити одужання, коли організм хворий.
Однак організм не може виробляти вітамін С самостійно. Отже, ви можете отримати його з листя японської папайї як один із продуктів, багатих вітаміном С.
На що слід звернути увагу при обробці листя японської папайї
Хоча листя японської папайї мають багато властивостей і переваг, зверніть увагу на те, як їх обробляти.
Процитовано з Cambodia Harvest, листя японської папайї необхідно відварити до готовності. Уникайте вживання чаї в сирому вигляді, оскільки листя містять ціаногенні глікозиди.
Ці сполуки є природними токсинами, які знаходяться в листі. Однак не хвилюйтеся, при варінні в окропі протягом 15 хвилин отрута зникне.
Не потрібно викидати кип’ячену воду з листя японської папайї, адже вона все ще має властивості і користь як джерело харчування.
Переваги листя японської папайї кип’яченою водою – як суп або п’ють у чай.
Вода та листя японської папайї, які прокип’ятили, безпечні для споживання, оскільки токсини втрачаються в процесі нагрівання.
