На ринку представлено багато видів молока. Одне, яке подобається багатьом людям, це молоко УВТ. Це молоко користується популярністю, оскільки воно пропонує різноманітні апетитні смаки. Мало того, це молоко також вважається більш безпечним, оскільки воно обробляється за високою технологією. Давайте, подивіться повний огляд UHT молока нижче.
Що таке UHT молоко?
Надвисока температура або більш відома як UHT – це метод переробки коров’ячого молока з використанням технології високого рівня нагрівання за короткий час. Швидкий процес нагрівання в продуктах UHT також знайомо називають пастеризацією.
При цьому коров’яче молоко буде нагріватися до температури вище 138 градусів за Цельсієм протягом 2-4 секунд. Ну а пройшовши процес, молоко відразу розфасують в стерильні картонні коробки або банки. У порівнянні з іншими видами молока, UHT молоко має більший термін зберігання. Зверніть увагу, що упаковка не в розкритому стані.
В ідеалі цей тип молока може зберігатися до 9 місяців без необхідності зберігати в холодильнику. Однак тривалість періоду споживання молока діє до тих пір, поки упаковка не відкрита. Якщо ви розкрили упаковку, то термін придатності може тривати лише 3-4 дні.
Чи зменшує процес УВТ поживні речовини в молоці?
Враховуючи, що це молоко обробляється за допомогою процесу високого рівня нагрівання, багато людей стурбовані вмістом поживних речовин в молоці UHT. Хороша новина полягає в тому, що процес виготовлення UHT молока не впливає на поживність і не знижує харчову цінність молока.
Процес нагрівання з високими температурами і за короткий час фактично спрямований на знищення шкідливих мікроорганізмів, зберігаючи поживні речовини в молоці.
Незважаючи на це, процес високого нагрівання може змінити вміст жиру та білка в молоці. Однак турбуватися не варто. Зміни, які відбуваються, зазвичай незначні, тому вони не впливають на надходження поживних речовин, які будуть засвоюватися організмом в цілому.
Чи можна вживати UHT молоко дітям?
Вашій дитині можна давати UHT молоко, якщо його травна система досконала і здатна перетравлювати коров’яче молоко. Молоко UHT – це коров’яче молоко з високою концентрацією білка та мінералів. Якщо травна система вашої дитини не готова, це фактично обтяжить його незрілі нирки.
Мало того, рудиментарна оболонка шлунково-кишкового тракту також може відчувати роздратування через білок коров’ячого молока. Якщо у вас це є, ваш малюк буде більш схильний до ризику анемії, оскільки травна система не може належним чином засвоювати їжу.
Далі вам, мабуть, цікаво, коли найкращий час давати UHT молоко дітям. Рассел Хартон, DO, педіатр Центру здоров’я Баннер у Квін-Крік, штат Арізона, сказав Бампу, що коров’яче молоко можна давати дітям, коли їм виповниться рік і старше.
Ідеальним вважається вік від 1 року, оскільки в цілому травна система дітей досконала, тому вони здатні перетравлювати різноманітний вміст, що міститься в коров’ячому молоці. Однак не всі діти мають однаковий розвиток. Деякі діти можуть не перетравлювати коров’яче молоко належним чином, навіть якщо їм виповнилося 1 рік, оскільки у них алергія на коров’яче молоко.
Отже, перед тим, як давати УВТ-молоку своїй дитині, ви повинні проконсультуватися з лікарем.
Чи можна вагітним пити це молоко?
Небагато майбутніх мам задаються питанням, чи можна вживати УВТ молоко? Це занепокоєння звучить природно. Враховуючи, що вагітність є найбільш вразливим періодом, багато майбутніх мам більш виборчі у виборі їжі та напоїв, які вони споживатимуть.
Хороша новина, вагітні жінки можуть вживати цей вид молока. З приміткою, ви не споживаєте молоко в надлишку. Це недарма. Вживання занадто великої кількості молока може збільшити споживання калорій і набрати вагу. Ну, а якщо у вас зайва вага, ви будете більш схильні до розвитку гестаційного діабету. Тому вживайте молоко та інші харчові продукти в розумних межах.
Не тільки UHT молоко, насправді вагітні жінки також можуть пити пастеризоване молоко або молоко з низьким вмістом жиру. З іншого боку, вагітних жінок попереджають уникати непастеризованого молока (сирого молока). Причина в тому, що цей тип молока все ще містить багато бактерій і мікробів, які бояться заразити дитину і матір.
Якщо ви все ще сумніваєтеся, спочатку проконсультуйтеся з лікарем, щоб визначити, яке молоко корисно вживати під час вагітності.
Поради щодо вибору безпечного UHT молока
На ринку є багато варіантів УВТ молока, починаючи від повного молока, знежиреного молока і закінчуючи знежиреним. Пропоновані смаки різноманітні та, звичайно, спокусливі.
Насправді ви можете споживати будь-який тип UHT молока. Однак переконайтеся, що молоко, яке ви споживаєте, не містить доданого цукру та натуральних ідентичних смаків молока. Натуральний ідентичний смак молока є хімічною сполукою, яка забезпечує смак, подібний до смаку натуральних інгредієнтів.
Перш ніж купувати цей вид молока, ви можете звернути увагу на етикетку поживності на упаковці, щоб знати, який вміст у мене є в молоці. Крім перевірки етикеток харчових продуктів, важливо також звернути увагу на термін придатності молока.
Незважаючи на тривалий термін придатності, UHT молоко також має термін придатності. Не дозволяйте вживати прострочене молоко. Отже, уважно зверніть увагу на термін придатності молока, так.
