Гемоглобін або скорочено Hb - це білок, який міститься в еритроцитах. Його робота полягає в транспортуванні кисню по всьому тілу. Визначити рівень гемоглобіну можна під час загального аналізу крові. Коли рівень гемоглобіну низький, ця важлива функція буде серйозно порушена. Тому з низьким гемоглобіном потрібно негайно лікувати. Їжа є одним з найпростіших способів підвищити низький гемоглобін (Hb).
Список продуктів для підвищення гемоглобіну (Hb)
Коли рівень гемоглобіну в крові низький, можуть допомогти деякі поживні речовини, такі як залізо, вітамін С і фолієва кислота. Вживання продуктів, що підвищують гемоглобін, також може бути профілактикою анемії.
Ось список продуктів для підвищення низького рівня Hb:
1. Яловичина
Ростбіф, пісна яловичина і яловичий фарш – це продукти для підвищення рівня гемоглобіну (Hb) в крові. Яловичина містить залізо, яке корисне для збільшення виробництва гемоглобіну. Таким чином, еритроцити можуть вироблятися в достатній кількості.
Згідно з веб-сайтом лікарні Університету Нью-Мексико, вам рекомендується їсти яловичину невеликими порціями принаймні один раз на день. Однак вам необхідно обговорити найкращий курс дій з лікуючим лікарем.
У 100 грамах яловичого фаршу міститься 2,7 мг заліза. Крім того, що яловичина багата залізом, яловичина також містить фолієву кислоту, яка відіграє важливу роль у виробленні гемоглобіну в організмі.
2. Субпродукти корови
Яловичі субпродукти, включаючи серце, мозок, нирки та яловичу печінку, є найкращими джерелами заліза для підвищення гемоглобіну. В одній порції яловичої печінки (100 грам) міститься 6,5 мг заліза.
Рекомендується приймати кілька разів на тиждень, залежно від рекомендацій лікаря. Однак, якщо ви вагітні, не їжте яловичу печінку частіше 1-2 разів на місяць, особливо в першому триместрі.
3. Курка
Крім яловичини, куряче м’ясо також містить залізо, яке сприяє підвищенню низького рівня Hb. Курячі стегенця рекомендується їсти один раз на день.
Курячі грудки також можуть допомогти підвищити гемоглобін, але не так добре, як стегна. Обов’язково ретельно приготуйте курку перед вживанням.
4. Морепродукти
Морепродукти, такі як молюски та креветки, також містять залізо, яке також корисно для підвищення гемоглобіну (Hb) у крові. В одній порції молюсків може міститися до 3 мг заліза.
Крім молюсків і креветок, тунець також містить залізо. У 85 грамах тунця міститься 1,4 мг заліза, яке сприяє підвищенню гемоглобіну в крові.
5. Тофу
Рослинний білок, такий як тофу, також є хорошою їжею для підвищення гемоглобіну. Одна порція тофу (100 грам) містить 2,66 мг заліза і ряд мінералів, включаючи кальцій, магній і селен.
Переваги вживання сирого тофу та ризики, які потрібно знати
6. Овочі та фрукти
Вживання тільки продуктів, які підвищують гемоглобін, недостатньо, якщо процес засвоєння йде погано. Щоб забезпечити належне засвоєння заліза, потрібно одночасно вживати продукти, багаті вітаміном С.
Вітамін С може допомогти збільшити кількість заліза, яке засвоюється організмом. Продукти з високим вмістом вітаміну С, такі як зелені овочі, такі як шпинат, також корисні для оптимального підвищення Hb.
Одна порція (100 грам) сирого шпинату містить 2,71 мг заліза. Шпинат також містить фолієву кислоту, яка відіграє важливу роль у формуванні гемоглобіну в крові.
Крім того, брокколі, багата вітаміном С, також відома як овоч, який може допомогти засвоювати залізо в організмі.
На додаток до продуктів, багатих на вітамін С, продукти, що містять бета-каротин, також можуть допомогти організму засвоїти залізо і підвищити рівень Hb в крові.
Бета-каротин міститься в багатьох червоних, жовтих і помаранчевих фруктах і овочах, таких як:
- Морква
- помідори
- паприка
- чилі
На додаток до згаданих вище, залізо також доступне у формі добавок. Однак не можна необережно приймати препарати заліза для підвищення рівня гемоглобіну. Замість того, щоб бути підвищувачем гемоглобіну, ви насправді можете відчувати побічні ефекти, такі як перевантаження залізом.
За добу дорослому чоловікові рекомендовано споживати не менше 13 мг заліза, а дорослим жінкам від 19 до 49 років потрібно не менше 25 мг заліза на добу. Зверніться до лікаря, щоб отримати найкращу дозу.
