Калій (калій) є важливим мінералом, необхідним організму. Зазвичай для нормального функціонування організму людині потрібно близько 100 міліграмів калію. Отже, чим корисний калій і звідки він береться?
Переваги калію
Калій — це мінерал, який виробляється організмом природним шляхом і, як правило, міститься в організмі близько 98%. З них 80 відсотків міститься в м’язових клітинах, а решту можна знайти в кістках, печінці та клітинах крові.
Коли калій потрапляє в організм, цей тип мінералу буде функціонувати як розчинний електроліт для проведення електрики. Ця електрика потім використовується для управління різними функціями організму, такими як баланс рідини та скорочення м’язів.
Нижче наведено деякі переваги калію, які ви повинні знати.
1. Збалансуйте рівень цукру в крові
Однією з переваг калію, яку ви не хочете пропустити, є те, що він допомагає збалансувати рівень цукру в крові. Цей висновок довела команда дослідників з Університету Джона Хопкінса в США.
Дослідники виявили зв’язок між високим рівнем інсуліну або глюкози та низьким рівнем калію у здорових людей. Недарма людей з цукровим діабетом часто просять підтримувати нормальний рівень калію.
Це спрямовано на зменшення ймовірності раптових стрибків і падінь рівня глюкози та інсуліну шляхом стабілізації рівня цукру в крові.
Лікарі також вважають низький рівень калію з високим рівнем інсуліну ознаками розвитку цукрового діабету.
2. Підтримуйте здоров'я кісток
Користь калію поширюється навіть на покращення здоров’я ваших кісток. Причина в тому, що люди, які отримують високе споживання калію з фруктів і овочів, мають міцніші кістки.
Тому деякі люди вважають, що вживання продуктів, багатих калієм, може підвищити мінеральну щільність кісток. Таким чином, ваше тіло також матиме здоровіші та міцніші кістки.
З іншого боку, дефіцит калію може підвищити кров’яний тиск і виснажувати кальцій в кістках. В результаті знижується опірність кісток і ризик розвитку проблем зі здоров’ям, таких як остеопороз.
3. Покращує роботу нервової системи
Нервова система організму відповідає за передачу повідомлень між вашим мозком і вашим тілом. Повідомлення передається у вигляді нервових імпульсів. Одним із прикладів нервової функції є допомога у створенні скорочень м’язів, щоб серце б’ється тощо.
Ці нервові імпульси генеруються іонами натрію, що рухаються в клітину, і іонами калію, що виходять з клітини. Рух двох іонів може змінити напругу клітини для нервових імпульсів.
Коли рівень калію в крові знижується, порушується здатність організму генерувати нервові імпульси. Тому калій необхідний організму для нормального функціонування нервової системи.
5 поживних продуктів, корисних для здоров'я мозку
4. Зменшити ризик інсульту та серцевих захворювань
Високий кров’яний тиск є основним фактором ризику ішемічної хвороби серця та інсульту. Якщо ви відчуваєте дефіцит калію при високому споживанні солі (натрію), ризик розвитку високого кров’яного тиску також підвищується.
Аналіз 33 досліджень, опублікований в BMJ виявили, що споживання калію допомагає людям з високим кров'яним тиском. Коли вони вживають їжу, багату калієм, їх систолічний і діастолічний тиск знижується.
Тобто збільшення споживання калію та зменшення солі в раціоні сприяє зниженню артеріального тиску. В результаті ви можете використовувати переваги калію, щоб викреслити один із факторів ризику інсульту та серцевих захворювань, чи не так?
5. Підтримуйте баланс рідини в організмі
Калій є важливим електролітом для підтримки водного балансу організму. Рівень електролітів в організмі може змінитися в будь-який момент, або занадто низький, або занадто високий.
Такий стан може виникнути через те, що кількість води в організмі постійно змінюється. Тому кількість випитої води має дорівнювати кількості, яку ви втрачаєте. Коли баланс рідини порушується, ви можете стати зневодненим.
На щастя, калій має важливу функцію у визначенні кількості води в клітинах. Тому важливо забезпечити збалансоване споживання калію та солі, щоб підтримувати баланс рідин в організмі, щоб не сталося зневоднення.
6. Перешкоджають утворенню каменів у нирках
Запобігання утворенню каменів у нирках також є однією з переваг калію, яку ви можете отримати.
Це тому, що невелике споживання калію може вивести мінерал кальцій з кісток. Насправді, дефіцит калію також може збільшити кількість кальцію в сечі.
В результаті кальцій може утворювати камені в нирках, що, звичайно, може викликати тривожні симптоми. Деякі лікарі рекомендують збільшити кількість калію в раціоні, щоб знизити ризик утворення каменів у нирках.
6 простих способів зберегти здоров'я нирок без прийому ліків
7. Підтримуйте м’язову масу
На зниження м’язової маси можуть впливати різні фактори, такі як чутливість до інсуліну та метаболічний ацидоз. На щастя, користь калію полягає в тому, що він рятує ваші м’язи від цих проблем. Про це свідчать дослідження з Журнал харчування .
Дослідження показало, що збільшення споживання продуктів, багатих калієм, може знизити ризик втрати м’язової маси. Однак ці знахідки були помічені лише у чоловіків.
Тому дослідникам все ще потрібні додаткові дослідження з використанням додаткових методів. Однак ніколи не завадить задовольнити потреби в калії, оскільки більша частина цього мінералу знаходиться в м’язових клітинах.
Джерело калію
Відповідно до показника адекватності харчування (RDA), який регулюється Міністерством охорони здоров’я Індонезії, дорослим потрібно 4700 мг калію на добу. Ви можете отримувати достатню кількість калію протягом дня з таких джерел калію, як:
- горіхи,
- картопля,
- сухофрукти, такі як родзинки або абрикоси,
- зелені овочі, такі як шпинат і брокколі,
- буряк,
- фрукти, такі як авокадо, апельсини, банани та авокадо,
- кокосова вода,
- помідори,
- мигдальний горіх,
- тваринний білок, наприклад, курка і лосось, і
- йогурт.
Ризик надлишкового споживання калію
Дефіцит калію справді може викликати проблеми, але чи те саме стосується, коли в організмі надлишок цього мінералу?
Не було показано, що споживання калію з їжі та напоїв завдає шкоди людям із нормальною функцією нирок. Це пов’язано з тим, що надлишок калію виводиться із сечею.
На жаль, пацієнтам з хронічними захворюваннями нирок потрібно бути обережними, оскільки вони приймають препарати, які можуть підвищити рівень калію в крові. Цей стан, який називається гіперкаліємією, також може зустрічатися в певних групах, а саме:
- цукровий діабет 1 типу,
- застійна серцева недостатність,
- захворювання серця, і
- недостатність надниркових залоз.
Тому людям, які мають ризик розвитку гіперкаліємії, необхідно поговорити зі своїм лікарем про щоденне споживання калію. Таким чином, ви зможете збалансувати споживання калію та забезпечити належне його функціонування.
Якщо у вас є додаткові запитання, обговоріть їх зі своїм лікарем або дієтологом, щоб знайти правильне рішення для вас.
