Паростки бобів Toge, які зазвичай класифікуються як овочі, давно відомі як джерело їжі для підвищення чоловічої фертильності. Крім того, паростки також мають ряд інших переваг для здоров’я. Отже, яка поживність корисних для організму паростків? Перегляньте повний огляд нижче.
Вміст поживних речовин у паростках
Ви, мабуть, знайшли паростки як додатковий овоч в раціоні, чи не так? Широко відомі в азіатській кухні паростки тоге або квасолі мають хрустку консистенцію, хороший смак і легко засвоюються дітьми дорослими.
Ці овочі виходять з молодих рослин, які щойно проросли. Хоча існують різні рослини або горіхи, паростки яких можна їсти, індонезійці зазвичай споживають паростки квасолі, отримані з зеленої квасолі ( Vigna radiata ) і соєві боби ( Гліцин макс ).
Паростки зеленої квасолі менші за розміром і, як правило, солодкі на смак. Тим часом паростки сої більші за розміром і на смак злегка гіркуваті з характерним неприємним ароматом.
Процитовано з індонезійських даних про харчовий склад (DKPI), у 100 грамах паростків зеленої квасолі або просто паростки квасолі містить поживні речовини, в тому числі:
- вода: 90,4 грам
- Калорії: 34 ккал
- білки: 3,7 грам
- жир: 1,2 грама
- вуглеводи: 4,3 грама
- клітковина: 1,1 грам
- кальцій: 166 міліграм
- люмінофор: 74 міліграми
- залізо: 0,8 міліграм
- натрій: 19 міліграм
- калій: 93,3 міліграма
- мідь: 0,16 міліграм
- Цинк (цинк): 0,4 міліграма
- Бета каротин: 41 мікрограм
- Загальний каротин: 20 мікрограмів
- тіамін: 0,09 міліграм
- рибофлавін: 0,015 міліграм
- ніацин: 1,1 міліграма
- Вітамін С: 5 міліграм
Тим часом на 100 грам паростків сої або паростки соєвих бобів містить поживні речовини, в тому числі:
- вода: 81,0 грам
- Калорії: 76 ккал
- білки: 9,0 грам
- жир: 2,6 грам
- вуглеводи: 6,4 грама
- клітковина: 0,7 грам
- кальцій: 50 міліграм
- люмінофор: 65 міліграм
- залізо: 1,0 міліграм
- натрій: 5 міліграм
- калій: 212,4 міліграма
- мідь: 0,26 міліграм
- Цинк (цинк): 0,7 міліграм
- Бета каротин: 0 мікрограм
- Загальний каротин: 110 мікрограмів
- тіамін: 0,23 міліграма
- рибофлавін: 0,19 міліграм
- ніацин: 1,2 міліграма
- Вітамін С: 15 міліграм
Користь паростків для здоров’я організму
При всій поживності, що міститься в цих овочах, про користь паростків для здоров’я організму, звісно, більше не варто сумніватися. Ось деякі з переваг паростків для загального здоров’я організму.
1. Рівне травлення
Однією з найкращих переваг паростків є те, що вони містять дуже велику кількість ферментів. Це може допомогти поліпшити різні метаболічні процеси і хімічні реакції в організмі, особливо для травлення.
Ферменти є важливою частиною процесу травлення. Крім того, волокна, що містяться в паростках, забезпечують дуже важливу користь для травлення.
Клітковина, що міститься в паростках, зніме бруд, полегшуючи її проходження через травлення. Крім того, харчові волокна стимулюють кислотність шлунка, яка допомагає ферментам ефективно і ефективно перетравлювати їжу.
Завдяки цим двом поживним властивостям, паростки можна вживати як хорошу їжу, щоб полегшити запор і діарею.
2. Підвищити обмін речовин
Як уже згадувалося, паростки багаті ферментами, які зазвичай недоступні з їжею. Надходження ферментів може мати серйозний вплив на обмін речовин в організмі. Крім того, паростки також містять багато білка, який є важливою частиною дієти, що дозволяє нам виконувати всі хімічні функції в організмі.
Білок необхідний майже для всіх процесів в організмі, зокрема для створення та підтримки клітин, відновлення органів, регенерації шкіри, росту кісток, розвитку м’язів та ряду інших аспектів, які мають вирішальне значення для здоров’я. Це означає, що паростки є корисним і смачним способом поліпшити загальні функції організму для розвитку організму.
Високий вміст поживних речовин також відповідає, чому паростки настійно рекомендуються вегетаріанцям і веганам, оскільки паростки квасолі можуть замінити вміст білка, як і м’ясо.
3. Стимулювати кровообіг і відновлювати анемію
Анемія — це медичний термін, що позначає стан, коли в організмі не вистачає заліза. Якщо ви відчуваєте дефіцит заліза, то кількість еритроцитів зменшується.
Хоча залізо є важливою частиною виробництва еритроцитів. Дефіцит заліза викликає втому, відсутність концентрації, нудоту, запаморочення і розлад шлунка.
Підвищити циркуляцію крові в організмі можна, підтримуючи кількість еритроцитів, одним з яких є вживання паростків. Завдяки цьому паростки також мають переваги, що підвищують насиченість киснем систем органів і клітин для оптимальної роботи.
4. Схуднути
Паростки є одним з продуктів, які містять дуже багато поживних речовин, але низькокалорійні. Це означає, що ви можете їсти паростки, не турбуючись про те, що ви порушите свій раціон.
Крім того, вміст клітковини в паростках може допомогти вам довше відчувати ситість. Це тому, що паростки здатні пригнічувати вивільнення гормону греліну, гормону голоду, який сигналізує нашому розуму з’їсти щось.
Таким чином можна зменшити переїдання і перекусити , обидва з яких є найбільшими проблемами для тих, хто страждає від проблем ожиріння.
5. Підтримуйте здоров’я серця та запобігайте інсульту
Крім того, ви також можете відчути користь омега-3 жирних кислот з паростків. Хоча технічно це форма холестерину, омега-3 жирні кислоти вважаються хорошим холестерином і можуть знижувати шкідливий холестерин в кровоносних судинах і артеріях.
Ці омега-3 жирні кислоти також є природними протизапальними, тому вони можуть зменшити навантаження на вашу серцево-судинну систему. Паростки також містять калій, який сприяє зниженню артеріального тиску, оскільки калій діє як засіб для розширення кровоносних судин (судинорозширювальний) і може знімати напругу в артеріях кровоносних судин.
Вміст цього паростка покращує кровообіг і насиченість киснем. Це водночас зменшує згортання крові, зменшує ризик звуження та затвердіння артерій (атеросклероз), інфарктів та інсультів.
6. Зміцнюйте імунну систему
Є кілька факторів, які сприяють тому прискорювачі сильний для імунної системи. Вміст вітаміну С може зробити паростки хорошим стимулятором білих кров’яних клітин в організмі для боротьби з інфекціями та хворобами.
Вміст вітаміну А в паростках також може зростати в 10 разів у міру зростання паростків. Вітамін А має ряд антиоксидантних властивостей, які є джерелом сили для імунної системи.
Цитовано з Журнал клінічної медицини Вітамін А також відомий як протизапальний вітамін через його важливу роль у зміцненні імунної функції. Вітамін А також проявляє терапевтичну дію для лікування різних інфекційних захворювань.
7. Здорове і зростаюче волосся
У паростках міститься багато вітаміну С, який сприяє росту волосся. Ці поживні речовини можуть знищити вільні радикали в організмі, які роблять волосся слабким, тонким і ламким. Крім того, паростки також мають переваги в запобіганні різних захворювань волосся.
Селен у паростках також може допомогти знищити грибки, які роблять шкіру голови сухою, видаляють лупу та бруд і стимулюють ріст нового волосся. Це також може допомогти зменшити свербіж в голові, викликаний грибком.
Регулярне вживання паростків може зробити волосся більш блискучим, еластичним і блискучим. Оскільки паростки містять омега-3 жирні кислоти, які важливі для живлення волосяних фолікулів, тому вони можуть боротися з сухим, ламким і тьмяним волоссям.
8. Профілактика раку
Антиоксидантна активність органічних сполук, що містяться в паростках, корисна як чудовий протипухлинний засіб для вас. Вітамін С, вітамін А, амінокислоти та білок, включаючи велику кількість ферментів, також впливають на вільні радикали в організмі.
Вільні радикали є шкідливими для здоров’я продуктами клітинного метаболізму. Вплив вільних радикалів може призвести до мутації клітин в ракові клітини. Крім того, вільні радикали також є відповідальними за ряд захворювань, таких як хвороби серця, передчасне старіння, зниження когнітивних функцій і вікові дегенеративні захворювання.
Паростки можуть нейтралізувати дію вільних радикалів, що може допомогти вам знизити ризик розвитку раку та інших захворювань.
Користь паростків для плодючості
Аналогічно, для підтримки здорового тіла паростки також дуже ефективно допомагають підвищити фертильність у чоловіків і жінок. Ось деякі з переваг паростків для вашої родючості.
1. Покращення якості сперми
Тоге має здатність підвищувати фертильність. Якщо вживати його регулярно, паростки покращать якість сперми. Вміст вітаміну Е, особливо вітаміну Е-альфа, може сприяти чоловічій фертильності.
Вітамін Е є антиоксидантною сполукою, яка також може захищати клітини від атаки вільних радикалів. Якщо ви їсте паростки, вітамін Е захистить яйцеклітини або, можливо, сперму від різних пошкоджень, викликаних атаками вільних радикалів.
Крім того, дослідження, проведене Університетом Країни Басків, показало, що вплив споживання вітаміну Е парами, які проходять ЕКЗ (ЕКЗ), може значно збільшити рівень живонародженості.
2. Профілактика порушень менструального циклу та менопаузи
Вміст паростків може легко збільшити приплив крові, щоб уникнути та нейтралізувати фактори, які можуть викликати захворювання. Часте вживання паростків перед місячними може допомогти жінкам уникнути проблем під час менструації.
Теплові порушення ( припливи ) принаймні вражає близько 75 відсотків жінок до та під час менопаузи. Журнал Гінекологічне та акушерське дослідження виявили, що вітамін Е ефективний для полегшення припливи переживають жінки. Таким чином, паростки, які є природним джерелом вітаміну Е, також можуть допомогти усунути цю проблему.
Безпечний спосіб уникнути побічних ефектів Toge
Хоча він має багато переваг для здоров’я організму, паростки насправді мають побічні ефекти, якщо ви не в змозі правильно їх зберігати та споживати.
За словами Національної служби здоров’я, паростки або сирі паростки можуть бути забруднені бактеріями, такими як сальмонела і кишкова паличка ( кишкова паличка ). Як наслідок, у вас високий ризик розвитку харчових захворювань, які характеризуються такими симптомами, як нудота, блювота та діарея.
Щоб овочі, які ви їсте, були безпечними, вибирайте свіжі паростки і ретельно промивайте їх проточною водою. Зберігайте паростки в холодильнику при температурі 5 градусів Цельсія або нижче, а також не забудьте спожити їх протягом 2 днів.
Уникайте вживання сирих паростків квасолі, навіть якщо ви їх мили раніше. Не можна їсти разом або сирі паростки літнім людям, дітям, вагітним жінкам і людям з порушеннями імунної системи.
Щоб бути безпечними для вживання, потрібно варити паростки до повної готовності. Ви можете відварювати паростки квасолі з водою, поки вона не закипить, або обсмажувати їх до повної готовності.
