Крилата квасоля — це овоч з виноградної лози, який процвітає в тропічних регіонах, таких як Індонезія, Філіппіни та Таїланд. Вважається, що крилаті боби, відомі як універсальний овоч з повноцінним харчуванням, мають багато переваг для здоров’я та краси.
Вміст поживних речовин у крилатих бобах
Крилата квасоля – один з овочів з найрізноманітнішими поживними речовинами. Овочівін містить вуглеводи, білок і навіть невелику кількість жиру, які зазвичай рідко зустрічаються в овочах.
Просто споживаючи 100 грам крилатої квасолі, ви можете отримати наступну поживну цінність.
- Енергетична цінність: 32 ккал
- Білки: 2,9 г
- Жири: 0,2 грама
- Вуглеводи: 5,8 г
- Клітковина: 5,5 грам
- Бета-каротин: 261 мкг
- Загальний вміст каротину (вітаміну А): 595 мкг
- Вітамін В1: 0,24 мг
- Вітамін В2: 0,11 мг
- Вітамін В3: 0,7 мг
- Вітамін С: 19 міліграм
- Кальцій: 63 мг
- Фосфор: 37 міліграм
- Залізо: 0,3 міліграма
- Калій: 104 міліграма
- Цинк: 0,4 міліграма
- Марганець: 0,22 міліграма
- Мідь: 5,24 міліграма
Користь крилатої квасолі для здоров’я
Завдяки вітамінам, мінералам та іншим поживним речовинам, що містяться в ньому, крилаті боби можуть надати різноманітні переваги, описані нижче.
1. Пригнічує передчасне старіння
З віком клітини організму старіють. В результаті на шкірі з’являються симптоми старіння, такі як зморшки та темні плями. Старіння є природним, але цей процес може прискоритися, якщо ви часто піддається впливу вільних радикалів з навколишнього середовища.
Крилаті боби містять мінерал міді, який є потужним антиоксидантом. Разом з ферментом супероксиддисмутазою (СОД) цей мінерал допомагає захищати клітини організму від впливу вільних радикалів, тим самим запобігаючи передчасному старінню.
2. Зміцнити імунну систему
Сто грам крилатої квасолі містить 19 міліграмів вітаміну С, який може задовольнити приблизно 20-30% ваших щоденних потреб. З посиланням на звіти журналу Поживні речовиниВітамін С є антиоксидантом, який сприяє зміцненню імунної системи.
Вітамін С сприяє збільшенню виробництва лімфоцитів і фагоцитів, які є білими кров'яними клітинами, які борються з інфекцією в організмі. Крім того, антиоксидантні властивості цього вітаміну також захищають білі кров’яні клітини від пошкодження, викликаного вільними радикалами.
3. Допомагає зняти запалення і розтягнення
Крім міді, антиоксидантні переваги в крилатих бобах також походять від мінералу марганцю. Вважається, що цей мінерал знімає запалення і біль через розтягнення зв’язок, збільшуючи кількість ферменту супероксиддисмутази в організмі.
Фахівці виявили, що люди з артритом часто відчувають дефіцит ферменту СОД. Збільшуючи вироблення цього ферменту, запалення можна зменшити, так що скарги поступово зменшуються.
Продукти, які рекомендовані людям з остеоартрозом і яких слід уникати
4. Допомагають схуднути
Ви можете довше відчувати ситість, вживаючи крилаті боби, оскільки вміст клітковини в цьому овочі довго зберігається в шлунку. Це зменшить бажання їсти, тому це допоможе вам, хто хоче схуднути.
Крилаті боби також є низькокалорійним харчовим інгредієнтом. Отже, крім того, що овочі, які віднесені до бобових, не забезпечать вам зайвих калорій, які можуть перетворитися на жирові відкладення.
5. Користь крилатої квасолі для травлення
Крилаті боби містять різні види цукрів з власними перевагами, такі як фруктоза, сахароза і галактоза. Деякі з цих цукрів є складними вуглеводами з високим вмістом клітковини. Цей тип вуглеводів сприяє розщепленню їжі в травному тракті.
Крім того, деякі складні вуглеводи також є пребіотиками. Пребіотики - це клітковина, яка не перетравлюється. Ця щільна клітковина буде розщеплена корисними бактеріями в кишечнику і стане для них їжею.
6. Потенційно знижує ризик серцевих захворювань
Вміст вітаміну С у крилатих бобах також має властивості захищати серце. Це пояснюється тим, що вітамін С може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ, «поганого» холестерину, який спричиняє утворення нальоту в кровоносних судинах.
Мало того, вітамін С також підтримує гнучкість кровоносних судин і захищає їх від пошкодження вільними радикалами. Маючи здорові кровоносні судини, можна знизити ризик серцевих захворювань.
Здорова їжа для хворих на серцево-судинні захворювання, а також способи її переробки
7. Допомагає контролювати рівень цукру в крові
Крилаті боби також здатні контролювати рівень цукру в крові у діабетиків. Вміст вітаміну D і кальцію в цих овочах разом збільшує вироблення гормону інсуліну в підшлунковій залозі.
Потім гормон інсулін перетворює надлишок цукру в крові в енергетичні запаси в м’язах і печінці. В результаті рівень цукру в крові знову знижується і стає більш контрольованим.
Якщо ви шукаєте продукти, багаті поживними речовинами та антиоксидантами, крилаті боби можуть бути одним із них. Хоча дослідження крилатих крил все ще обмежені, немає нічого поганого в тому, щоб отримати переваги крилатих бобів, додавши їх у своє щоденне меню.
