Овочевий салат ідентичний їжі для людей, які сидять на дієті для схуднення. Проте кожен може (і повинен!) їсти овочі для підтримки здоров’я організму.
Отже, якщо овочевий салат, який ви зазвичай бачите, менш апетитний, спробуйте створити його за допомогою наступних хитрощів.
Поради щодо приготування більш поживного овочевого салату
Більшість овочевих салатів мають однорідний вигляд; купа зелених овочів, таких як зелень гірчиці або листя салату, з невеликою кількістю салатної заправки для додання смаку. Однак їсти овочі не завжди повинно бути таким нудним.
Ви можете створити свій власний, щоб збільшити поживний вміст у ньому. Не тільки корисний домашній овочевий салат буде смачніше і ситніше:
1. Виберіть вид овочів
Овочі – справді головна зірка на вашій салатній тарілці. Однак це не означає, що вибір овочів обмежується зеленню гірчиці або листям салату.
Щоб урізноманітнити вміст овочевого салату, спробуйте додати молодий шпинат (дитячий шпинат), який багатший поживними речовинами, ніж звичайний старий шпинат для супу. Молодий шпинат містить багато вітаміну А, С, К, фолієвої кислоти, кальцію та магнію. Вміст заліза в молодому шпинаті також сприяє збільшенню виробництва еритроцитів.
Немає нічого поганого в тому, щоб поєднувати шпинат або салат з іншими зеленими овочами, такими як капуста, брокколі, квасоля, капуста тощо.
Крім зелених овочів, ви також можете додати інші різнокольорові овочі, щоб додати поживності та прикрасити зовнішній вигляд вашої салатної тарілки. Наприклад, помідори, перець, морква, огірки, цибуля, кукурудза і так далі за смаком.
Вибір цих овочів може внести велику кількість клітковини та хороших антиоксидантів, які запобігають вільним радикалам в організмі.
2. Додайте різноманітність начинки
Не зациклюйтеся на тому, щоб заповнити салатну тарілку овочами! Насправді чудово вносити різноманітність начинки що додасть делікатесності, а також підсолодить зовнішній вигляд вашого салату.
Поєднання вибору овочів і правильних начинок неодмінно збалансує поживність в тарілці овочевого салату.
Для любителів горіхів можна додати мигдаль, волоські горіхи, кешью, горох або інші види горіхів. Джерела горіхів забезпечать низку калорій, білків, омега-3 жирних кислот і мононенасичених жирних кислот, які корисні для організму.
Мало того, іншим варіантом може бути змішування листя трав, які відомі своїм ароматом, смаком і користю для здоров’я. Наприклад, кінза, базилік, м’ята, розмарин або петрушка.
Ці листя можна додавати безпосередньо з іншими овочами або змішувати в салатній заправці на ваш смак.
3. Додайте джерела білка
Багато людей вважають салати просто перекусом або перекусом, щоб підсилити відчуття голоду. Решта ви все одно будете їсти важко, щоб наповнити шлунок. Насправді, овочеві салати також можна поєднувати з джерелами білка, щоб ви могли бути ситі довше.
Введіть нарізані варені яйця, тертий сир, до шматочків риби, різноманітність морепродукти, курка, до яловичини для споживання тваринного білка. Якщо ви веган або вегетаріанець, отримуйте свій білок з рослинних джерел, таких як тофу і темпе.
Переконайтеся, що метод обробки також є здоровим, так! Наприклад, запікаючи або відварюючи, а не смаживши.
Крім того, стежте за порцією джерела білка, яку ви додаєте. Замість того, щоб наповнювати і додавати поживні речовини, неправильний підрахунок кількості порцій може фактично збільшити кількість надходять калорій. Отже, ви повинні підлаштовуватися під умови та потреби свого організму.
4. Виберіть корисну заправку для салату
Джерело: Wide Open Eats Нарешті, це буде неповним, якщо тарілку салату зі свіжих овочів не залити салатною заправкою. Ви можете проявити креативність, приготувавши власну заправку для салату з інгредієнтів, які легко знайти.
Не сходіть з розуму. Спробуйте змішати змішані фісташки з лимонним соком, авокадо, змішаним з базиліком, або домашнім майонезом.
Ви також можете придбати заправки для салатів, які продаються в супермаркетах, але не забудьте подивитися на поживність.
Вибір корисних та ситних рецептів овочевих салатів
Ось кілька рецептів овочевих салатів для дієти, які ви можете практикувати відразу:
1. Овочевий салат з лимонним соусом
Джерело: Stuck On Sweet Інгредієнти:
- 2 склянки листя салату
- горох горох
- чашка нарізаних кубиками помідорів
- чашка моркви скибочками
- 1 склянка жирної курячої грудки без кісток
- 1 зварене круто яйце, нарізане невеликими шматочками
- чашка лимонного соку
Як зробити:
- Готуємо всі овочі на тарілці, при цьому промиваємо курячу грудку.
- Відваріть яйця і курячі грудки до готовності, вийміть і процідіть після готовності.
- Посипте овочі курячою грудкою та яйцем, а потім полийте тарілку лимонним соком.
- Овочевий салат з відвареними шматочками курки готовий до вживання.
2. Салат з тунця з майонезним соусом
Джерело: Смак домуІнгредієнти:
- 2 склянки молодого листя шпинату
- 1 склянка листя крес-салата
- чашка смаженої цибулі
- чашка нарізаних кубиками помідорів
- чашка кешью
- чашка брокколі
- чашка кукурудзи
- 1 склянка свіжого тунця
- стакан майонезу
- склянка нежирного молока
- 3 ст.л. оливкової олії
Як зробити:
- Підготуйте сковороду для запікання, потім додайте оливкову олію і дайте йому розігрітися.
- Додайте цибулю і тунець і обсмажте до готовності з усіх боків.
- Підготуйте каструлю до кипіння, потім відваріть брокколі та кукурудзу до готовності.
- Розкладіть всі овочі, включаючи брокколі та кукурудзу, перед відварюванням на тарілку.
- Зверху додайте обсмажену цибулю і тунець.
- Майонез змішати з нежирним молоком, потім вилити на тарілку.
- Салат з тунця з майонезом готовий до подачі.
