Як повідомляється на сторінці Республіки, Індонезія зафіксована як найбільший споживач рису в світі, що становить близько 114 кілограмів на душу населення на рік. Це означає, що більшість індонезійців роблять рис основним продуктом харчування, який неможливо відокремити від повсякденного життя. Тому не дивуйтеся, якщо у багатьох індонезійців є думка «не ситий, якщо ти не їв рис». Отже, що змушує людину відчувати себе ненаситиною, якщо вона не їла рис? Дізнайтеся відповідь у цій статті.
Вживання білого рису викликає звикання
Білий рис є одним з продуктів з високим вмістом глікемічного індексу. Сам глікемічний індекс – це величина, яка описує, як швидко вуглеводи, що містяться в їжі, перетворюються в організмі людини на цукор.
Отже, що змушує вас відчувати, що чогось не вистачає, якщо ви не їли рис, насправді виходить із вашого мозку. Причина в тому, що продукти з високим вмістом глікемії можуть викликати звикання в мозку, що змушує вас постійно їсти рис. Оскільки це звичка, ваш мозок буде продовжувати «просити» вас їсти рис, навіть якщо ви наситилися з інших джерел їжі.
У цьому дослідженні також було зазначено, що окрім рису було кілька інших видів їжі, які були включені до критеріїв продуктів з високим глікемічним індексом, таких як хліб, картопля та концентрований цукор.
Джерело вуглеводів, крім рису
Більшість індонезійців звикли їсти білий рис тричі на день у дуже великих кількостях. На жаль, ви знаєте, що вживання однієї і тієї ж їжі щодня не корисно для вашого здоров’я.
Як було сказано вище, білий рис є продуктом харчування з високим глікемічним індексом. Завдяки цьому рис відіграє важливу роль у підвищенні рівня цукру в крові в організмі, що, у свою чергу, може збільшити ризик розвитку діабету типу 2. Це не означає, що ви не повинні їсти рис, щоб уникнути діабету. Можна їсти рис, тільки звернути увагу на порцію.
Рис дійсно є одним з основних джерел вуглеводів, але рис не єдине джерело вуглеводів. Є багато інших джерел вуглеводів, які можуть задовольнити ваше щоденне споживання вуглеводів. Наприклад, картопля, овес, пшениця, макарони, локшина, солодка картопля, кукурудза тощо. Мало того, цукор, борошно, фрукти та овочі також можуть бути доповненням до вашого споживання вуглеводів. Не забувайте збалансувати споживання їжі збалансованим харчуванням, таким як білки, жири, вітаміни та мінерали.
Хоча індонезійцям нелегко споживати вуглеводи, крім рису, вам важливо звернути увагу на споживання їжі, яку ви споживаєте щодня, щоб підтримувати здоровий організм в цілому. Причина в тому, що якщо ви їсте лише рис щодня, не вміщуючи його з іншими основними продуктами, ви можете відчувати нестачу або надлишок певних поживних речовин. Ну, це те, що може збільшити ризик розвитку певних захворювань у довгостроковій перспективі.
