Люди з каменями в жовчному міхурі повинні уважно ставитися до свого способу життя, особливо до вибору їжі. Які продукти харчування для людей з каменями в жовчному міхурі? Давайте, подивіться наступний огляд.
Різні види їжі для хворих на жовчнокам'яну хворобу
Жовчний міхур відводить жовч, що виробляється печінкою, в тонкий кишечник, щоб допомогти перетравлювати їжу, особливо жирну. Зазвичай симптоми з’являються, коли холестерин накопичується і закупорює жовчні протоки.
Симптоми каменів у жовчному міхурі дуже різноманітні, зазвичай вони викликають біль у верхній частині живота або спини, нудоту, блювоту та інші проблеми з травленням.
Цей стан дуже турбує і навіть заважає вашій повсякденній діяльності. Якщо у вас є камені в жовчному міхурі, крім прийому ліків, важливо доглядати і вибирати продукти харчування.
Оскільки не всі продукти підтримують здоров’я жовчного міхура, деякі продукти можуть погіршити стан. Крім того, їжа, яку ви вживаєте, не повинна призводити до збільшення ваги.
Ось список деяких продуктів для людей, які страждають на жовчнокам’яну хворобу, які є безпечними та корисними для здоров’я.
1. Овочі та фрукти
Овочі та фрукти є знежиреними продуктами, за винятком авокадо, який містить корисні жири. Фрукти та овочі багаті на вітаміни, антиоксиданти та мінерали, важливі для організму.
Що ж, для вас, хворих на жовчнокам’яну хворобу, фрукти та овочі можуть бути найкращим вибором для споживання. Особливо ті з високим вмістом вітаміну С, кальцію або вітамінів групи В, таких як цитрусові, гриби, полуниця або папайя.
Незважаючи на те, що воно корисне, зверніть увагу на те, як його мити та обробляти. Рекомендуємо промити фрукти під чистою проточною водою і вибрати спосіб приготування на пару, відварювання або запікання.
2. Оброблені зерна та горіхи
Хліб і цільні зерна – це продукти з високим вмістом клітковини, вітамінів і мінералів, які корисні для організму. Вибирайте хліб або каші з зародків пшениці.
Більшість цільних зерен також містять низький вміст жиру, тому вони можуть бути здоровою та безпечною їжею для людей із жовчнокам’яною хворобою.
Крім зернових, різні види горіхів також безпечні як їжа для людей з каменями в жовчному міхурі. Є темпе і тофу, прості страви з соєвих бобів і дуже прості в приготуванні.
3. Молоко знежирене
Зазвичай людям, які дотримуються суворої дієти, рекомендується споживати жири лише до 30 відсотків від загальної кількості калорій. Люди з каменями в жовчному міхурі повинні їсти менше жиру, ніж це число.
Тому споживання жирів для людей з каменями в жовчному міхурі дуже обмежене. З цієї причини пацієнтам необхідно звернути увагу на молоко та його тип, щоб передбачити вміст у ньому жиру.
Ви все ще можете насолоджуватися смаком молока, якщо вибираєте молочні продукти, такі як сир або молоко з низьким вмістом жиру.
4. Нежирне м’ясо
Крім молока, м’ясо – це їжа, яка, як правило, містить багато жиру. Але не хвилюйтеся, ви все одно можете насолоджуватися куркою або яловичиною. Вибирайте яловичину, з якої видалений жир. У той час як куряче м'ясо, вибирайте тільки м'ясо без шкіри.
5. Солодкі страви для хворих на жовчнокам’яну хворобу
Якщо ви людина, яка любить солодке, ви все одно можете їсти солодке. Наприклад, фруктовий лід, фруктове морозиво або йогурт.
Крім того, цукерки або зефір також є знежиреними продуктами, які все ще безпечні для вживання. Однак порцію все одно слід обмежити, щоб запобігти надмірному споживанню калорій.
6. Риба
Риба є одним із здорових продуктів, які рекомендують людям з жовчнокам’яною хворобою. Їсти рибу корисно, оскільки вона містить омега-3, які можуть допомогти знизити ризик утворення каменів у жовчному міхурі.
Ви можете вибрати різновид риби з меншим вмістом жиру, наприклад, тріску або минтай. Ви також можете їсти рибу з більшим вмістом жиру, як-от лосось і тунець.
Однак, якщо жовчні камені викликали біль, слід зменшити їх споживання або зовсім відмовитися від них. Також уникайте споживання рибних консервів, особливо тих, які дають олію.
7. Горіхи
Горіхи не тільки мають високий вміст клітковини та корисні жири, але й містять рослинні стерини.
Стерини – це сполуки, які можуть блокувати засвоєння більшої кількості холестерину, тому їх споживання допоможе захистити організм від утворення жовчних каменів.
Його ефективність була показана в дослідженні 2004 року, проведеному дослідниками з Гарвардського університету. Виявляється, що споживання горіхів до 5 унцій або більше на тиждень може знизити ризик утворення каменів у жовчному міхурі на 30 відсотків.
Ви також можете насолоджуватися іншими горіхами, такими як мигдаль або волоські горіхи для овочевого салату, овес або йогурт для закуски. Але й на порцію потрібно звернути увагу, не перестарайтеся.
Це різні види їжі, безпечні для вживання людям з каменями в жовчному міхурі. Майте на увазі, що спосіб обробки їжі також дуже важливий. Найкраще готувати їжу на грилі або варити.
Якщо ви все ще маєте запитання щодо безпечної їжі або потребуєте поради щодо щоденного раціону, зверніться до лікаря або дієтолога, щоб отримати найкраще рішення.
