Індонезія багата різноманітними регіональними продуктами, включаючи традиційні торти або ринкові закуски. Смачний і неповторний смак робить ці торти ідеальними для індонезійців. Мало того, цю ринкову закуску також легко знайти.
Різні рецепти ринкових закусок, які легко приготувати вдома
Хочете спробувати приготувати власні ринкові закуски вдома? Розслабтеся, як зробити це не складно, справді! Озброївшись деякими рецептами ринкових закусок, наведеними нижче, ви можете подати здорові індонезійські закуски.
1. Торт Пукіс
Джерело: Любов готувати Однією з ринкових закусок, на яку багато людей полюють, є торт пукіс. До цього торта зазвичай подають начинки сир або меси, вам залишається лише налаштувати на свій смак і бажання.
Інгредієнти:
- 20 грам пшеничного борошна
- 1 ч. Л. швидкорозчинних дріжджів
- 4 яйця
- 200 грам білого цукру
- 300 мл кокосового молока, з кокоса
- 3 столові ложки маргарину, для змащування
- 50 грам сиру, натертого на тертці
- 50 грамів меси
Як зробити:
- Борошно просіяти, потім змішати з швидкорозчинними дріжджами і перемішати до однорідності.
- Збити яйця з цукром до густої і пишної маси. Потім потроху додайте борошняну суміш, перемішуючи, поки вона добре не з’єднається.
- Додайте кокосове молоко, повільно перемішуючи, до однорідності, потім дайте постояти 30 хвилин.
- Форму для пукисів розігріваємо, змащуємо маргарином.
- Далі вилийте тісто для торта «Пукіс» у форму приблизно на висоту форми.
- Після того, як краї торта пукис почнемо готувати, посипте кашкою або сиром начинки. Потім дайте готуватися, поки пиріг не буде готовий.
- Вийміть і подайте торт пукіс, поки він ще теплий.
2. Нагасарі
Джерело: Сімейний бал Для тих із вас, хто любить оброблені банани, звісно, ця страва буде включена до вашого списку улюблених тортів. Зробити його нескладно, тому він підійде в якості друга, щоб відпочити вдень.
Інгредієнти:
- 250 грам рисового борошна
- 40 грамів борошна саго
- 150 грам білого цукру
- ч. л. солі
- ч. л. ванілі
- 750 мл кокосового молока
- 3 листа пандана, зав’яжіть вузол
- 2 банани, нарізані косо
- Достатнє молоде бананове листя
Як зробити:
- Зваріть суміш рисового борошна, саго, білого цукру, солі та ванілі, помішуючи, до однорідності.
- Потроху влийте кокосове молоко, повільно помішуючи, потім додайте листя пандана, продовжуючи помішувати, поки суміш не загусне і не приготується, зніміть з вогню.
- Візьміть шматочок бананового листа, дайте столову ложку звареної борошняної суміші.
- Помістіть шматочок банана в середину, потім знову засипте борошняною сумішшю.
- Загорніть тісто Нагасарі, підігнувши обидва кінці бананового листа.
- Нарешті, готуйте нагасарі на пару протягом 30 хвилин з моменту закипання води.
- Торт Нагасарі готовий до подачі.
3. Грязьовий пиріг
Добре, якщо ця базарна закуска досить ситна. Причина в тому, що тістечка готується з картоплі, яка містить вуглеводи. Звичайно, він буде ще смачнішим, якщо його подати з чашкою теплого чаю, щоб насолодитися під час відпочинку.
Інгредієнти:
- 150 грам картоплі, приготованої на пару, потім розтерта в пюре
- 50 грам маргарину
- 200 мл води
- ч. л. солі
- 100 грам пшеничного борошна
- 125 грам цукру
- чайна ложка ванільного порошку
- 4 яйця
- 350 мл кокосового молока з кокоса
- 20 грам родзинок, а начинки
Як зробити:
- Закип’ятіть воду, білий цукор і маргарин до кипіння.
- Потроху додавайте борошно, рівномірно перемішуючи. Готуйте, поки все тісто не приготується, потім зніміть.
- Додайте картопляне пюре, цукор і ванілін. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не змішаються рівномірно. Потім по одному додайте яйця, збиваючи міксер повільно.
- Потроху влийте кокосове молоко, обережно струшуючи.
- Розігрійте форму для випічки, змастіть її маргарином. Далі виливаємо суміш у форму, накриваємо ненадовго приблизно на 10 хвилин.
- Потім покладіть на нього родзинки. Знову накрийте кришкою і залиште до готовності.
- Грязьовий пиріг готовий до подачі.
4. Путу майанг
Хочете спробувати ринкові закуски з супом? Ця страва підходить саме вам. Так, путу маянг часто подають із додатковим соусом, щоб додати його характерному смаку. Цікаво спробувати зробити це самостійно? Ось рецепт.
Інгредієнти:
- 250 грам рисового борошна
- 3 столові ложки білого цукру
- 1 ч. Л. солі
- 500 мл кокосового молока з 1 кокоса
- 100 грам борошна саго
- Бананове листя за смаком, для основи
- 2 краплі червоного харчового барвника
- 2 краплі зеленого харчового барвника
Інгредієнти соусу:
- 200 грам коричневого цукру, дрібно начесаний
- 2 столові ложки білого цукру
- 500 мл кокосового молока
- 1 лист пандана
- ч. л. солі
Як зробити:
- Варіть рисове борошно, цукор, сіль і кокосове молоко на повільному вогні, помішуючи, поки воно не загусне. Вийміть і перекладіть у велику миску.
- Додайте борошно саго, повільно помішуючи, поки добре не змішається.
- Розділіть тісто на 3 частини. Зафарбуйте одну область червоним, зеленим — іншу, а решту залиште білими.
- Помістіть три суміші у форму для путу майанг. При натисканні на банановий лист, змазаний олією.
- Готуйте на середньому вогні близько 20 хвилин, зніміть з вогню.
- Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти соусу і помішуючи, поки він не закипить. Вийняти, потім процідити.
- Подавайте путу маянг з соусом в теплому вигляді.
