Майже всі індонезійські продукти використовують цибулю-шалот як одну зі спецій у їх приготуванні. Червона цибуля не тільки робить їжу смачнішою та насиченішою на смак, але й корисна для здоров’я, оскільки багата поживними речовинами. Отже, яка користь від цієї цибулі? Давайте, перевірте переваги в наступному огляді.
Вміст поживних речовин у червоній цибулі
Шалот, який має наукову назву Allium cepa var ascalonicum (L) Має характерний запах, тому може зробити страви смачними. Зазвичай люди обробляють цю цибулю, обсмажуючи її з овочами або обсмажуючи.
Користь червоної цибулі полягає не тільки в ароматизації, але й у забезпеченні різноманітними поживними речовинами, які необхідні організму. У 100 грамах червоної цибулі містяться такі корисні речовини.
- Білки: 1,5 грама.
- Жири: 0,3 г.
- Вуглеводи: 9,2 г.
- Клітковина: 1,7 грам.
- Кальцій: 36 мг.
- Фосфор: 40 мг.
- Залізо: 0,8 мг.
- Натрій: 7 мг.
- Калій: 178,6 мг.
- Мідь: 0,06 мг.
- Цинк: 0,2 мг.
- Тіамін (вітамін В1): 0,03 мг.
- Рибофлавін (вітамін В2): 0,04 мг.
- Ніацин (вітамін В3): 0,2 мг.
- Вітамін С: 2 мг.
Корисні властивості червоної цибулі для здоров’я
Виходячи з поживного вмісту, червона цибуля може принести користь, якщо ви споживаєте її регулярно, наприклад, наступне.
1. Має потенціал для запобігання раку
Рак утворюється з аномальних клітин організму. Хоча експерти в галузі охорони здоров’я не знають точної причини, вони вважають, що вплив вільних радикалів є одним із факторів ризику.
Вільні радикали, які є молекулами, що містяться в забрудненні або сигаретному димі, можуть викликати окислювальний стрес, який викликає пошкодження клітин. Довгостроковий вплив вільних радикалів, які пошкоджують клітини, може призвести до порушення нормального стану клітин. Зрештою, це змушує клітини рости, рости з-під контролю та утворення пухлин.
Профілактичні заходи щодо раку полягають у збільшенні споживання продуктів, багатих антиоксидантами. Ну, а цибуля входить до ряду антиоксидантів, багатих спеціями, які захищають клітини організму від пошкоджень, викликаних окислювальним стресом.
2. Подолання запалення
Коли в організм потрапляє вірус, бактерія або чужорідна речовина, імунна система виробляє антитіла для боротьби з небезпечною речовиною. Однак цей процес вироблятиме речовини, які можуть викликати запалення. Ну, а коли запалення виникає в довгостроковій перспективі, ризик різних хронічних захворювань зросте, наприклад, серцево-судинних та ракових захворювань.
Щоб запалення не посилювалося, можна вживати протизапальні продукти, наприклад, цибулю. До цих пір дослідження все ще проводять подальші дослідження про користь цієї цибулі.
3. Підтримує здоров'я нервів і м'язів
Шалот багатий калієм, який дуже важливий для організму. Калій в цибулі має властивість підтримувати нормальну роботу м’язів і нервів.
Здорові нерви та м’язи, безсумнівно, підтримають вас у щоденній діяльності. Коли рівень калію низький, велика ймовірність виникнення проблем з нервами або м’язами. Найпоширеніші проблеми зі здоров’ям, які виникають через слабкість м’язів і слабкість тіла. Таким чином, переваги вмісту калію в цибулі можуть допомогти зберегти здоров’я нервів і м’язів.
4. Має потенціал для покращення імунної системи
Застуда чи грип – це захворювання, на яке найчастіше скаржаться, оскільки воно дуже заразне. Вам потрібна здорова їжа, щоб легко не захворіти, щоб підвищився імунітет.
Ви можете підвищити свою імунну систему, вживаючи продукти, багаті вітаміном С, наприклад, цибулю. Згідно з дослідженням в журналі поживні речовини, Вітамін С стимулює білі кров'яні клітини до місця інфекції, утворює антиоксиданти та вбиває мікроби, які атакують організм.
Крім того, вітамін С у цибулі-шалот також корисний для посилення реакції імунної системи, тим самим зводячи до мінімуму можливість ураження патогенами (насіння хвороб).
5. Здорові кістки
Користь червоної цибулі, яку ви повинні знати, полягає в підтримці здоров’я кісток. Ця користь полягає в вмісті кальцію в цибулі-шалот. Цей мінерал підтримує міцність кісток і стимулює ріст нових кісткових клітин, щоб замінити пошкоджені клітини кістки.
Не тільки кальцій, інші мінерали в цибулі-шалот також забезпечують подібні переваги, такі як мідь, залізо та фосфор.
Корисні поради щодо вживання цибулі
Ви вже знаєте, чи не так, користь червоної цибулі для здоров’я? Ну, якщо ви хочете отримати ці переваги, додайте червону цибулю в кулінарію. Крім того, цибулю також можна подати в якості солоних огірків з додаванням сходу і моркви.
Незважаючи на здоров’я, споживання червоної цибулі не повинно бути надмірним. Це пов’язано з тим, що надмірне вживання цибулі може викликати роздутий живіт і відчуття дискомфорту. Крім того, не всім можна їсти цибулю, оскільки у них може бути алергія на певні інгредієнти в ньому.
Крім цибулі-шалот, індонезійці також зазвичай споживають часник, а деякі також використовують чорний часник для здоров’я. Однак, якщо у вас є особливі проблеми зі здоров’ям, ви завжди повинні спочатку проконсультуватися з лікарем.
