Алергія

Симптоми харчової алергії, від легкої до важкої

Краб – один із смачних морепродуктів, який може зіпсувати язик. Але, на жаль, багато хто скаржиться на запаморочення після його вживання. Якщо ви відчуваєте це, можливо, у вас алергія на крабів.

Причина в тому, що харчова алергія може викликати запаморочення, яке з’являється відразу або через кілька годин після її вживання. Отже, які інші симптоми харчової алергії також можуть виникнути?

Можуть з’явитися різні симптоми харчової алергії

В основному, алергічні реакції спровоковані їжею, яка містить певні види білка. Коли ці білки потрапляють в організм, імунна система розпізнає їх як небезпечні речовини, які становлять загрозу. В результаті організм також виробляє антитіла під назвою імуноглобулін Е (IgE).

Антитіла будуть рухатися до клітин, які вивільнять гістамін. Наявність гістаміну в крові – це те, що викликає симптоми алергії після вживання цих продуктів, одним з яких є запаморочення, яке ви відчуваєте після вживання крабів.

Зазвичай алергія викликає не тільки один симптом, але й інші симптоми, які супроводжують її. Серед інших симптомів, які зазвичай з’являються, є свербіж, задишка, біль у шлунку або набряк у деяких частинах тіла, таких як губи, обличчя та горло.

Однак алергія також може викликати серйозні та небезпечні для життя симптоми, це відомо як анафілаксія. Якщо ви зіткнулися з цими симптомами, звичайно, вам слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Потрібно знати, що симптоми, які відчуває кожна людина, можуть відрізнятися в залежності від причини харчової алергії. Ви також не завжди будете відчувати одні й ті ж симптоми щоразу, коли відчуваєте алергічну реакцію.

Причини алергії, приховані у вашій їжі

Легкі симптоми харчової алергії

Зазвичай симптоми алергії можуть виникнути приблизно через кілька хвилин після потрапляння їжі в організм. Однак є й ті, у кого симптоми виникають лише через кілька годин. Нижче наведено деякі з поширених симптомів харчової алергії.

1. Червоний висип

Одним з найпоширеніших симптомів, які виникають після вживання харчового алергену, є поява червоної висипки на шкірі. Ця червона висипка з’являється через наявність гістаміну, який викликає запалення під шкірою.

У деяких людей висип може тривати довше в залежності від того, як швидко імунна система організму реагує на алерген в їжі. Крім того, на появу цих симптомів також впливає тип або кількість споживаних тригерів харчової алергії.

2. Свербіж

Поява червоної висипки, яка стає симптомом, зазвичай також супроводжується відчуттям свербіння на шкірі. Свербіж виникає через те, що шкірні тканини мають спеціальні клітини, які захищають її від чужорідних речовин. У цьому випадку ці спеціальні клітини працюють на захист шкіри від алергенів, які потрапляють в організм.

Іноді ця реакція сверблячки може виникати і на інших частинах тіла, які не мають висипу. Запуск Американського коледжу алергічної астми та імунології (ACAAI), свербіж можна відчути на даху рота, язиці, губах або горлі.

Якщо ви починаєте відчувати свербіж і висипання на шкірі, не слід чесати відразу, тому що це насправді посилить свербіж і триватиме довше. Подряпини шкіри також підвищують ризик травми та інфекції.

3. Нудота і блювота

Нудота і блювота, які ви відчуваєте кожен раз, коли ви їсте певну їжу, також можуть виникати як симптоми харчової алергії. Ця реакція намагається захистити вас, заохочуючи виключення алергенної їжі.

Імунна система людини, яка виділяє антитіла та гістамін, спричинить запалення, яке сприйматиметься мозком як сигнал про небезпеку для організму. Мозок буде вказувати тілу виштовхувати їжу, випльовуючи її через рот.

Крім нудоти та блювоти, ви також можете відчувати дискомфорт у вигляді шлункових спазмів або здуття живота.

4. Діарея

Ще одним симптомом травлення, який може бути результатом харчової алергії, є діарея. Як і в попередньому поясненні, гістамін і антитіла, що виділяються, викликають запалення в органах травлення. Ця реакція спонукає травну систему негайно видалити алерген з організму, поки він не закінчиться.

5. Набряк

Набряк може з’явитися навколо губ, язика або очей. Цей симптом також відомий як ангіоневротичний набряк. Ця припухлість також може виникнути в горлі. Набряк тканин через вплив харчових алергенів призведе до звуження порожнини.

Ці симптоми алергії можуть тривати від одного до трьох днів після вживання їжі, яка викликає алергію. Іноді цей симптом також супроводжується свербінням.

6. Розлади дихання

Після того, як в запальній протоці, по якій проходить їжа, виникає запалення, можуть виникнути такі симптоми, як задишка. Імунна система, яка виявляє алергени, виробляє гістамін, який викликає запалення і набряк дихальних шляхів, а також виділення слизу.

Через цю реакцію горло стискається, не дає повітрю нормально надходити і виходити. Кожен вдих і видих видає свист, який називається хрип.

Симптоми важкої харчової алергії

Якщо алергічну реакцію не лікувати негайно, симптоми можуть посилюватися з часом. Особливо якщо ви продовжуєте їсти продукти, що містять алергени, і їсте їх у великих кількостях, в результаті ваша імунна система також виділить більше хімічних речовин.

Важкі симптоми алергії, які швидко розвиваються, також називаються анафілаксією. Анафілаксія змушує імунну систему організму виділяти велику кількість хімічних речовин, які спричиняють анафілактичний шок. Ваш артеріальний тиск раптово падає, дихальні шляхи також звужуються і перешкоджають диханню.

Насправді симптоми подібні до легких, але мають більшу інтенсивність і можуть бути виснажливими. Симптоми анафілактичного шоку через харчову алергію також супроводжуються різким падінням артеріального тиску, ослабленим пульсом, утрудненням дихання, запамороченням, яке може призвести до втрати свідомості.

Анафілактичний шок, безумовно, дуже небезпечний і може бути небезпечним для життя, якщо його не лікувати негайно, оскільки він може зупинити дихання або серцебиття. Люди, які відчувають таку реакцію, повинні негайно зробити укол адреналіну та звернутися до швидкої допомоги.

Анафілаксія частіше виникає у людей, які перенесли анафілаксію раніше, людей, які мають астму або більше одного типу алергії, а також людей, які мають інші захворювання, такі як захворювання серця або надмірна кількість лейкоцитів.

Алергія чи непереносимість, яка різниця між ними?

Можливо, деякі люди думають, що алергія та непереносимість – це одне й те саме, враховуючи, що є деякі схожі симптоми, такі як нудота, біль у животі, блювота та діарея. Але насправді алергія і непереносимість - це різні речі.

Харчова непереносимість виникає через те, що в організмі немає спеціальних ферментів, здатних перетравлювати певні види їжі. Непереносимість також може бути викликана целіакією, імунним захворюванням, яке робить людину не в змозі вживати продукти, що містять білок глютен. Занадто чутливий організм до хімічних речовин в їжі може спровокувати непереносимість.

Різниця з симптомами харчової алергії, симптомами харчової непереносимості з’являється повільно, і більшість з них з’являється лише після вживання великої кількості їжі. Харчова непереносимість не призведе до смерті, але симптоми можуть викликати у вашому тілі відчуття нездужання і дискомфорту, а також більше атакувати травну систему.

Коли слід звернутися до лікаря?

Іноді алергічна реакція проходить сама по собі, але якщо симптоми погіршуються, не зволікайте з перевіркою. Тому слід негайно звернутися до лікаря, поки алергічна реакція все ще виникає, щоб можна було негайно діагностувати проблему.

Особливо, якщо симптоми відчувалися кілька разів після вживання певної їжі. Вам потрібно зробити кілька перевірок, щоб дійсно дізнатися, чи є у вас харчова алергія. Якщо ви підозрюєте, що у вас алергія, ваш лікар направить вас на додаткові дослідження.

Мало того, ви також повинні почати читати інформаційні етикетки про інгредієнти, що містяться в продуктах харчування або напоях, які будуть споживані. Ваш лікар може порадити вам, як надати першу допомогу, якщо ви випадково проковтнули алерген.

Також уважно знайте симптоми, які можуть з’явитися. Якщо у вас сильна алергія, завжди майте під рукою укол адреналіну на всякий випадок і негайно зверніться до відділення невідкладної допомоги, коли з’являться симптоми. Пам’ятайте, що ці ін’єкції необхідно купувати за рецептом лікаря.