Функція ферменту амілази в травленні |

Складній травній системі для засвоєння поживних речовин організму потрібен ряд ферментів, одним з яких є фермент амілаза. Перевірте, які функції ферменту амілаза в травленні!

Що таке амілаза?

Амілаза – це травний фермент, який діє на харчовий крохмаль. Фермент амілаза відіграє важливу функцію в розщепленні їжі на більш дрібні молекули вуглеводів.

Організм людини зазвичай виробляє ферменти в двох місцях, а саме в слинних залозах у роті (амілаза слини) і в підшлунковій залозі (панкреатична амілаза).

Функція ферменту амілази

Основна функція ферменту амілази в травленні полягає в розриві глікозидних зв’язків у молекулах крохмалю. Тобто ці травні ферменти перетворюють вуглеводні поживні речовини в прості цукру.

Крім того, амілазу поділяють на три типи, а саме:

альфа-амілаза,
бета-амілаза, і
гамма-амілаза.

Кожен із цих трьох ферментів амілази діє на різні частини молекули вуглеводу. Якщо розглядати на основі місця, де він виробляється, ось деякі ролі цього травного ферменту.

Амілаза слини

Амілаза слини - це фермент, що виробляється слинними залозами у вашому роті. Цей фермент запускає процес перетравлення їжі, розщеплюючи крохмаль під час жування.

Потім амілаза перетворює ці фрагменти їжі в мальтозу (менший тип вуглеводів). Якщо крохмалисті продукти, такі як рис або картопля, починають тріскати у роті, ви можете відчути легкий солодкуватий присмак, коли вивільняється мальтоза.

Амілаза підшлункової залози

Насправді підшлункова залоза виробляє близько 40% ферменту амілази, який виконує важливу функцію в перетравленні їжі.

Спочатку цей фермент завершить перетравлення вуглеводів і вироблятиме глюкозу. Глюкоза - це невелика молекула, яка всмоктується у вашій крові і розноситься по всьому організму.

5 поширених симптомів розладів травлення та можливих причин

Перевірка рівня ферменту амілази

Враховуючи, що фермент амілаза виконує важливу функцію в організмі, іноді вам потрібно дізнатися рівень цього травного ферменту за допомогою аналізу на амілазу крові.

Тест на амілазу зазвичай використовується для діагностики та моніторингу гострого або хронічного панкреатиту (запалення підшлункової залози), а також інших проблем з підшлунковою залозою.

Цей тест також можна використовувати в поєднанні з тестом на ліпазу для виявлення захворювань підшлункової залози.

Вас можуть попросити пройти це обстеження, якщо ви відчуваєте ряд симптомів розладів підшлункової залози та інших проблем з травленням, таких як:

нудота або блювота,
сильний біль у животі,
лихоманка, і
втрата апетиту.

Захворювання через проблеми з амілазою

Якщо амілаза знаходиться в межах норми, це означає, що цей фермент буде виконувати свою функцію належним чином. Однак занадто високий рівень амілази може свідчити про проблеми в організмі. Нижче наведені захворювання, які впливають на рівень ферменту амілази.

1. Захворювання підшлункової залози

Як правило, високий рівень амілази в крові може бути ознакою проблеми з підшлунковою залозою, наприклад, гострого панкреатиту.

Амілаза в крові часто в 4-6 разів перевищує норму при гострому панкреатиті. Це збільшення може виникнути через 4-8 годин після травми підшлункової залози.

Фактично, цей рівень амілази може продовжувати зростати, поки причина не буде повністю усунена. Коли з ним працювати, рівень амілази знизиться і почне повертатися до норми, щоб відігравати певну функцію в процесі травлення.

На додаток до гострого панкреатиту, інші проблеми з підшлунковою залозою, які можуть впливати на рівень амілази, включають:

хронічний панкреатит,
асцит підшлункової залози,
псевдокіста, або
травма підшлункової залози.

2. Проблеми зі слиною

Одним із захворювань, що впливають на слину і впливають на рівень ферменту амілази, є паротит. Вважається, що паротит підвищує ізоамілазу S-типу через кілька факторів, таких як:

травми або операції слинних залоз,
опромінення в область шиї, що вражає привушну залозу, і
конкременти слинних проток.

Слинні залози можуть бути пошкоджені і через зловживання алкоголем, що перейшло в хронічну стадію. Причина в тому, що у деяких пацієнтів з алкоголізмом рівень амілази в слині втричі перевищує норму.

3. Захворювання нирок і печінки

Не тільки захворювання підшлункової залози, порушення функції нирок і печінки також впливають на рівень амілази, що, звичайно, може вплинути на функцію цього ферменту.

Наприклад, ниркова недостатність може спровокувати підвищення рівня ізоамілази типу S і типу P. Тим часом захворювання печінки (печінки) від гепатиту або цирозу може спровокувати такий же сплеск амілази.

4. Кишкові розлади

Розлади кишечника, включаючи апендицит, перитоніт і кишкову непрохідність, зазвичай викликають підвищення рівня амілази.

Це відбувається через посилення всмоктування амілази з просвіту кишечника. Між тим, перфорація (утворення отвору) в кишечнику пов’язана з витіканням кишкового вмісту в очеревину (мембрану стінки органу), що викликає запалення.

Цей стан також забезпечує поглинання амілази через запалену очеревину. В результаті виникає гіперамілаземія (високий рівень амілази).