Яйця є одним з найкорисніших продуктів, багатих білком. Як правило, яйця можна їсти шість разів на тиждень. Однак ви можете боятися, якщо вам доведеться їсти занадто багато яєць, тому що крім білка, яєчні жовтки також містять високий рівень холестерину. Отже, скільки яєць слід вживати людям з високим рівнем холестерину? Перегляньте наведене нижче пояснення.
Вміст холестерину в яйцях
Як згадувалося раніше, яйця мають досить високий рівень холестерину, особливо в жовтку. Тому, хоча яйця також містять інші поживні речовини, корисні для здоров’я організму, людям з високим рівнем холестерину не рекомендується вживати їх у надлишку.
Як правило, одне велике яйце містить 185 міліграмів (мг) холестерину. При надмірному споживанні яйця можуть бути причиною високого холестерину. Однак, враховуючи вміст інших поживних речовин, необхідних організму, вам все одно дозволено їх споживати.
По суті, не потрібно боятися вмісту холестерину в одному цільному яйці. Причина в тому, що ви повинні розуміти, що холестерин також виробляється печінкою природним чином. Тому, якщо ви отримуєте недостатнє споживання холестерину, організм продовжить автоматично збільшувати вироблення холестерину.
Поки ви дотримуєтеся здорового харчування та ведете здоровий і збалансований спосіб життя, їсти цілі яйця, безумовно, краще, тому що організм отримає більш повноцінне харчування, ніж якщо ви їсте лише яєчні білки.
Причина, чому багато людей так бояться яєчних жовтків, полягає в тому, що яйця так часто зустрічаються в щоденному раціоні. Насправді, якщо вживати їх у розумних межах, яйця не мають надто значного впливу на рівень холестерину в організмі.
Скільки вживати яйця людям з високим рівнем холестерину?
Враховуючи, що яйця є одним із продуктів, які входять в раціон для підтримки здоров’я серця, яйця не зовсім шкідливі. Згідно з Harvard Health, для підтримки нормального рівня холестерину та здоров’я серця вам дозволено з’їдати одне яйце в день.
Вживання одного яйця не збільшить ризик розвитку різних серцевих захворювань, включаючи серцеві напади, інсульти та інші серцеві захворювання. Крім того, не можна ігнорувати вміст інших корисних речовин, що містяться в яйцях.
Але пам’ятайте, що це дозволено лише людям, які здорові і не мають жодної історії хвороби, пов’язаної з холестерином або серцевими захворюваннями.
Людям з високим рівнем холестерину, які хочуть їсти яйця, краще збільшити споживання білків, а не жовтків. Потім помножте продукти, які корисні для холестерину. Наприклад, фрукти, зелені овочі та горіхи, що знижують рівень холестерину.
Причина в тому, що холестерин і насичені жири містяться в яєчних жовтках, тоді як яєчні білки безпечні для людей з високим рівнем холестерину. Тим часом, якщо ви дійсно хочете їсти яєчні жовтки, принаймні обмежте споживання яєчних жовтків для людей з високим рівнем холестерину до чотирьох яєчних жовтків на тиждень.
Однак, звичайно, максимально уникайте споживання яєчних жовтків, якщо у вас високий рівень холестерину, щоб допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ в крові. Ось деталі рекомендацій щодо вживання яєць, на які варто звернути увагу.
- Якщо ви здорові і в анамнезі не хворіли, то рівень холестерину, який можна споживати в день, становить не більше 300 мг.
- Якщо у вас цукровий діабет, серцеві захворювання або високий рівень холестерину, вам дозволено споживати не більше 200 мг холестерину на день.
Також зверніть увагу на те, як варити та обробляти яйця
Якщо ви вже розумієте, яку кількість яєць і жовтків корисно вживати людям з підвищеним холестерином, тепер вам також потрібно звернути увагу на те, як добре готувати яйця. Проблема в тому, що не всі способи приготування є здоровими.
Існують також методи або способи приготування, які фактично підвищують рівень холестерину в яйцях. Одна з них – коли яйця варять шляхом смаження. Чому смажені яйця не корисні людям з високим рівнем холестерину?
Спробуйте згадати, як ви щодня обробляєте яйця? Якщо ви завжди смажите, робите з нього омлет або смажите яйця, то в якості інгредієнта для смаження необхідно використовувати олію або маргарин. Ну, це може призвести до підвищення рівня холестерину.
Під час смаження яєць олія, яку ви використовуєте для приготування яєць, збільшить кількість холестерину, що вже в яйцях. Тобто холестерин, який ви споживаєте, також збільшується. Олія та маргарин містять насичені жири, які, якщо вживати їх у великих кількостях, підвищать рівень холестерину в організмі. Отже, не звинувачуйте яйця, які ви їсте, добре?
Відтепер краще обробляти яйця, наприклад, варені або іншими методами, які не використовують олію та маргарин. Крім того, вживаючи яйця, уникайте додавання солі, щоб зберегти рівень натрію в крові в безпеці.
