Крім м’яса та курки, риба відома як хороше джерело білка для організму. На жаль, споживання риби в Індонезії все ще невелике. Насправді, є різні переваги вживання риби, особливо для дітей, які ще знаходяться в дитинстві.
Яка користь від вживання риби?
Населення Індонезії все ще відносно низьке з точки зору споживання риби, особливо жителі острова Ява. За даними Міністерства морських справ і рибного господарства, споживання риби на Яві все ще становить 32 кілограми (кг) на душу населення на рік.
У той же час на Суматрі та Калімантані споживання риби становить 32-43 кг на душу населення на рік. Для східної Індонезії споживання становить 40 кг на рік.
Багато індонезійців вважають за краще їсти яловичину та курку як джерело білка, а не рибу. Насправді харчова цінність риби дуже висока, навіть вище, ніж у м’яса та курки.
Крім того, риба може бути доступнішою, ніж м’ясо та курка. Тому ви повинні знати про різні переваги вживання риби нижче.
1. Сприяє зростанню, особливо дитячого мозку і кісток
Крім високого вмісту білка, риба також містить омега-3 жирні кислоти (необхідні для росту мозку), а також вітамін D, мінерали кальцію і фосфору (всі три необхідні дітям для росту кісток).
Крім того, риба також багата іншими вітамінами і мінералами, такими як вітамін В2, залізо, цинк (цинк), йод, магній і калій.
Всі ці вітаміни і мінерали, безумовно, необхідні дітям для підтримки росту і розвитку дітей в цілому.
2. Профілактика серцевих захворювань
Американська кардіологічна асоціація рекомендує вживати рибу принаймні 2 рази на тиждень як частину здорової дієти. Тим часом міністерство охорони здоров'я Індонезії рекомендує їсти рибу 2-3 рази на тиждень.
Риба містить білок, вітаміни та мінерали, які можуть допомогти знизити кров’яний тиск, знижуючи ризик серцевих захворювань та інсульту. Вміст омега-3 в рибі також дуже корисний для здоров’я серця.
Дослідження показує, що вживання риби, багатої омега-3 (тунець, сардини та лосось) сприяє зниженню рівня жиру в крові, тим самим знижуючи ризик серцевих захворювань.
3. Знизити ризик хвороби Альцгеймера
Інше дослідження показало, що люди, які їли рибу на грилі, мали більший об’єм мозку з більшими клітинами мозку. Обидва відповідають за пам'ять і функції навчання.
Експерти також вважають, що люди з більшим об’ємом мозку мають менший ризик когнітивного зниження та хвороби Альцгеймера.
Це пов’язано з сірою речовиною мозку або частиною мозку, яка містить нейрони, які обробляють інформацію та зберігають спогади. Дослідження показують, що споживання риби щотижня впливає на збільшення кількості сірої речовини.
4. Знижує ризик депресії
Кілька досліджень показали, що вживання риби може допомогти знизити ризик депресивних станів. Це може бути пов’язано з вмістом омега-3 в рибі.
Дослідження показують, що вживання риби може підвищити ефективність антидепресантів ще більше, ніж якщо ви приймаєте лише антидепресанти.
Омега-3 в рибі також може допомогти при інших психічних розладах, таких як біполярний розлад. Омега-3 є однією з поживних речовин, необхідних для здорової роботи мозку.
5. Інші переваги вживання риби
На додаток до деяких переваг, згаданих вище, риба також має інші переваги, перераховані нижче.
- Захищає очі від зниження функції через старіння. Дослідження показують, що регулярне вживання риби пов’язане зі зменшенням дегенерації жовтої плями у жінок.
- Профілактика астми у дітей. Дослідження показало, що діти, які їдять рибу, рідше хворіють на астму.
- Знижує ризик діабету типу 1. Кілька досліджень показали, що споживання риби, що містить омега-3, пов’язане зі зниженим ризиком діабету 1 типу у дітей та дорослих.
