Відмова від вживання м’яса та продуктів його переробки, а також рішення стати веганом чи вегетаріанцем набирає популярності серед людей. Однак деякі люди все ще не розуміють різниці між веганом і вегетаріанцем.
Різниця між веганом і вегетаріанцем
Різницю між ними можна побачити з наступного пояснення.
Вегетаріанська
На основі Вегетаріанське товариство, Вегани та вегетаріанці – це люди, які не вживають продуктів і препаратів тваринного походження.
Вегетаріанець не споживає такі продукти, як:
- М'ясо (яловичина, свинина тощо)
- Птиця (курка, індичка і так далі)
- Риба і черепашки
- комаха
- Желатин та інші види тваринного білка
- Запас або жир, отриманий від забою тварин
Однак багато вегетаріанців все ще споживають побічні продукти, які отримують без необхідності вбивати тварину. як:
- яйце
- Молоко та продукти з нього (сир та йогурт)
- Мила
Існує багато видів вегетаріанців. Веган-вегетаріанець можна побачити відмінність від наступних типів:
- Лактоово-вегетаріанський: Вегетаріанці, які уникають м’яса, але все одно споживають молоко та яйця.
- Лакто-вегетаріанська: Вегетаріанці, які уникають м’яса та яєць, але споживають молочні продукти.
- Ово вегетаріанське: Вегетаріанці, які уникають усіх видів тваринних продуктів, крім яєць.
- веган: Вегетаріанці, які уникають усіх видів і форм їжі тваринного походження.
Вегани відрізняються від вегетаріанців тим, які продукти дозволені, а які заборонені.
Є також люди, які не їдять м’ясо та птицю, а їдять рибу, яких називають пескатаріанцями, тоді як людей, які ведуть вегетаріанський спосіб життя неповний робочий день, часто називають флекситаріанський.
Хоча іноді пескатаріанський і флекситаріанський віднесені до категорії вегетаріанців, вони все ще вживають м’ясо. Тому вони технічно не є вегетаріанцями.
веган
Як писалося раніше, вегани більш-менш те саме, що вегетаріанці, оскільки дотримуються здорового способу життя. Проте веганство, мабуть, є найсуворішою формою вегетаріанства.
Веган наразі визначається за Веганське товариство як спосіб життя, який максимально уникає будь-яких форм експлуатації та жорстокого поводження з тваринами.
Тому веган повинен уникати не тільки м’яса, а й молочних продуктів, яєць і продуктів, що містять всі тварини. Включає желатин, мед, кармін, пепсин, шелак, альбумін, сироватку, казеїн та деякі форми вітаміну D3.
Що здоровіше між веганами та вегетаріанцями?
Вегани та вегетаріанці, безумовно, підійдуть для здоров’я, оскільки спосіб життя обох вимагає від вас споживання більше овочів та фруктів.
За повідомленнями від Академія харчування та дієтології а також деякі наукові огляди, прийняття веганського або вегетаріанського способу життя вважається придатним на всіх етапах життя, якщо дієта добре спланована.
Важко сказати, який із двох є більш корисним для здоров’я, оскільки обидва мають свої переваги та недоліки.
Наприклад, на відміну від веганів, лакто-вегетаріанці отримують кальцій, фосфор і вітамін D з молочних продуктів. Тим часом, уникаючи молочних продуктів і яєць, веган може легше контролювати рівень холестерину.
Проте більшість досліджень поки що носять спостережний характер. Це говорить про те, що важко з упевненістю визначити, які аспекти веганського способу життя створюють ці переваги або підтверджують, що вегани є визначальним фактором.
